Suplementos de cúrcuma – Comer cúrcuma vs. Suplementos

La cúrcuma ayuda a apoyar la respuesta a la inflamación asociada al sobreesfuerzo físico†. Es una adición saludable a la dieta, sin embargo hay una diferencia entre comer el alimento y tomarlo como suplemento.

La cúrcuma como suplemento

Los suplementos de cúrcuma (curcumina) se toman comúnmente para ayudar a la recuperación después del ejercicio físico o de una actividad elevada. Los estudios demuestran que los suplementos de cúrcuma también pueden ayudar a la salud de las articulaciones.*

La cúrcuma como especia

La cúrcuma es una planta relacionada con el jengibre que se cultiva en toda la India, otras partes de Asia y América Central. A veces se la llama la «especia dorada» por su color amarillo y terroso. El uso de la cúrcuma se remonta a hace más de 5.000 años, cuando las culturas tradicionales la utilizaban como tinte para tejidos, especia para condimentar y remedio herbal.

La cúrcuma en la cocina

Debido a su sabor amargo, la cúrcuma se combina a menudo con otras hierbas y especias para conseguir un sabor más equilibrado e intenso. El curry en polvo es una de las mezclas de especias más tradicionales que llevan cúrcuma, pero ahora se puede encontrar cúrcuma en un gran número de recetas, desde huevos revueltos y hummus hasta bebidas calientes.

El té de cúrcuma, o leche dorada, es una infusión que se sirve caliente y espumosa muy parecida al Chai. Elaborada normalmente con leche de coco, miel, canela, pimienta negra, cúrcuma y jengibre (un primo de la cúrcuma), la leche dorada promete aportar una dosis saludable de antioxidantes y es estupenda como bebida para después del entrenamiento. Sin embargo, esto sólo es cierto en parte.

Comer cúrcuma frente a tomar un suplemento de cúrcuma

Aunque la grasa de la leche y la adición de pimienta negra en las recetas ayudarán a mejorar la absorción de la cúrcuma dietética en el cuerpo, como especia en polvo, la cúrcuma rinde sólo alrededor del 3% de curcuminoides, a diferencia de algunos suplementos de cúrcuma que contienen hasta un 95% de curcuminoides.

Eso no quiere decir que cocinar con cúrcuma no sea beneficioso para la salud. Pero si quieres un impacto máximo, un suplemento ofrece una concentración mucho más rica de curcuminoides. Tomar un suplemento de cúrcuma puede aumentar la cantidad que realmente es absorbida por su cuerpo.

Cuando se trata de suplementos de cúrcuma, la absorción es clave para ver los beneficios potenciales. Cuando tomamos un suplemento, debe viajar a través de nuestro estómago hasta nuestros intestinos, donde se absorbe en el torrente sanguíneo. La curcumina puede ser mal absorbida por los intestinos porque tiende a aglutinarse dentro del cuerpo.

Cúrcuma Suplementos

Como puedes ver hay una gran diferencia entre comer cúrcuma como una especia seca normal y tomarla como suplemento. La cúrcuma es difícil de digerir y sale del cuerpo muy rápidamente, ofreciendo beneficios limitados para la salud. Mientras que el extracto de cúrcuma en forma de suplemento le proporciona una dosis mucho mayor de curcumina.

Para una absorción superior, busque un producto biomejorado como el Complejo de Curcumina de Cúrcuma Extra Fuerte de Qunol.

Con la tecnología de dispersión de agua patentada, Qunol ofrece una absorción superior en comparación con la cúrcuma§ regular que se aglutina en el cuerpo. Al combinar la cúrcuma con un hidrato de carbono llamado gamma ciclodextrina, una molécula con forma de rosquilla que rodea y separa la cúrcuma, el Complejo de Curcumina de Qunol rompe fácilmente estos grumos para mejorar enormemente la absorción.

1ConsumerLab.com. «Especia de cúrcuma frente a suplementos de cúrcuma». https://www.consumerlab.com/answers/how-does-turmeric-spice-differ-from-turmeric-curcumin-supplements/tumeric_spice_vs_supplements/

La cúrcuma regular es un extracto estandarizado de curcumina sin formular.

†Puede ayudar a reducir la inflamación temporal asociada con el sobreesfuerzo físico u otras opciones de estilo de vida.
Este producto no está destinado a tratar, prevenir o curar la inflamación asociada a ninguna enfermedad.