5 Wege, um Tütensalat so lange wie möglich frisch zu halten

Sagen Sie dem matschigen, schleimigen Salatgrün Lebewohl. Mit diesen Tipps halten sich Ihre Tütensalate länger.

Grünsalat in Tüten ist nicht umsonst ein fester Bestandteil der Lebensmittelliste. Es kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden – in Getreideschüsseln, Frittatas, Smoothies, Nudeln und natürlich Salaten -, so dass viele gesundheitsbewusste Käufer instinktiv nach ein oder zwei Tüten greifen, wenn sie sich jede Woche im Supermarkt eindecken.

Aber am Dienstag sieht dieses Gemüse wahrscheinlich ein wenig eklig aus. Tütensalat, vielleicht ein notwendiges Übel, ist berüchtigt dafür, in einen schleimigen, halb verrotteten Zustand zu rutschen, bevor Sie auch nur die Hälfte der Tüte aufbrauchen können.

Die gute Nachricht ist, dass Sie diese zerfledderten Blätter nicht wegwerfen müssen. Diese Aufbewahrungstipps helfen, Tütensalat länger frisch zu halten, und ein paar einfache Einkaufs-Hacks können Ihnen helfen, von Anfang an eine bessere Auswahl zu treffen.

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Wie man Tütensalat aufbewahrt

Zwei einfache Methoden – eine schnell, die andere etwas aufwändiger – können Ihrem Grünzeug eine längere Haltbarkeit verleihen.

Versuchen Sie den Papierhandtuchtrick.

Sobald Sie zu Hause sind, öffnen Sie die Tüte mit dem Grünzeug. Reißen Sie ein frisches Papiertuch von der Rolle, schieben Sie es in die Tüte mit dem Gemüse und verschließen Sie sie mit einer Büroklammer.

Das Papiertuch saugt die Feuchtigkeit auf, die sonst zum Verfaulen der Blätter führen würde. So bleibt das Grünzeug frisch und Sie haben mehr Zeit, die Tüte zu verbrauchen. Ersetzen Sie das Handtuch jeden Tag für beste Ergebnisse.

Lagern Sie den Salat in einem anderen Behälter.

Die dünne Plastiktüte, in der die meisten Salate aufbewahrt werden, bietet wenig Schutz vor rollenden Paprikaschoten und schweren Früchten, die ebenfalls das Gemüsefach belegen. Verhindern Sie Beulen und Quetschungen, die den Salat schneller matschig werden lassen, indem Sie ihn aus der Tüte in einen luftdichten Plastikbehälter umfüllen.

Zunächst legen Sie den Boden des Behälters mit Papiertüchern aus. Sie werden die Feuchtigkeit absorbieren. Dann packen Sie die Blätter vorsichtig in den Behälter und decken sie mit einem weiteren Papiertuch ab, bevor Sie sie im Gemüsefach aufbewahren. Packen Sie die Blätter nicht zu fest ein, sonst haben sie keinen Platz zum Atmen (was zu schneller Fäulnis führen kann).

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Smarte Tipps für den Kauf von verpacktem Gemüse

Sie können Ihrem Salatgemüse ein längeres Leben ermöglichen, indem Sie von Anfang an eine bessere Verpackung kaufen.

Kaufen Sie Gemüse in einer Muschel.

Salatgemüse hat eine lange Reise vom Feld bis zum Tisch hinter sich, und ähnlich wie in Ihrem Gemüsefach schützt die fadenscheinige Tüte, in der es aufbewahrt wird, die zarten Blätter kaum vor Stößen auf dem Weg. Muschelschalen hingegen sind stabiler. Sie können die Stöße eines langen Transports aushalten und lassen Ihre Blätter in besserer Form zurück. Diese schützenden Plastikbehälter sind auch recycelbar und können verwendet werden, um andere Grüns zu lagern, die Sie später kaufen.

Wählen Sie herzhaftere Grüns.

Buttersalate, wie Bibb und Boston, können schnell welken, aber herzhafteres Grün wie Rucola, Brunnenkresse, Babyspinat und Babykohl bleiben länger frisch. Sie sind außerdem sehr vielseitig: Verwenden Sie sie als Basis für Salate und Körnerschüsseln, und wenn sie anfangen zu welken, kochen Sie sie für Suppen, Frittatas und mehr. Ein typisches Beispiel? Mehr Knall für Ihr Geld.

Kaufen Sie die frischest mögliche Tüte.

Sie werden ein wenig suchen müssen, aber gehen Sie nach hinten im Regal, um die frischesten Salate zu finden. Die vorderen Tüten haben wahrscheinlich das nächstgelegene Verfallsdatum, da die Lageristen darauf trainiert sind, neue Tüten nach hinten zu stellen. Wenn Sie jedoch vorhaben, diesen Salat bald zu verwenden, nehmen Sie die ersten Tüten. Sie werden für ein paar Tage gut sein, vor allem, wenn Sie diese Aufbewahrungstipps beherzigen.

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