16 verduras de crecimiento rápido que te darán una cosecha rápidamente
¿Te gustaría cultivar un huerto pero sientes que te lleva demasiado tiempo? Bueno, lo increíble es que no tiene por qué ser así.
En su lugar, puedes plantar algunas verduras de crecimiento más rápido y tener algunas grandes opciones de alimentos frescos para elegir.
Así que si esto te parece genial, entonces querrás estar atento a este post.
16 verduras de crecimiento rápido:
Aquí tienes las opciones de verduras más rápidas que puedes cultivar en tu jardín:
Rúgula
La rúgula es un pequeño y maravilloso verde que tiene un sabor a pimienta. La cultivamos en nuestra antigua granja. Era una deliciosa adición a nuestro jardín perenne.
Si quieres tener un verde picante para mezclar en tu ensalada, entonces deberías considerar cultivar este sabroso vegetal. Todo lo que tendrá que hacer es plantarla, darle aproximadamente un mes para que produzca hojas maduras, y luego cortarlas cuando esté listo para disfrutarlas.
Entonces seguirán creciendo de nuevo cada año para su disfrute.
La rúcula se puede cultivar anualmente en casi todas las zonas y se puede cosechar a los 30 días.
Espinacas
Las espinacas fueron una de las primeras cosas que probé a cultivar. Lo hice por lo rápido que crecía y lo sencillo que era su cultivo.
Básicamente, se siembran directamente las semillas en tierra de buena calidad. Luego tendrás que regar y esperar. Antes de que te des cuenta, en unas 4-6 semanas, tendrás espinacas frescas.
Las espinacas pueden ser un buen complemento para cualquier ensalada, o podrías preparar las espinacas frescas como en esta receta.
Las espinacas se pueden cultivar en las zonas 3-9, y las hojas ya se pueden cosechar 6 semanas después de la siembra.
Zanahorias baby
Las zanahorias baby tienen un sabor delicioso, son un gran tentempié, son estupendas para cocinar y no tardan tanto como las zanahorias de tamaño normal porque no tienen que crecer hasta ser tan grandes.
Así que si te gustan las zanahorias y las quieres rápidamente, entonces definitivamente querrás elegir la variedad de zanahorias baby. Plántelas en el suelo, o en un jardín de contenedores para mayor versatilidad.
De cualquier manera, asegúrese de sembrar directamente las semillas en tierra de calidad. Luego, en unos 30 días, tendrás tu primera cosecha.
Las zanahorias baby se pueden cultivar en las zonas 4-10 y pueden estar listas en un mes desde la siembra.
Rábanos
Los rábanos son probablemente una de las plantas más rápidas que puedes cultivar. Además, son súper sencillos de cultivar.
Si quieres probar a cultivar tus propias verduras, los rábanos son unas excelentes verduras de crecimiento rápido para empezar. Sembrarás directamente estas semillas en tierra de calidad.
Los rábanos se pueden cosechar en unos 22-50 días y se pueden cultivar en las zonas 2-10.
Pepinos
Los pepinos son una planta muy versátil de cultivar. Puedes hacer muchas recetas deliciosas con ellos. Puedes empezar por comerlos frescos.
Luego pueden ser un gran complemento para una ensalada. Cuando se te hayan acabado los pepinos, puedes empezar a hacer encurtidos con los pepinos frescos.
Pero ten en cuenta que a los pepinos les gusta correr, así que tendrás que colocarlos en un enrejado o darles mucho espacio para que crezcan.
Los pepinos se pueden cultivar en las zonas 4-11 y si quieres hacer encurtidos los pepinos pequeños se pueden cosechar a partir de los 50 días después de la plantación.
Las remolachas
Las remolachas son una de esas verduras que te gustan o no te gustan. Pero incluso si no te gusta la remolacha en sí, puede que disfrutes de las verduras que salen de la planta.
Así que de cualquier manera, es una gran hortaliza para cultivar si te gustaría tener una cosecha en un momento. Es buena para cultivar en primavera o cuando nos adentramos en el otoño porque pueden soportar un poco de calor, pero no les gustan las temperaturas supercalientes que solemos experimentar durante el verano.
Las remolachas se pueden cosechar en unos 50 días, sin embargo, los greens se pueden cosechar a partir de los 30 días. Crecen bien en las zonas 2-10.
Alubias de arbusto
Las alubias de arbusto son mi tipo de alubia favorito. Crecen maravillosamente en el jardín, son más fáciles de preparar a la hora de enlatar judías verdes, y también producen una cosecha más rápida.
Así que si te gustan las judías verdes tiernas, entonces considera plantar una variedad de judías de arbusto. Todo lo que tendrá que hacer es sembrar directamente las semillas en tierra de calidad.
Después, con el tiempo, con agua y luz solar, producirán una hermosa mata de judías verdes.
Las judías de arbusto estarán listas en unos 40-65 días y crecen bien en las zonas 3-10.
Bok Choy
Bok Choy es una planta divertida. Tiene un aspecto divertido, e incluso es divertido decir su nombre.
Pero también es una planta estupenda para cultivar porque puede producir una cosecha madura en unos 30 días. Si eso no es una planta súper rápida, no estoy seguro de lo que es.
Si está buscando algo diferente para cultivar que produzca una cosecha rápida, entonces definitivamente debe considerar el Bok Choy.
El Bok Choy crece bien en las zonas 4-7 y las hojas individuales se pueden cosechar después de 21 días, o toda la cabeza 45-60 días después de la siembra.
Lechuga
La lechuga es una planta tan versátil. Hay tantas variedades diferentes para elegir que puedes tener un sabor y un crujido diferente con cada una.
Pero lo mejor de la lechuga es que es resistente, por lo que puede crecer en temperaturas más frías, y además no tarda mucho en producir una cosecha madura.
