7 Awesome Substitutes for Dill Weed That Would Work Equally Well

Jedes Kraut hat seinen eigenen unverwechselbaren Geschmack; das bedeutet jedoch nicht, dass Sie ein Kraut nicht durch ein anderes ersetzen können. Tastessence stellt sieben verschiedene Kräuter vor, die anstelle von Dillkraut verwendet werden können.

Nützlicher Tipp

Dillkraut neigt dazu, beim Kochen an Geschmack zu verlieren. Um den Geschmack dieses Krauts zu erhalten, fügen Sie es daher immer am Ende des Kochvorgangs hinzu.

Dillkraut, das zur gleichen Familie wie Anis, Fenchel, Koriander, Kümmel und Kreuzkümmel gehört, ist ein einjähriges aromatisches Kraut, das aus dem Mittelmeerraum stammt. Es ist auch als Baby-Dill bekannt und wird häufig in der russischen, deutschen und skandinavischen Küche verwendet. Seine grünen Blätter sehen aus wie Farn und haben einen milden, süßen Geschmack.

Gehacktes oder ganzes Dillkraut ist ideal für die Verwendung in Eintöpfen, Aufläufen, Fleischgerichten, Pasta und Eizubereitungen. Es ist eine beliebte Wahl, um Fisch sowie Dips zu aromatisieren. Es wird häufig bei der Herstellung von Gurken und verschiedenen Brotsorten verwendet. Es ist auch eine großartige Ergänzung zu grünen Salaten, Kartoffelsalaten, Gurkensalaten, trockenen Würzmitteln und Marinaden. Obwohl dieses Kraut das ganze Jahr über erhältlich ist, kann es Zeiten geben, in denen Sie es aus verschiedenen Gründen nicht finden können. In solchen Situationen ist es besser, nach anderen alternativen Kräutern zu suchen. Obwohl es keinen Ersatz gibt, der den Geschmack von Dillkraut voll und ganz erreichen kann, haben wir einige Kräuter aufgelistet, die sicherlich versuchen werden, den reichen Geschmack, den es bietet, zu erreichen. Lassen Sie uns einen Blick auf sie werfen.

Gute Alternativen für Dillkraut

Fenchel

Fenchel hat einen breiten Stängel mit federartigen Blättern an der Spitze, genau wie Sellerie, hat aber einen ebenso milden süßen Lakritzgeschmack. Die Stängel sind zäh und werden meist weggeworfen. Die Stängel und Blätter können mit Fleisch, Gemüse, Fisch und Salaten verzehrt werden. Die Blätter werden auch gerne zum Garnieren verwendet. Einmal geerntet oder gekauft, kann das Kraut eingewickelt und im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Verwendung als Ersatz: Die federartigen Wedel können zum Würzen von Suppen und Eintöpfen verwendet werden.

Thymian

Thyme ist ein scharf schmeckendes Kraut, das zur Familie der Minzen gehört. Die kleinen zarten Blätter dieses beliebten mediterranen Krauts werden als Würz- und Aromastoffe in verschiedenen Rezepten wie Pasta, Salaten, Eintöpfen, Soßen, Marinaden usw. verwendet. Es ist eine wichtige Zutat bei der Herstellung von Nudelsaucen mit Paprika und Auberginen.

Im Gegensatz zu Dillkraut kann es seinen Geschmack beim Kochen beibehalten. Daher ist es eine ideale Wahl für Brat- und Backrezepte. Es ist eine tolle Ergänzung für Gemüsesalate, Tomaten und Bratkartoffeln. Um den aromatischen Geschmack von Thymian voll zu nutzen, fügen Sie ihn früh im Kochprozess hinzu.

Verwenden Sie ihn als Ersatz: Fügen Sie Thymian der Marinade für Fleisch und Fisch hinzu.

Rosmarin

Ein weiteres Kraut aus dem Mittelmeerraum, das als Ersatz für Dillkraut verwendet werden kann. Es ist ein fester Bestandteil der französischen, spanischen und italienischen Küche. Das intensive Aroma dieses Krauts wird traditionell in Lamm-, Hühner-, Schweine- und Fischgerichten verwendet. Es passt auch gut zu Gemüse wie Bohnen, Getreide, Pilzen, Zwiebeln, Erbsen, Kartoffeln und Spinat.

