9 Paleo-Salat-Dressings, damit Sie genau wissen, was'in Ihr Grünzeug kommt

Wenn Sie sich Paleo ernähren, stehen die Chancen gut, dass ein Großteil der Mittagessen Salate enthält. Ja, es gibt viele andere Mahlzeiten zu kochen (wie diese Paleo-Mittagsrezepte), aber wenn Ihre Hauptnahrungsgruppen Eiweiß und Gemüse sind, machen Salate sehr viel Sinn. Schließlich können sie auf eine Million verschiedene Arten angepasst werden und benötigen nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung.

Eine der Möglichkeiten, Salate ein wenig aufregender zu machen? Ändern Sie das Dressing. Machen Sie eine (oder zwei oder fünf) dieser Paleo-Salatdressings, die Sie die ganze Woche über abwechseln. Sie schmecken genauso gut (wenn nicht sogar besser) als die gekauften Sorten, und wenn Sie sie selbst machen, können Sie garantieren, dass sich keine Mengen an Milchprodukten, verarbeitetem Zucker oder Konservierungsstoffen in sie einschleichen. Bonus: Die meisten von ihnen können auch als Dip für Gemüse oder als Soße zum Eintauchen von Huhn oder Fisch verwendet werden.

Green Goddess Dressing

Können wir uns darauf einigen, dass Avocados einfach alles besser machen? Dieses Salatdressing kombiniert unsere Lieblingsfrucht mit Olivenöl, Basilikum, Zitrone und einem milchfreien Creamer. Nutpods (eine Whole30-geprüfte Kaffeesahne) ist beliebt, um sie in den Kaffee zu geben, aber sie ist auch ein ziemlich cleverer Ersatz für Mayo. Wer hätte das gedacht!

Chipotle Bacon Ranch Dressing

Lieben Sie Speck? Hm, ja, wir auch. Dieses cremige Dressing schmeckt so gut, dass Sie nie glauben würden, dass es Paleo-tauglich ist. Beginnen Sie mit Mayonnaise (wie die von Primal Kitchen) und mischen Sie Mandelmilch, Chipotle-Pfeffer, Speck, Knoblauch und ein paar Kräuter und Gewürze unter. Vorsicht, vielleicht möchten Sie alles damit beträufeln.

Honig-Senf-Vinaigrette

Honig-Senf aus dem Supermarkt ist oft zuckerhaltig, aber mit ein paar gesunden Änderungen kann er perfekt für Paleo sein. Dieses einfache Rezept benötigt nur vier Zutaten und schmeckt wie ein Salat, für den Sie 12 Dollar bezahlen würden (wir alle tun es). Kombinieren Sie Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl für ein süßes Dressing, das einen Hauch von Pfiff hat.

Rotwein-Vinaigrette

Ein Oldie, aber ein Goodie. Rotwein-Vinaigrette ist eine solide Wahl, weil Sie die Zutaten wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben, und sie hat einen so neutralen Geschmack, dass sie auf so ziemlich jedem Salat funktioniert. Das brauchen Sie: Rotweinessig, Olivenöl, Knoblauch, Dijon, Salz, Pfeffer und italienische Gewürze oder Oregano.

Sweet Onion Citrus Dressing

Wenn Sie etwas herzhaftes, etwas süßes und etwas säuerliches wollen, erfüllt dieses Dressing alle Anforderungen dank Zwiebeln, Honig und Zitronensaft. Tapiokastärke wird verwendet, um es etwas anzudicken, aber das ist nicht nötig, wenn Sie keine zur Hand haben und sie nicht kaufen wollen (manchmal ist der Zeitdruck echt).

Karotten-Ingwer-Dressing

Kennen Sie das Orangendressing, das in japanischen Restaurants (hallo, Benihana!) auf den Haussalat kommt? Dies ist die Version für zu Hause, und sie ist so gut. Die Kombination aus Orange und Ingwer macht es herb und spritzig, und hey, es könnte einfach helfen, wenn Sie eine Erkältung im Anmarsch spüren.

Kokosnussmilch-Ranch-Dressing

Wenn Sie kein Speck-Typ sind oder einfach nur ein klassisches Ranch-Rezept wollen, ist dieses Dressing auf Kokosnussmilch-Basis genau das Richtige. Schließlich kann Ranch auf so viele verschiedene Arten verwendet werden… als Salatdressing, zum Eintunken von Karotten und Sellerie (wie in Ihren Lunchbox-Tagen) oder als Dip für Flügel (natürlich Paleo-erprobte).

Paleo Caesar Dressing

Ein weiterer Klassiker, auf den Sie bei Paleo nicht verzichten müssen? Caesar! Es gibt ein paar wichtige Substitutionen, damit es funktioniert, wie Nährhefe und Kokosnuss-Aminos, aber das Endergebnis ist genauso gut wie das OG. Übrigens ist dieses Rezept Whole30-konform, es verwendet also eine Dattel als Süßungsmittel. Sie können sie gegen einen halben Teelöffel Honig austauschen, wenn Sie es bevorzugen.

Creamy Maple Balsamic Dressing

Wenn Sie es gewohnt sind, Balsamico über alles zu träufeln, gönnen Sie sich ab und zu diese cremige Version. Es ist immer noch würzig wie normaler Essig, bekommt aber ein wenig Süße vom Ahornsirup und Dicke von der Paleo-erprobten Mayo. Geben Sie ihn zu einem Frühlingssalat mit frischen Tomaten. Sorry, Mozzarella, wir machen eine Pause von dir.