DeLallo Capellini Pasta 1 lb.

Auch bekannt als „Engelshaar“, glänzt diese superdünne, lang geschnittene Pasta mit Saucen und Zutaten, die leicht in Textur und Geschmack sind: frische Tomaten, Olivenöl, Zitrone, Basilikum, Jakobsmuscheln und Garnelen. Wir lieben es, Capellini zu Suppen auf Brühebasis hinzuzufügen.

DeLallo Pasta kommt aus der Stadt, in der die Pasta geboren wurde, einer Region in der Nähe von Neapel, am Anfang der Amalfiküste. Die Kunst der Herstellung unserer Pasta beginnt mit der allerbesten Qualität des Weizens. Wir wählen sorgfältig Weizen mit dem höchsten Glutenindex, Glutengehalt und Proteingehalt aus. All diese Eigenschaften beeinflussen die Kocheigenschaften der Pasta sowie ihren Geschmack und ihre Textur. Der Hartweizen wird zu grob gemahlenem Grießmehl gemahlen und dann sorgfältig mit kaltem, frischem, mineralreichem Bergquellwasser geknetet. Wir trocknen unsere Pasta langsam bei niedrigen Temperaturen, um die traditionelle Art der Nudelherstellung zu reproduzieren. Diese Methode respektiert die Zutaten und bewahrt die Farbe, die Textur und das Aroma der Pasta.

Hergestellt aus einer exklusiven Mischung von Hartweizen höchster Qualität mit hohem Glutengehalt.Langsam extrudiert für eine bemerkenswerte Textur.Langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die Farbe, die Textur und den Geschmack der Pasta während des gesamten Kochprozesses zu erhalten.Kocht für die charakteristische al dente-Textur: ein zarter, aber fester Biss mit einem weißen Fleck in der Mitte – was wir die Seele der Pasta nennen.Hergestellt in einer ei- und nussfreien Anlage. Vegan. Enthält Weizen.