Eine Besonderheit von Rosmarin ist, dass die Stängel dieses Krauts (mit abgezogenen Blättern) als Spieße für Kebabs verwendet werden können. Dies ist eine einzigartige Möglichkeit, die reichen Aromen von Rosmarin zu extrahieren.

Verwendung als Ersatz: Rosmarin kann mit Kartoffeln, Fleisch, Soßen und Salatdressings kombiniert werden.

Petersilie

Petersilie ist ein gewöhnliches Haushaltskraut, das das ganze Jahr über erhältlich ist. Sein mildes Aroma überwältigt nicht den Geschmack anderer Zutaten in einem Gericht. Daher ist sie eine beliebte Wahl für fast jedes Gericht, sei es Gemüse oder Fleisch. Fein gehackte Petersilie ist eine wunderbare Zutat zum Garnieren von gebratenem Lamm, gegrillten Steaks, Hühnchen, Fisch, Eiern und Gemüserezepten.

In einigen asiatischen Ländern wird sie auch bei der Zubereitung von Füllungen für Fleisch und Gemüse verwendet.

Verwendung als Ersatz: Das milde Aroma der Petersilie eignet sich gut zum Garnieren und für Salatdressings.

Kerbel

Kerbel ist ein einjähriges Kraut, das zur Familie der Petersilie gehört. Es ist eines der beliebtesten Kräuter, die in der französischen Küche verwendet werden. Sein Geschmack ist eine milde Mischung aus Lakritz und Petersilie. Ähnlich wie Petersilie bringt Kerbel die Aromen anderer Zutaten in einem Gericht zur Geltung und ist ebenfalls dafür bekannt, in einer Vielzahl französischer und italienischer Rezepte verwendet zu werden.

Es wird normalerweise in Rezepten wie Salaten und Suppen verwendet, kann aber auch in Kombination mit anderen Kräutern und Gewürzen zum Kochen von Huhn, Fleisch, Eiern und Fisch verwendet werden.

Verwendung als Ersatz: Kerbel kann in Suppen und Salatdressings verwendet werden.

Basilikum

Basilikum ist ein beliebtes Küchenkraut, das einen süßen, starken Geschmack und Aroma hat. Es wird häufig in der italienischen und asiatischen Küche verwendet. Es gibt viele Sorten von Basilikum, die in ihren Farben von grün bis violett variieren. Unabhängig von der Sorte wird es ausgiebig für die Herstellung von Pesto und anderen Saucen verwendet. Darüber hinaus wird es auch für die Herstellung von Nudeln, Spaghetti, Salaten, Essiggurken und in Marinaden und Dressings verwendet. Beachten Sie, dass Basilikum nicht im Kühlschrank gelagert werden sollte, da es schwarz werden kann.

Verwendung als Ersatz: Basilikum kann zu Marinaden und Salatdressings hinzugefügt werden.

Tarragon

Dieses Kraut ist ein weiterer guter Ersatz für Dillkraut. Obwohl es vor allem in Frankreich verwendet wird, hat es mittlerweile in den Küchen der ganzen Welt Einzug gehalten. Das Kraut wird in der Regel mit Weißweinessig gemischt, um seinen Lakritzgeschmack in verschiedenen Rezepten wiederzugeben.

Es ist ein Hauptbestandteil der Sauce Bearnaise und ist eine ausgezeichnete Wahl für die Zubereitung von Omeletts und anderen Rezepten, die Huhn und Fisch enthalten. Genau wie Dillkraut mildert das Erhitzen den Geschmack von Estragon. Verwenden Sie ihn daher erst am Ende des Kochvorgangs. Beachten Sie, dass Estragon einen intensiven Geschmack hat. Verwenden Sie ihn daher in Maßen als Ersatz für Dillkraut.

Verwendung als Ersatz: Estragon kann in Soßen verwendet werden, die Meeresfrüchtegerichte und Salatdressing-Rezepte begleiten.