21 Unkraut essbare Rezepte, die viel besser sind als 'Brownies'

Sie haben etwas Besseres verdient als einen schlaffen Joint und übriggebliebenes Pad Thai, das beim Licht des Kühlschranks gegessen wird. Lebe ein bisschen. Nimm das Ganja und lass es in Butter, Öl, Milch und Zucker ziehen, und fick ein bisschen rum. Wir reden hier nicht von einer Brownie-Mischung aus der Packung, sondern von einem vollwertigen gastronomischen Ball – Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, sogar ein paar Cocktails -, der Sie high macht und Ihren Heißhunger stillt. Zwei Vögel, ein Kiffer.

Bevor wir uns zu weit vorwagen, sollten wir sicherstellen, dass wir unsere Grundlagen abgedeckt haben. Lesen Sie unsere illustrierte Anleitung zum Kochen mit Gras. Wir werden warten.

Die Grundlagen

1. Cannaöl

Alles verstanden? Prima. Das Wichtigste zuerst: Mit Cannabis infundiertes Öl ist der einfachste Weg, um jedes Rezept in ein weltbewegendes Essbares zu verwandeln. Dazu sind nur ein paar Schritte nötig – Du musst Dein Weed im Ofen decarboxylieren, es in einen Topf mit Öl werfen und dann die übriggebliebene Knospe abseihen, so dass Du eine einfache, potente Basis zum Kochen hast.

2. Cannabis-Olivenöl-Infusionen

Gerades Cannabisöl ist großartig für die Verwendung, wenn Ihr Rezept normalerweise ein neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl verlangen würde, was Sie für Brownies oder andere Backwaren (oder frittierte Dinge) wollen. Aber wenn Sie den pikanten Weg gehen, sind diese aromatisierten Olivenöle Ihre erste Wahl.

3. Cannabutter

Die gleiche Technik funktioniert auch für Butter, falls das mehr Ihr Tempo ist. Höchstwahrscheinlich sind alle Backwaren, die Sie in etwas Essbares verwandeln wollen, die ideale Verwendung dafür.

4. Weed Milk

Wenn Sie die Sache mit dem Aufgießen erst einmal im Griff haben, werden Sie wahrscheinlich jede Flüssigkeit aufgießen wollen, die Sie in die Finger bekommen können – und lassen Sie uns Ihnen versichern, dass Kekse, die in Weed Milk getaucht sind, genauso erstaunlich sind, wie es klingt.

5. Weed-Zucker

Die Technik ist ein wenig anders, wenn es um die Herstellung von aufgegossenem Zucker geht, aber es ist nicht viel komplexer. Im Wesentlichen infundieren Sie hochprozentigen Alkohol (wie Everclear) mit decarboxyliertem Weed und backen dann Kristallzucker in dem Alkohol, bis er verdampft und das THC zurücklässt.

Die Gerichte

Also, Zeit, diese Infusionen für einen guten Zweck zu nutzen. Die einfachste Art, Butter – oder in diesem Fall Cannabutter – zu genießen, ist eine schnelle Schüssel mit knusprigen Engelshaar-Pasta, die mit Parmesan bestäubt (okay, begraben) ist.

Dieses Curry könnte sogar noch einfacher sein als Ihre Standard-Gras-Brownies – und es wird das Gefühl vermitteln, Hummer zu essen sei ein noch größerer Genuss.

Dieser feierlichste aller Feiertage fällt dieses Jahr glücklicherweise auf einen Freitag. Aber wenn Sie es an diesem Morgen auch noch zur Arbeit schaffen müssen, versuchen Sie doch mal, selbstgemachten Gravlax mit Gras zu infundieren. Ja, es ist möglich, und ja, es wird Ihre Bagel- und Frischkäse-Situation verbessern.

Nachdem Sie jetzt so viel Zeit damit verbracht haben, zu lernen, wie man Öle und Fette zum Kochen aufgießt, versuchen Sie diese Fähigkeiten mit dem Aufgießen von Glyzerin, um diese Gänseleberpastete für eine elegante Vorspeise für eine 4/20-Dinnerparty zu machen.

