Cultivar arroz en casa: Aprende a cultivar arroz

El arroz es uno de los alimentos más antiguos y venerados del planeta. En Japón e Indonesia, por ejemplo, el arroz tiene su propio Dios. El arroz requiere toneladas de agua, además de condiciones cálidas y soleadas, para que crezca hasta su plenitud. Esto hace que plantar arroz sea imposible en algunas zonas, pero puedes cultivar tu propio arroz en casa, más o menos.

¿Puedes cultivar tu propio arroz?

Aunque digo «más o menos», cultivar arroz en casa es definitivamente posible, pero a menos que tengas un gran arrozal en la puerta de tu casa, es poco probable que coseches mucho. Aun así, es un proyecto divertido. El cultivo de arroz en casa se realiza en un contenedor, por lo que sólo se necesita un pequeño espacio, a menos que decidas inundar el patio trasero. Sigue leyendo para saber cómo cultivar arroz en casa.

Cómo cultivar arroz

Plantar el arroz es fácil; conseguir que crezca hasta la cosecha es un reto. Lo ideal es que necesites al menos 40 días continuos de temperaturas cálidas por encima de los 70 F. (21 C.). Los que vivan en el sur o en California tendrán más suerte, pero el resto de nosotros también podemos probar a cultivar arroz en el interior, bajo luces si es necesario.

Primero, necesita encontrar uno o varios recipientes de plástico sin agujeros. Uno o varios depende de cuántos pseudo arrozales en miniatura quieras crear. A continuación, compre semillas de arroz en un proveedor de jardinería o compre arroz integral de grano largo en una tienda de alimentos a granel o en una bolsa. El arroz de cultivo ecológico es mejor y no puede ser arroz blanco, que ha sido procesado.

Llene el cubo o recipiente de plástico con 15 cm. de tierra o tierra para macetas. Añade agua hasta 5 cm. por encima del nivel de la tierra. Añada un puñado de arroz de grano largo al cubo. El arroz se hundirá en la tierra. Mantén el cubo en una zona cálida y soleada y muévelo a un lugar cálido por la noche.

Cuidado de las plantas de arroz

Las plantas de arroz no necesitan demasiados cuidados de aquí en adelante. Mantén el nivel de agua a 5 cm. más o menos por encima de la tierra. Cuando las plantas de arroz tengan entre 12,5 y 15 cm de altura, aumente la profundidad del agua a 10 cm. A continuación, deja que el nivel del agua baje por sí solo durante un tiempo. Lo ideal es que, para el momento de la cosecha, las plantas ya no estén en agua estancada.

Si todo va bien, el arroz estará listo para la cosecha en su cuarto mes. Los tallos pasarán del verde al dorado para indicar que es el momento de la cosecha. Cosechar el arroz significa cortar y recoger las panículas unidas a los tallos. Para cosechar el arroz, se cortan los tallos y se dejan secar, envueltos en un periódico, durante dos o tres semanas en un lugar cálido y seco.

Una vez que los tallos de arroz se hayan secado, se asan en un horno a muy baja temperatura (menos de 200 F./93 C.) durante aproximadamente una hora, y luego se retiran las cáscaras a mano. Eso es todo; ya puede cocinar con su propio arroz integral de grano largo cultivado en casa.