Bolete

Der gemalte Steinpilz hat einen spinnennetzartigen Schleier, der bei jungen Exemplaren seine gelben Poren schützt.

Gestern war der erste Tag des Herbstes, und es scheint, dass wir einen Wendepunkt in der Futtersuch-Saison erreicht haben. Nach einer mittelmäßigen Sommerernte hat der Herbst seine Ankunft mit einem formidablen Schwall angekündigt.

Heute gingen wir auf eine Wanderung, um eine massive Eiche zu überprüfen, von der wir wussten, dass sie im letzten Herbst Maitake beherbergte. Der Baum war kahl, aber wir machten einen Umweg auf der Wanderung, der uns in einen von Buchen dominierten Wald brachte, der von der Buchenrindenkrankheit befallen war. Ein Pilz der Gattung Nectria verursacht diese allgegenwärtige Krankheit, die die Buchenrinde mit schuppigen Kratern plagt. Die ramponierte Rinde wird wiederum von Insekten befallen, was zu einem vorzeitigen Absterben des Buchenbestandes führt.

Ein schönes Exemplar der Löwenmähne, das auf dem heutigen Streifzug gefunden wurde.

Nach Angaben des U.S. Forest Service durchlaufen Buchenwälder, die mit dem Pilz infiziert sind, drei Stadien: die Vormarschfront, die Absterbefront und die Nachwehen. Dieser Wald befand sich eindeutig in der Nachwehen-Zone. Die umgestürzten, vernarbten silbernen Stämme, unterbrochen von gelegentlich stehenden Eichen oder Ahornbäumen, ließen die Lichtung wie einen Elefantenfriedhof erscheinen.

Mitten in diesem weitverbreiteten Gemetzel lag neues Leben. Das Löwenmähnenmyzel hat sich an der umgestürzten Buche gütlich getan und saftige, zahnartige Wucherungen hervorgebracht, die nicht unähnlich wie Krabben schmecken. Während ich schreibe, schmort die Rinderbrust im Ofen, und die Löwenmähne wird bald gebraten, bis die Spitzen knusprig werden.

Als der sich schlängelnde Pfad uns aus dem Buchenfriedhof herausführte, fanden wir uns in einem gesunden Weiß- und Rotkiefernwald wieder. Die Löwenmähne verschwand, und an ihrer Stelle übersäte eine bunte Auswahl an essbaren Suillus boletes und halluzinogenen gelben Fliegenpilzen (Amanita muscara var guessowii) den Waldboden.

Der gefleckte Steinpilz fällt durch seine herbstliche Färbung auf.

Die Suillus-Boletes, von den Schlüpfrigen Buben bis zum Schlüpfrigen Jill, haben einen wohlverdienten Ruf für Mittelmäßigkeit. Normalerweise stufe ich sie in die Kategorie „Überlebensnahrung“ ein, aber heute hatten wir das Glück, meinen Lieblingsbewohner der Gattung zu finden – Suillus pictus, allgemein bekannt als der bemalte Steinpilz. Mit seiner ziegelroten Kappe, die mit gelben Flecken gesprenkelt ist, und der leuchtend gelben Porenoberfläche, die von einem spinnwebenartigen Teilschleier geschützt wird, ist Suilllus pictus ein auffälliger Steinpilz. Sein Geschmack ist weder eklig noch bemerkenswert, aber zum Glück ist er viel weniger schleimig als die meisten Suillus-Arten und allein sein Aussehen macht es zu einer Freude, ihn zu finden.

Ich hatte nicht das Glück, in diesem September einen Maitake zu entdecken, also führe ich noch nicht meinen Siegestanz auf. Trotzdem fühle ich mich wie ein zufriedener Sammler. Das Myzel ist fleißig bei der Arbeit, und Pilze tauchen überall im Land auf. Das Warten hat sich gelohnt.

Northeastern ForageCast für die nächsten zwei Wochen!