Si quieres algo sano, verde y rápido, entonces definitivamente deberías considerar plantar lechuga.
Dependiendo de la variedad de Lechuga, la cosecha puede ser de unos 30-60 días después de la siembra, idealmente en las zonas 4-9.
Calabaza de verano – Calabacín
La calabaza de verano es probablemente una de mis verduras favoritas para disfrutar durante los meses más cálidos. Tiene un sabor delicioso, es fácil de cultivar y, además, produce rápidamente.
Así que si necesitas aprender a cultivar tu propia calabaza, aquí tienes un gran recurso que te ayudará en el camino.
Pero un resumen rápido es, básicamente, que directamente siembras las semillas en tierra de calidad, las riegas y esperas a que crezcan y produzcan.
Sin embargo, querrás asegurarte de cosechar tu calabaza o calabacín cuando son jóvenes para obtener un mejor sabor.
El calabacín, una variedad de calabaza de verano, crece mejor en las zonas 3-10 y se puede cosechar casi a diario a partir del día 35, ya que crecen muy rápido.
Okra
La okra es otra de mis verduras favoritas. Sólo tarda unos 50 días en producir una cosecha madura.
Entonces tienes vía libre para recogerla y freírla en una deliciosa guarnición que muchos disfrutan.
Pero también puedes preparar la okra de otras maneras. Anímate y disfruta de esta verdura de rápido crecimiento. Te alegrarás de haberla probado!
La okra se puede plantar en las zonas 3-9 y la variedad Cajun Delight madura en 50-55 días tras la plantación.
Col rizada/verdes
Soy una gran fan de las verduras y la col rizada, pero no siempre ha sido así. De hecho, al crecer, no las tocaría ni con un palo de tres metros.
Pero he aprendido que todo está en la preparación. Creo que ahora también me gustan aún más porque intento cultivar la mayor parte de los alimentos de mi familia.
¿Y a quién no le gusta una verdura que se produce rápidamente? Puedes recoger hojas tiernas de col rizada o de mostaza en sólo 25 días.
Después puedes tener tus hojas maduras en unos 50-65 días.
La col rizada se adapta bien al frío y se puede cultivar en las zonas 8-10 durante todo el año, pero también se puede plantar en la zona 7.
Guisantes de nieve
Los guisantes siempre me han parecido interesantes de cultivar. En mi experiencia, tienes que plantar muchos para obtener una cosecha decente.
Ahora, para mí cuando digo decente, me refiero a lo suficiente para comer y conservar.
Pero si sólo te gusta plantar algo para comer en él, entonces esto todavía podría ser una buena opción para ti. Los guisantes de nieve tardan unos 10 días en completar el proceso de germinación.
Los guisantes de nieve se pueden cosechar a los 60 días aproximadamente. Se dan bien en las zonas 3-11.
Brócoli
Me encanta el brócoli. De niño, me fascinaba porque parecía un arbolito. Como adulto, me encanta porque puedo ponerle queso, mantequilla o condimentos y disfrutarlo una y otra vez.
Pero como alguien que intenta producir la mayor parte de sus propios alimentos, me encanta el brócoli porque le gusta el clima más frío. Es refrescante poder cultivar algo verde cuando las temperaturas aún son frías en el exterior.
Así que si a usted también le gusta el brócoli, sepa que puede cultivarlo y tenerlo listo para la cosecha en unos 60 días. Ese es el tiempo que tarda en hacer cabezas maduras.
Sin embargo, podrías disfrutar de cabezas más pequeñas de brócoli incluso antes que eso. Todo depende de tus preferencias.
Cultivado en las zonas 3-10, el brócoli puede cosecharse a partir del día 58, dependiendo de la variedad.
Cebollas verdes
Las cebollas verdes son otra planta realmente versátil. Las cebollas se plantan en forma de bulbos. Los bulbos tardan unos 6 meses en producir cebollas de tamaño completo.
Pero puedes obtener tallos de cebollas verdes en unas 3-4 semanas. Tienen un sabor delicioso como guarnición de sopas o para añadir a salteados también.
Así que si quiere algo verde, fresco y lleno de sabor a cebolla, sepa que puede tener todo eso en menos de un mes.
Las cebollas verdes crecen en las zonas 3-9 y pueden estar listas en 20-30 días desde su plantación.
Nabos
Por último, pero no por ello menos importante, los nabos son otra hortaliza que resulta sorprendente porque se obtienen dos productos en una sola planta. Los nabos producen un bulbo que tiene un sabor muy único.
En mi experiencia, o te encantan o no. A mi suegra le encantaban absolutamente. Los comería en todas las comidas si pudiera.
Mientras que mi marido y mis hijos no se acercan a ellos.
Así que tendrás que probarlos por ti mismo para ver en qué categoría caes.
Pero tanto si te gustan los nabos en sí como si no, producen unos grelos increíbles. Me encantan los grelos. Puedes hervirlos, verter el primer hervor y volver a hervirlos. Esto les quita parte de su amargor.
Luego los cocinas con un poco de tocino, cebollas, pimiento rojo triturado, sal y pimienta. Tendrá una guarnición increíble.
Así que si esto le parece bien, sepa que puede tener grelos en 40 días y raíces de nabo en unos 60 días.
Variedades de nabos como el Market Express pueden estar listos en tan solo 30 días, y los nabos se dan bien en las zonas 3-9.
Ahora tiene 16 hortalizas diferentes de crecimiento rápido con las que empezar su huerto. Se pueden cultivar en diferentes épocas del año, lo que significa que puedes tener una cosecha rápida casi todo el año.
Así que, con suerte, esto te animará a producir algunos de tus propios alimentos ahora que sabes que no tienes que tardar una eternidad en poder cosechar tus verduras.
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