Cremige Pilzsuppe mit Kokosnuss & Liebe (vegan, glutenfrei)

Ich habe eine kleine Schwäche für Pilze. Mein Körper beginnt sie zu vermissen, wenn ich länger als ein paar Tage ohne sie auskomme. Der Körper spricht, und so habe ich schon lange den Verdacht, dass sie eine positive Wirkung auf meine Gesundheit haben, die über eine grundlegende Ernährung hinausgeht.

Es gibt zig verschiedene Pilzsorten, alle mit einer Unzahl von nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteilen. Verwenden Sie für dieses Rezept einfach alle Pilze, die Sie vor Ort zur Verfügung haben. Für den Geschmack verwende ich braune Champignons, die auch Cremini (in Nordamerika), Portabello (die nur die größere, übergroße Version desselben sind) oder Feldpilze genannt werden.

Pilze, im Allgemeinen, sind großartig für Ihren Darm.

Sie sind erwiesenermaßen ein gutes Präbiotikum. Ein Präbiotikum ist im Grunde etwas, das die guten Bakterien in Ihrem Darm unterstützt. Neben ihren immununterstützenden Eigenschaften haben Pilze auch gezeigt, dass sie die hilfreichen Bakterien des Mikrobioms ausbalancieren, was eine fabelhafte Auswirkung auf den gesamten Körper hat.

Vergewissern Sie sich, dass die Pilze, die Sie verwenden, biologisch und so ethisch wie möglich produziert sind, was ihre wohltuenden Eigenschaften natürlich energetisch unterstützt.

So jedenfalls die heutige Suppe! Dies ist eine köstliche cremige Pilzsuppe, die Sie sicher lieben werden.

Ich habe sautierten Lauch für einen extra Tanz des Geschmacks hinzugefügt. Ich habe eine kleine Kartoffel hinzugefügt, um der Suppe ein wenig Volumen und Cremigkeit zu verleihen. Kokosmilch aus der Dose funktioniert perfekt, um die Aromen und Texturen zusammenzubringen und eine köstliche cremige Mischung zu erhalten. Die einzigen weiteren Extras sind Meersalz und Pfeffer. Petersilie wird als optionale Beilage angeboten.

Sie müssen das Ganze nicht einmal pürieren, obwohl das Pürieren die Cremigkeit hervorbringt. Das Pürieren bringt alles zusammen, um eine reichhaltige und cremige Suppe zu schaffen. Wenn Sie Pilze mögen, werden Sie feststellen, dass sie sanft befriedigend, leicht verdaulich und nahrhaft ist.

Ein bisschen mehr über die Kraft der Pilze! Wussten Sie, dass wir enger mit Pilzen verwandt sind als mit jedem anderen Reich auf dieser Erde? Pilze haben Antworten für uns. Sie sind perfekt angepasst, um die menschliche Gesundheit zu unterstützen. Sie unterstützen nicht nur den Menschen, sie sind auch grundlegend für einen gesunden Planeten.

Das Gemeinschaftsnetzwerk des Myzels (in meiner Interpretation wirkt das Myzel wie die „Wurzeln“, die von den Pilzen kommen, die riesige unterirdische Netzwerke der Kommunikation und des Transfers von Nährstoffen zwischen den Arten schaffen….. woah!!!) hält eine wichtige Lösung für unsere krisengeschüttelte Umwelt bereit. Wir sprechen vom Internet der Natur auf Steroiden. Ja, kein Scherz! Wer hätte das gedacht?!! Pilze sind im Grunde genommen die Zauberer der Natur. Kein Wunder, dass einige von uns eine solche Affinität zu diesen unglaublichen Pflanzen empfinden.

Ich würde gerne mehr über Pilze in kommenden Artikeln erzählen. In der Zwischenzeit erlauben Sie mir, Sie mit diesem Video „6 Wege, wie Pilze die Welt retten können“ zu verlassen. Dies ist ein faszinierender Ted-Talk voller Juwelen…