¡Alégrate! ¡El aguacate diminuto está de vuelta!
Mi desayuno favorito es medio aguacate y huevos revueltos. El problema es que a menudo desperdicio la otra mitad del aguacate porque se pone marrón y desagradable durante la noche, incluso si haces todos esos trucos como mantener el hueso dentro, rociar con limón y envolver en plástico.
Así que puedes imaginar mi alegría cuando vi un paquete de seis aguacates Teeny Tiny en Trader Joe’s. Estos orbes llenos de fibra y proteínas tienen la mitad del tamaño de un aguacate tradicional y con 160 calorías son el tamaño perfecto para una sola porción. Como recordatorio, los aguacates son también una gran fuente de grasas poliinsaturadas saludables para el corazón y de potasio.
Cada babycado contiene 15 gramos de grasa, 3 gramos de fibra y 3 gramos de proteína. Un paquete de seis cuesta entre 2,69 y 2,99 dólares, dependiendo de dónde vivas. También puedes encontrarlos en algunos mercados agrícolas.
Aunque se etiquetan como Teeny Tiny Avocados, en realidad son aguacates Haas normales de California que nunca alcanzan su tamaño completo debido a las malas condiciones climáticas.
Aparecieron por primera vez en 2016 y ganaron notoriedad en Instagram durante el pico de la moda de las tostadas de aguacate. Vuelven a las estanterías cada vez que las condiciones de cultivo no son óptimas.
Espera el mismo sabor cremoso y a nuez que un aguacate normal y una textura similar. La proporción entre semilla y pulpa es más o menos la misma. Aunque en mi experiencia, la pulpa es un poco más firme y madura más uniformemente. Consejo profesional: Guarde los aguacates sin cortar en la nevera para ralentizar el proceso de maduración.
Aquí tiene tres formas de incorporar el aguacate pequeño a su plan de alimentación:
Avo revuelto
Un desayuno, almuerzo o cena fácil de preparar y delicioso de 430 calorías.
Hazlo: Revuelve tres huevos y sírvelos con un aguacate diminuto cortado en rodajas y aderezado con sal, pimienta y escamas de pimiento rojo.
Tostada Avo (receta de Jillian Michaels)
La tostada integral aporta carbohidratos para darte energía para empezar el día, mientras que el cremoso aguacate te llena y te ayuda a mantenerte saciado hasta media mañana. Para añadir proteínas, cúbrela con un huevo escalfado.
Prepáralo: Tuesta dos rebanadas de pan integral. Machaca medio aguacate pequeño encima de cada rebanada. Espolvorea 1/2 cucharadita de semillas de chía y una pizca de copos de pimienta roja sobre la tostada. Termina con un chorro de zumo de limón fresco.
El batido de la bestia verde (receta de Men’s Health Guy Gourmet)
Se salta la col rizada en favor de las espinacas, que están cargadas de cosas buenas, pero tienen un sabor más sutil. Las uvas verdes frescas equilibran la mordida con la dulzura natural. El aguacate le da cremosidad y la lima le despertará las papilas gustativas. Además, contiene un toque de cafeína procedente del té verde embotellado, pero no tanto como para sufrir un bajón cuatro horas después. Contiene 230 calorías y 12 gramos de proteínas.
Prepáralo: Licúa hasta que quede suave: 2 tazas de espinacas tiernas, 15 uvas verdes, 1/2 taza de yogur griego natural, 1/2 taza de té verde embotellado ligeramente endulzado (como Honest Tea Honey Green Tea), 1 aguacate diminuto, el zumo de 1/2 lima y 1 cucharadita de néctar de agave o miel (opcional).