5 formas de mantener la ensalada de bolsa fresca el mayor tiempo posible
Di adiós a las verduras de ensalada empapadas y viscosas. Estos consejos harán que tu lechuga embolsada dure más tiempo.
Las lechugas de bolsa son un elemento básico de la lista de la compra por una razón. Se pueden utilizar en una gran variedad de platos (cuencos de cereales, frittatas, batidos, pastas y ensaladas, por supuesto), por lo que muchos compradores preocupados por la salud cogen instintivamente una o dos bolsas durante la sesión semanal de compra en el supermercado.
Pero al llegar el martes, es probable que esas verduras tengan un aspecto un poco asqueroso. La lechuga en bolsa, tal vez un mal necesario, es conocida por caer en un estado viscoso y medio podrido antes de que pueda utilizar incluso la mitad de la bolsa.
La buena noticia es que no tiene que seguir tirando esas hojas andrajosas. Estos consejos de almacenamiento te ayudarán a mantener la ensalada en bolsa fresca durante más tiempo, y unos cuantos trucos de compra sencillos pueden ayudarte a hacer una mejor selección desde el principio.
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Cómo almacenar las ensaladas de bolsa
Dos métodos sencillos -uno rápido y otro un poco más complicado- pueden hacer que tus verduras duren más tiempo.
Prueba el truco de la toalla de papel.
En cuanto llegue a casa, abra la bolsa de verduras. Arranca una toalla de papel fresca del rollo, deslízala dentro de la bolsa de verduras y séllala con un clip para virutas.
La toalla de papel absorberá la humedad que de otro modo haría que tus hojas se pudrieran. Esto ayudará a que las verduras se mantengan frescas, y le dará más tiempo para utilizar la bolsa. Cambie la toalla cada día para obtener los mejores resultados.
Guarde la lechuga en otro recipiente.
La fina bolsa de plástico que alberga la mayoría de las verduras para ensalada ofrece poca protección frente a los pimientos rodantes y las frutas pesadas que también ocupan el cajón de las verduras. Evite los golpes y las magulladuras, que harán que las verduras se empapen más rápido, pasándolas de la bolsa a un recipiente de plástico hermético.
Primero, ponga una capa de toallas de papel en el fondo del recipiente. Estas absorberán la humedad. Luego, empaque suavemente las hojas en el recipiente y cubra con otra toalla de papel antes de guardarlas en el cajón de las verduras. No empaques las hojas demasiado apretadas, o no tendrán espacio para respirar (lo que puede invitar a una rápida putrefacción).
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Consejos inteligentes para comprar verduras envasadas
Puedes darle a tus verduras de ensalada una ventaja para una vida más larga comprando un mejor paquete para empezar.
Compra verduras en una concha de almeja.
Las verduras para ensalada tienen un largo viaje desde el campo hasta la mesa, y al igual que ocurre en el cajón de las verduras, la bolsa endeble que las contiene hace poco para proteger las delicadas hojas de los golpes en el camino. Por el contrario, las bolsas tipo almeja son más resistentes. Pueden soportar el impacto de un transporte largo y dejar las hojas en mejor estado. Estos recipientes de plástico protectores también son reciclables y pueden utilizarse para guardar otras verduras que compres más adelante.
Las lechugas más tiernas, como la Bibb y la Boston, pueden marchitarse rápidamente, pero las verduras más fuertes, como la rúcula, el berro, las espinacas baby y la col rizada baby, tienden a mantenerse frescas durante más tiempo. También son muy versátiles: úsalas como base para ensaladas y cuencos de cereales, y cuando empiecen a volverse, cocínalas para hacer sopas, frittatas y mucho más. ¿El caso en cuestión? Más beneficios por tu dinero.
Compra la bolsa más fresca posible.
Tendrá que rebuscar un poco, pero diríjase a la parte trasera de la estantería para encontrar las lechugas más frescas. Las bolsas de delante probablemente tengan la fecha de caducidad más cercana, ya que los almacenes están entrenados para poner las bolsas nuevas en la parte de atrás. Sin embargo, si piensas utilizar estas lechugas pronto, coge las primeras bolsas. Estarán bien durante unos días, especialmente si tienes en cuenta estos consejos de almacenamiento.
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