Tiempo de deshidratación de la cecina
Mientras viaja o sale de viaje, mucha gente encuentra conveniente llevar cecina con ellos. Se puede preparar rápidamente en su casa en un deshidratador y de hecho; es bastante ligero para llevar también. Hay un montón de deliciosas recetas de cecina que puedes hacer rápidamente.
Es cierto que la cecina es un fantástico alimento de supervivencia que viene con una vida útil más larga. Pero, ¿tienes idea de cuál es el tiempo de deshidratación de la cecina?
El tiempo total que se tarda en deshidratar la cecina en el deshidratador es diferente. Depende del tipo de máquina que utilices, así como de las condiciones climáticas.
Para conocer más detalles sobre el tiempo del deshidratador de cecina, tienes que leer la siguiente información. No sólo obtendrá la respuesta a su pregunta, sino que también compartiremos con usted alguna información útil sobre el mismo tema.
¿Qué es el tiempo del deshidratador de cecina?
La primera pregunta que nos asalta antes de secar la cecina es qué es el tiempo del deshidratador de cecina.
¡Bueno! El tiempo del deshidratador de cecina depende del grosor de la carne, de la humedad y de la cantidad de cecina que se vaya a secar en la máquina. Normalmente se tarda entre 4 y 15 horas en deshidratar la cecina en el deshidratador de alimentos. Hay que marinar la carne de vacuno al menos de 6 a 8 horas y mantenerla toda la noche.
Es esencial que mientras se seca la cecina de vacuno en el deshidratador, ésta se seque completamente. La cecina mal secada no durará mucho tiempo y puede estropearse fácilmente.
¿Cómo el secado de la cecina en el deshidratador ahorra más tiempo que el secado en el horno?
Cuando la cecina se seca completamente, no queda humedad en el alimento. Pero si utiliza un horno, hay muchas posibilidades de que la cecina se seque en exceso o en defecto. No puede estar seguro de que el horno cocine todos los lados de la cecina de forma perfecta y uniforme.
Si seca la cecina en el deshidratador, no sólo ahorrará su precioso tiempo, sino que también proporcionará a la cecina una textura perfecta después de la deshidratación. Además, el deshidratador de alimentos está diseñado de tal manera que influye en el tiempo total de deshidratación de la cecina. Puede comprobar el estado de secado de la cecina después de algún tiempo entre el proceso.
Algunas personas ponen la temperatura del deshidratador de alimentos en el rango más alto para secar la cecina rápidamente. La mejor manera de deshidratar la cecina en el deshidratador es ajustar la temperatura a un nivel medio con un tiempo amplio. No sólo le proporcionará una deliciosa cecina al final, sino que también evitará que los alimentos se agrieten, se desmenucen, se sequen en exceso o en defecto. Por lo tanto, el secado a la temperatura adecuada es más importante que el proceso de deshidratación rápida.
Ventajas de la cecina deshidratada
La cecina es uno de los aperitivos más sabrosos que pueden hacer que sus hijos pasen por alto la comida grasienta y basura. La cecina de vacuno le proporciona muchos nutrientes que son beneficiosos para la salud del ser humano. No hay necesidad de utilizar conservantes y productos químicos nocivos para conservar la cecina durante mucho tiempo.
Además, puede llevar fácilmente la cecina durante el viaje de acampada o de caza del zorro. Obtendrá una buena cantidad de energía que podrá utilizar para realizar cualquier trabajo físico. Es la opción de comida muy querida y sabrosa para el número de personas perezosas.
¿Cómo ajustar la temperatura de los deshidratadores de alimentos mientras se deshidrata carne seca?
Las siguientes son algunas formas de ajustar la temperatura de los deshidratadores de alimentos para deshidratar carne seca correctamente:
Mientras deshidrata la cecina en el deshidratador de alimentos, debe ajustar la temperatura a 135 grados F. Al colocar las tiras de cecina, no debe olvidarse de ponerlas con el espacio adecuado entre cada pieza. No deben superponerse entre sí.
Si se establece la temperatura a 135 grados F entonces, usted tiene que comprobar el color de la cecina después de 8 horas que si se ha transformado en el marrón o negro o color. No es obligatorio que usted tenga que fijar la temperatura a 135 grados del deshidratador de alimentos; también podría fijarla a 125 grados F a 155 grados F.
No debe olvidar que no puede deshidratar la cecina más de 8 horas si la temperatura de la máquina está fijada a 135 grados F. Después del proceso de secado, compruebe la textura de la comida y enfríela antes de guardarla en la caja hermética o bolsa Ziploc.
La siguiente es la tabla que te aclarará respecto a los diversos ajustes de temperatura acompañados del tiempo de deshidratación adecuado para la cecina:
| Ajuste de la temperatura de secado en el deshidratador | Tiempo mínimo de deshidratación | Temperatura a 125 grados F | 10 horas |
| Temperatura a 135 grados F | 8 horas |
| Temperatura a 145 grados F | 7 horas |
| Temperatura a 155 grados F | 4 horas |
Lista de factores que influyen en el tiempo que se tarda en deshidratar la cecina de vaca
La siguiente es la lista de algunos factores esenciales que influyen en el tiempo total que se tarda en deshidratar la cecina de vaca:
1) Carga de cecina en el deshidratador
Antes de secar la cecina en el deshidratador, es esencial determinar la cantidad de cecina que quiere deshidratar. Algunas personas llenan la máquina con muchas cecinas que hacen que la máquina utilice más tiempo para secar todos los precios de la carne por completo. Pero, si hay menos cantidad de carne en la máquina deshidratadora entonces, la cecina requerirá mucho menos tiempo para el secado.
