Die gesündesten Fast-Food Chicken Nuggets, nach Diätassistenten

Es kann wirklich schwierig sein, gesunde Fast-Food-Optionen zu finden, vor allem, wenn das Fast Food, das Sie sehnen, Chicken Nuggets ist. Da Chicken Nuggets (dazu gehören auch Tender, Finger und was auch immer sie sonst noch heißen) aus Hühnerfleisch bestehen, das paniert oder paniert und dann typischerweise frittiert wird, gelten sie nicht gerade als nahrhaft. Einige Chicken Nuggets sind jedoch gesünder als andere, und angesichts der sich ändernden Essgewohnheiten der Menschen haben mehrere Fast-Food-Ketten Chicken Nugget-ähnliche Gerichte auf ihre Speisekarten gesetzt, die besser für Sie sind als die frittierte Standardkost.

Nach Aussage mehrerer Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler, die wir konsultiert haben, gibt es fünf Hähnchen-Nugget-Varianten, die sich von ihren frittierten und fettigen Gegenstücken abheben und die gesündesten sind.

„Die meisten Fast-Food-Ketten bieten panierte oder frittierte Hähnchen-Nuggets an. Das Panieren und Frittieren kann erhebliche Kalorien, Fett und Natrium hinzufügen. Wenn Sie irgendwie nackte, unpanierte Nuggets finden können, greifen Sie zu diesen“, sagt Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, die im Beirat von Fitter Living sitzt. „Auch die Portionsgröße ist wichtig. Selbst der Verzehr von 20 ungebackenen Nuggets kann zu einer Überladung mit Kalorien führen! Versuchen Sie, Ihre Chicken-Nugget-Portionen klein zu halten, etwa 3-6 Stück. Sie glauben nicht, dass Sie sich satt genug fühlen? Dann nehmen Sie einen Salat, Obst oder Joghurt als Beilage, um Ihre Mahlzeit abzurunden.“

Wir haben drei Ernährungswissenschaftler nach ihren Favoriten für die gesündesten Fast-Food-Chicken-Nuggets gefragt, die Sie bei Ihrem nächsten Halt in Ihrem Lieblings-Fast-Food-Restaurant bestellen sollten. Lesen Sie weiter, und für mehr darüber, wie Sie sich gesund ernähren können, verpassen Sie nicht die 28 ungesündesten Fast Foods des Jahres 2020.

Neben der Tatsache, dass sie gegrillte Nuggets ihren gebratenen Pendants vorzieht, ist Kostro Miller auch ein Fan von Hähnchen-Nuggets, die aus ganzem Fleisch und nicht aus pulverisierten Stücken hergestellt werden, weshalb sie diese Option mag, die aus ganzen Hähnchenbruststücken besteht. „Ganzes Fleisch wird bevorzugt, da es weniger verarbeitet ist als pulverisiertes Fleisch. Es hängt jedoch von der Marke ab. Einige pulverisierte Chicken Nuggets können Fettgewebe mit dem Muskel/Fleisch des Huhns enthalten. Andere können pulverisiert sein, aber trotzdem nur weißes Fleisch im Nugget enthalten“, erklärt sie. „Diese Nuggets von Chick-fil-A sind gegrillt und nicht frittiert, was eine gesündere Garmethode ist und weniger Kalorien und Fett enthält. Außerdem sind sie ungebacken!“

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Trista Best, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin bei Balance One Supplements, Spezialistin für Umweltgesundheit und außerordentliche Professorin für Ernährung, sucht nach Chicken Nuggets oder Tender, die mit weißem Fleisch im Gegensatz zu dunklem Fleisch hergestellt werden. „Dunkles Fleisch ist fettreicher, weshalb Hähnchen-Nuggets aus weißem Fleisch die ideale Wahl sind“, sagt sie. Die Nuggets von Popeye’s werden aus weißem Fleisch hergestellt und haben eine hervorragende Textur, ohne dass Füllstoffe hinzugefügt werden müssen, um diese zu erreichen.“

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD, mag diese geschmackvolle Option ebenfalls. „Meine Lieblings-Hühnchen-Nuggets aus dem Fast-Food sind Popeyes Blackened Tenders, die in einer (ziemlich salzigen) Schwärzungswürze gebraten werden, aber keine Panade enthalten“, bemerkt sie. Wenn Natrium Ihren Bauch aufblähen lässt, verpassen Sie nicht diese 24 Wege, Blähungen in weniger als 24 Stunden loszuwerden.

„Es ist allgemein bekannt, dass Hähnchen-Nuggets am unteren Ende des ernährungswissenschaftlichen Totempfahls stehen, wenn es um ihren Gesundheitswert geht. Es gibt jedoch einige Eigenschaften, die einige Fast-Food-Chicken-Nuggets besser machen als andere“, sagt Best. Wie Kostro Miller ist sie eine Befürworterin von gegrillten Nuggets, „die deutlich weniger gesättigte Fettsäuren und Kohlenhydrate enthalten.“

Abgesehen von der Chick-fil-A-Option, die Best ebenfalls gutheißt, gibt es diese Naked Tenders, die gegrillt sind und wahlweise mit Soße oder trockener Würze kommen. Obwohl sie etwas salzig sind, sind sie viel gesünder als die frittierten Varianten von Buffalo Wild Wings. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Naked Tenders mehr Geschmack brauchen, bestellen Sie sie am besten mit dem trockenen Zitronen- und Pfeffergewürz, das nur 10 Kalorien zu Ihrer Bestellung hinzufügt.

W Handbreaded Chicken tenders

Auch wenn diese Hähnchenteile wieder etwas salzlastig sind, bestehen sie die Prüfung, weil sie aus ganzen Stücken weißem Hühnerfleisch hergestellt werden. In diesem Fall sind es ganze Hähnchenfilets. Obwohl sie paniert sind, werden diese Tender mit nur einer Handvoll Zutaten hergestellt und enthalten keine schädlichen Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe. Ob Sie es glauben oder nicht, das ist eine Seltenheit in der Welt der Chicken Nuggets!

Das Golden Arches gibt stolz an, dass seine McNuggets aus 100 % weißem Hühnerfleisch hergestellt werden und keine künstlichen Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe enthalten, was nach den Kriterien der Ernährungswissenschaftler ausreichte, um ihnen den letzten Platz auf dieser Liste zu sichern. Achten Sie nur darauf, Kostro Millers Rat zu befolgen und die 4er-Mahlzeit zu bestellen, denn sobald Sie zu den 10er-, 20er- und 40er-Mahlzeiten kommen, beginnen sich die Kalorien und gesättigten Fette zu summieren. Für mehr darüber, was Sie bei den goldenen Bögen bestellen (oder vermeiden) sollten, verpassen Sie nicht die besten & schlimmsten Menüpunkte bei McDonald’s, laut RDs.