¿Proporciona el vino blanco los mismos beneficios para el corazón que el vino tinto?

Tal vez no todos los beneficios relacionados con la supuesta protección del vino tinto contra las enfermedades cardiovasculares, pero el vino blanco probablemente también aporta algunos beneficios ya que contiene alcohol. Aunque el vino tinto tiene claramente más antioxidantes (los tintos se elaboran a partir de la uva entera, incluida la piel y a menudo las semillas) que el vino blanco y otras fuentes de alcohol, todavía no hay pruebas claras de que el vino tinto sea mejor para la salud que otros sistemas de suministro de alcohol, incluido el vino blanco. Esto se debe a que el consumo moderado de alcohol de cualquier fuente proporciona beneficios similares. Los beneficios para el corazón que puede aportar el vino comienzan con sólo una copa al día en el caso de las mujeres y con 1 ó 2 copas en el caso de los hombres. Las sustancias específicas del alcohol y del vino tinto, incluidos los antioxidantes como el flavonoide resveratrol (que no se encuentra en cantidades apreciables en el blanco), pueden ayudar a prevenir las enfermedades cardíacas al aumentar los niveles de colesterol «bueno», reducir la inflamación, aumentar la biodisponibilidad del óxido nítrico, inhibir la proliferación de las células grasas y proteger contra el daño arterial.
El consumo moderado de alcohol asociado a los beneficios para la salud se considera de 2 copas al día para los hombres y de 1 para las mujeres. Una bebida contiene 14 gramos de alcohol, lo que significa que una cerveza de 12 onzas (5% de alcohol), una copa de vino de 5 onzas (12%) y una onza y media de licor fuerte (40% u 80 grados) son cada una de las bebidas. El lado negativo es que el consumo moderado de alcohol se ha asociado recientemente a un mayor riesgo de cáncer de mama en las mujeres.