Visit Santa Barbara

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Santa Bárbara es el paraíso de cualquier foodie y no hay escasez de diversas cocinas para probar y devorar. Una de las cocinas culturales más destacadas de Santa Bárbara es, sin duda, la comida mexicana, por lo que es casi imposible no tropezar con un restaurante mexicano y empezar a anhelar al instante un taco que te haga la boca agua.

Aunque los lugares conocidos de Santa Bárbara atraen constantemente a las multitudes y tienen una comida estupenda, los lugareños y los turistas expertos saben que no deben ignorar los numerosos lugares pequeños, igualmente deliciosos, que ofrecen la oportunidad de saltarse la cola y explorar algo diferente. Para asegurarse de que usted y sus estómagos tienen los mejores tacos que Santa Bárbara puede ofrecer, deje que el aroma de las tortillas recién horneadas le guíe hasta la calle Milpas, lejos del ajetreo del centro de Santa Bárbara.

LA TRAVESÍA DEL TACO DE MILPAS

Un local de Milpas por excelencia es la Taquería El Bajío (129 N Milpas Street). Un negocio familiar que ofrece platos mexicanos tradicionales y caseros, es imposible equivocarse pidiendo de la amplia carta. Algunos de los favoritos son los tacos de carnitas y los tamales, especialmente las versiones de maíz dulce y cerdo.

Cesar’s Place (712 N Milpas Street) recibe dos pulgares arriba por su marisco fresco, y hay un montón de él en el menú para elegir. Pida el ceviche campechana, una mezcla fresca de pescado, camarones y pulpo, servido con una guarnición de tortillas crujientes hechas en casa y galletas saladas; o vaya por la ruta no tradicional con un gran plato de pescado y papas fritas. Cualquiera que sea tu decisión, espera salir contento y lleno.

Un lugar en la calle Milpas que no es tan secreto es Los Agaves (600 N Milpas St), y es fácil ver por qué. Un interior alegre con mesas de madera y azulejos españoles recibe a los clientes ansiosos mientras hacen cola en la entrada para pedir. El menú cuenta con varios mariscos y auténticos platos mexicanos.

Si sabes algo de la comida mexicana de Santa Bárbara, es seguro que hayas oído hablar de La Super-Rica Taqueria (622 N Milpas Street), la taquería local favorita de Julia Child. No es mucho más que una cabaña de cemento con un exterior azul brillante, pero La Super Rica ha atraído la atención de los medios de comunicación por su clientela de famosos y sus excelentes tacos (¿alguien ha visto el vídeo de Katy Perry para «This Is How We Do»? La Super Rica hace una aparición especial). La atención generalizada tiene sus inconvenientes, como la cola casi constante que rodea la esquina donde se encuentra esta chabola. Sin embargo, se ha mantenido como un ícono de las taquerías de Milpas a través de los años, por lo que es seguro decir que la gente considera que vale la pena la espera.

STATE STREET TACOS AND BEYOND

Si el tiempo y el transporte son un problema, entra a una de las joyas escondidas de State Street para una rápida y satisfactoria dosis de hambre.

Los amantes de la carne tienen cuidado: hay abundantes y exóticas opciones si están dispuestos a cumplir. La legendaria Lilly’s Taqueria (310 Chapala St) en el centro de la ciudad, y con un segundo local en Goleta, sirve tacos de cabeza, cachete, lengua, labio y ojo, es decir, cabeza, cachete, lengua, labio y ojo de res. Para los que no se sientan tan aventureros, también hay opciones más tranquilas, como los de pollo y los vegetarianos. Casi siempre hay cola en la puerta, ya que Lilly’s es una opción deliciosa que no te hará perder dinero.

Mony’s Mexican Food (217 Anacapa St) es una de las pocas opciones para comer en la Funk Zone de Santa Bárbara, pero debería estar en lo alto de tu lista de tacos. Llega antes del mediodía y no tengas miedo de esperar en la cola. No sólo merece la pena esperar, sino que la cola se mueve rápidamente. Cuando estés allí, no puedes perderte la barra de salsa, que es una de las mejores de la ciudad debido a la variedad de opciones y a los sabores únicos y frescos. De todos los más de nueve sabores de salsa, asegúrate de probar la de pistacho.

Dirigido por el chef Ramón, Corazón Cocina SB (situado dentro del Mercado Público de Santa Bárbara, 38 West Victoria en Chapala) no es una tienda de tacos corriente. Los especiales del día ofrecen un giro único a los tacos tradicionales, como el taco de coliflor rebozado con cerveza. O bien, cambia las cosas y pásate por un brunch de tacos. Te recomendamos el chorizo con papas con huevo frito.

Ninguna lista de tacos estaría completa sin mencionar la Taquería Super Cuca’s (2030 Cliff Dr y 626 West Micheltorena St), la autoproclamada primera taquería de Santa Bárbara. Ganador del concurso «Mejor Burrito» del Santa Barbara Independent cada año desde 1991, Cuca’s ofrece abundantes porciones elaboradas con ingredientes auténticos. Con dos locales en Santa Bárbara, comprueba por ti mismo si Super Cuca’s se merece este codiciado título.

El olor a pan dulce cociéndose en el horno es suficiente para atraer a cualquiera a Los Tarascos Bakery and Deli (314 E Haley St) en Santa Bárbara o Goleta. Promete sabrosos sándwiches mexicanos (tortas) y pasteles, así como zumos recién exprimidos. El menú de pastelería cambia a diario, ofreciendo postres y pasteles para el almuerzo recién salidos del horno. De la selección de tortas, «La Tarasca» es una de las mejores: jamón, huevo, tomate, frijoles, tocino, lechuga, cebollas, queso y carne asada, todo ello en pan de bolillo casero.

Una vez que haya recorrido la ruta de los tacos de Santa Bárbara, sacie su sed con una merecida margarita. Aquí hay algunos lugares para empezar.