Einfacher Birnenkuchen oder Galette-Rezept

Dieser einfache Birnenkuchen könnte nicht einfacher sein – eine Kruste, einige in Scheiben geschnittene Birnen und ein einfacher Birnensirup, der durch Kochen einiger Birnenscheiben in etwas Zucker und Wasser hergestellt wird. Das Beste daran ist, dass selbst Bartlett-Birnen, die normalerweise beim Kochen auseinanderfallen, in dieser leckeren Tarte schön ihre Form behalten. Sie müssen zwar nicht pingelig sein, wenn Sie die Birnenscheiben in der Tarte anordnen, aber Sie sollten wissen, dass, wenn Sie sich ein bisschen Mühe geben, sie hübsch aussehen zu lassen, wenn es ans Backen geht, sie auch schön aussehen werden, wenn die Tarte aus dem Ofen kommt.

Sie können sie in einer quadratischen Tarteform backen, um einen modernen Eindruck zu erwecken, oder die Birnen in konzentrischen Kreisen in einer Standard-Tarteform oder einem Tortenteller schichten, um einen klassischen und gemütlicheren Look zu erzielen.

Verwenden Sie Ihre Lieblingskruste aus dem Laden oder machen Sie Ihr Lieblingsrezept für die Tortenkruste – diese flockige Tortenkruste ist ein guter Anfang, wenn Sie kein Lieblingskrustenrezept haben. Obwohl Sie versucht sein könnten, Blätterteig für die Kruste zu verwenden, sollten Sie dieser Versuchung widerstehen – der Saft der Birnen würde einen so zarten Teig weich machen. Bleiben Sie bei der stärkeren traditionellen Kuchenkruste für diese Tarte.