Zu rauchen und sich dann mit Pasta vollzustopfen, könnte der Modus Operandi Ihrer Munchies sein, aber warum nicht das Gras in die Pasta geben und zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen?

Wer von uns, die wir von 9 bis 5 arbeiten, wird hingegen wahrscheinlich nicht in der Lage sein, vor dem Abendessen festlich zu werden. Wie wäre es mit einem Prime Rib mit Chimichurri mit Unkrautbeilage? Dieses Rezept von Bong Appetit: Om Edibles ist rustikal, reichhaltig und brennt wie die Hölle.

Oder vielleicht bist Du in der Stimmung für echtes italienisches Hühnchen – dieses herrliche, herzhafte Cacciatore-Rezept kommt von Nonna Marijuana, der coolsten Gras kochenden Oma, die Du nie hattest.

Wieder einmal hat Nonna Marijuana eine exzellente herzhafte Verwendung für die Cannabutter, die Sie gemacht haben, gefunden, die außerdem zwei Dinge kombiniert, die Sie wirklich essen wollen, wenn Sie angeheitert sind: Kartoffeln und Käse.

Ein bisschen wie bei Ihrem klassischen italienischen Laden mit roter Soße, aber mit einem viel, viel entspannteren Twist. Die Aubergine wird nicht das Einzige sein, was hier gebacken wird.

Wenn Sie sich das extra Kiffer-Essen gönnen wollen, das möglich ist, suchen Sie nicht weiter als japanisches Wagyu, Kaviar, Blattgold und Trüffel. Es ist Ihre liebste Feiertagszeit, um sich zu verwöhnen.

Hier ist ein traditionelles Latke-Rezept mit etwas Chutzpah. Das heißt, diese Kartoffelpuffer werden in mit Unkraut versetztem Rapsöl frittiert. Dieses Rezept hat nur Ihr Bestes im Sinn – es weist Sie an, die Latkes auf einem Bett aus Reis oder Couscous abtropfen zu lassen, um das überschüssige Cannabis-Öl aufzufangen, denn „Sie können kein Papiertuch essen!“

Dieser reichhaltige und cremige Makkaroni mit Käse ist nicht nur grün vom Blattgemüse: Verwenden Sie etwas aufgegossene Butter, machen Sie es sich auf der Couch gemütlich und Sie werden sehen, wie kuschelig das Essen sein kann.

Wir haben natürlich ein Weed-Brownie-Rezept. Nennen Sie uns nicht einfach. Pummelige, reichhaltige Brownies, die mit dieser Cannabutter gemacht werden, sind nicht umsonst die Quintessenz des Essens.

Erinnern Sie sich an den Weed-Zucker, den wir erwähnt haben? Er bettelt geradezu darum, dass Du frittierte Teigkugeln darin wälzt. Enttäusche den Gras-Zucker nicht und enttäusch Dich selbst nicht. Seien Sie nur gewarnt, dass Sie, nachdem Sie ein paar davon gegessen haben, ungefähr tausend mehr wollen – mit oder ohne Ganja.

Um eine höllisch betäubende Mahlzeit zu beenden, werden Sie wahrscheinlich einen Schlummertrunk wollen – und mit etwas mit Gras versetztem Schnaps können Sie die Nacht auf die richtige Weise beenden. Durch einen nassen Entkohlungsprozess können Sie eine ziemlich kontrollierte Menge Gras in Ihren Wodka einbringen, bevor Sie ihn in einen Cocktail schütteln. Denn Sie wissen ja, bei 4/20 dreht sich alles um Mäßigung.

Nun, da Sie auch diese Technik gemeistert haben, probieren Sie sie in einem fancy lil French 75 aus, einem klassischen Cocktail, der Gin und Champagner in einer Flöte mit einem Spritzer Fruchtsaft kombiniert. (Sie können es auch mit einem Martini und einem Ananas-Daiquiri versuchen, je nach Ihrer Wahl der Spirituose). Prost, Freunde.