El correcto secado de la cecina sólo puede completarse correctamente si se coloca en las bandejas de secado con mucho espacio. Llenar el deshidratador de alimentos con mucha cecina afectará a los resultados del secado eventualmente.
2) El grosor de la carne de vacuno
A algunas personas les encanta consumir lonchas de cecina más gruesas, y a otras les gusta tener lonchas más gruesas de la carne. Por lo tanto, es esencial que lo que es el espesor de sus rebanadas de carne de vacuno antes de colocarlos dentro de la máquina. Los trozos finos requerirán mucho menos tiempo que los trozos más gruesos.
3) Nivel de humedad
La humedad o el grado de humedad también tiene una parte integral mientras se deshidrata la cecina dentro de la máquina. Los trozos de cecina que ya tienen una cierta cantidad de agua necesitarán un tiempo extra para el secado completo. Sin embargo, si el contenido de agua de la cecina es menor, el tiempo de deshidratación será menor. Por ejemplo, la cecina congelada posee más contenido de agua en comparación con las lonchas frescas de cecina.
4) Control de la temperatura
El deshidratador de alimentos que no tiene la función de control de la temperatura puede afectar al tiempo necesario para deshidratar la cecina. La posibilidad de cambiar la temperatura de la máquina deshidratadora le permite aumentar o reducir el calor según su necesidad. Por otro lado, el deshidratador de alimentos que tiene la característica de temperatura estática toma un tiempo extra de deshidratación para la cecina.
¿Cómo sabrá cuando el proceso de deshidratación de la cecina se ha completado?
Es fácil saber que el proceso de deshidratación de la cecina se ha completado o no con la ayuda de las siguientes maneras:
- Puede hacer una prueba de doblado fácil para comprobar el estado de secado de su comida.
- Primero tiene que ajustar la temperatura anticipada de la máquina deshidratadora y secar las tiras de cecina en su interior hasta que los trozos se vuelvan marrones o negros.
- En cuanto el color de la carne cambie, retire una tira de la máquina y enfríela.
- El siguiente paso es doblar la tira de cecina. Si se dobla rápidamente con el sonido de crujido, entonces muestra que su cecina preparada.
- Pero, si su cecina se rompe sin doblarse, entonces esto muestra que la cecina está sobre-secada. También indica que toda la cecina de vacuno es un desperdicio ahora y usted necesita comenzar el procedimiento de deshidratación de nuevo con una pieza fresca de cecina de vacuno.
- Si usted desea tener la textura correcta, así como la flexibilidad de su cecina de vacuno, a continuación, sólo tiene que colocar en las dos piezas del pan fresco en el deshidratador. Le proporcionará un alivio del problema del secado excesivo.
- Debe ajustar la temperatura correcta de la máquina secadora de alimentos mientras la enciende antes de poner los alimentos en ella. Es útil si no depende totalmente de los ajustes del secador de alimentos para controlar la temperatura.
- Puede comprobar la temperatura del deshidratador de alimentos con la ayuda de un termómetro de carne de bolsillo que puede guardar dentro del secador de alimentos. Si el deshidratador de alimentos tiene una temperatura constante, entonces significa que la cecina se deshidratará rápidamente.
- Es valioso utilizar aquellas máquinas de secado de alimentos que tienen la característica de control de temperatura. Bajo ninguna circunstancia, debe utilizar los deshidratadores de alimentos que tienen la función de ajustes de temperatura con el preajuste de fábrica que no puede controlar.
¿Cuál es la vida útil de la cecina seca?
La vida útil de la cecina seca está influenciada por el método de almacenamiento. La mejor manera de almacenar la cecina deshidratada es a temperatura ambiente, pero encerrada en bolsas Ziploc. Es conveniente evitar guardarla en un tarro hermético. La cecina deshidratada puede durar de 1 a 2 meses. Sin embargo, con la ayuda del proceso de congelación, se puede almacenar hasta seis meses.
La cecina que se almacena sin congelar comenzará a estropearse a temperatura ambiente después de un período de 2 a 4 semanas. Debe congelarla o refrigerarla para que se conserve durante mucho tiempo con total frescura. La cecina deshidratada a fondo durará numerosas semanas durante los viajes o las actividades al aire libre.
Consejos útiles para ahorrar su tiempo mientras deshidrata la cecina
Los siguientes son algunos métodos que puede seguir para ahorrar cierta cantidad de tiempo que se necesita para deshidratar la cecina en un deshidratador de alimentos, por ejemplo:
Todos los consejos anteriores seguramente le ayudarán en el ahorro de su valioso tiempo mientras deshidrata la carne seca.
¡Palabras finales!
Esperamos que después de leer la información anterior ahora, conozca el tiempo del deshidratador de carne seca. Por último, el tiempo de secado de la cecina fluctúa con los ajustes de la temperatura de las diferentes máquinas deshidratadoras de alimentos. Por lo tanto, siempre debe comprobar el rango de temperatura de su máquina deshidratadora para que pueda deshidratar su cecina correctamente.
Para concluir todo aquí, la cecina generalmente tardará de 4 a 15 horas en deshidratarse en el deshidratador de alimentos. Tienes que marinar la carne de la ternera al menos de 6 a 8 horas y mantenerla durante la noche.