14 Recettes de desserts approuvées par Pessah que tout le monde va adorer

Mettre les mots « Pessah » et « dessert » ensemble inspire souvent un frisson. Mais il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi, et ces 14 délicieux desserts sont là pour le prouver. Les progrès réalisés dans le domaine de la cuisson sans céréales ont certainement joué un rôle dans cette évolution, de même que la disponibilité de levains autorisés. Cela signifie que la grande majorité de ces délices sont naturellement sans gluten et sont loin d’être aussi denses que les desserts d’antan. Plutôt tentant, non ?

1. Tarte de Pâque à la noix de coco et aux baies (sans gluten) : Avec sa garniture de crème pâtissière et une croûte qui parvient à être à la fois mâchue et croustillante, cette tarte offre un assortiment alléchant de textures dans chaque bouchée. (via Washington Times)

2. Gâteau à l’huile d’olive au citron (sans céréales, sans produits laitiers) : L’huile d’olive apporte une profondeur bienvenue à ce bundt cake humide, tendre et parfaitement citronné. (via A Calculated Whisk)

3. Macarons Funfetti trempés dans le chocolat (sans gluten) : Un trempage dans le chocolat et un éparpillement de paillettes colorées sont deux façons bienvenues (et faciles) d’améliorer le macaron standard. (via A Clean Bake)

4. Biscuits meringués aux tourbillons de chocolat (sans gluten) : Ces meringues fondront dans votre bouche, et sont une excellente façon d’utiliser les blancs d’œufs supplémentaires. (via Kosher Scoop)

5. Gâteau au chocolat sans farine avec glaçage au fromage à la crème aux amandes (sans céréales) : Un éclat de ce riche gâteau en couches est tout ce qu’il faut pour satisfaire votre dent sucrée. Il fera disparaître toutes les envies de chocolat. (via La Casa de Sweets)

6. Biscuits nuageux aux carottes et aux noix sans farine (sans gluten) : Vous obtiendrez toutes les saveurs du gâteau aux carottes dans ces délicieux biscuits qui sont à la fois croustillants et moelleux. (via Overtime Cook)

7. Pavlovas aux fraises et au balsamique (sans gluten) : Garnis d’un panache de crème fouettée et d’un tas de baies, ces pavlovas apportent certainement de l’élégance à la table. (via Baking a Moment)

8. Mousse au chocolat à deux ingrédients (sans gluten) : Vous n’avez besoin que de chocolat et d’eau (oui, de l’eau !) pour préparer ces luxueuses tasses de mousse. Vous voulez plus de saveur ? Remplacez simplement deux cuillères d’H2O par une touche de votre liqueur préférée. (via Bakepedia)

9. Profiteroles de Pessah : La farine de matzo remplace la farine pour réaliser ces exceptionnels feuilletés de pâte à choux fourrés à la crème glacée. (via Boston Globe)

10. Gâteau éponge citron-amande de Pessah (sans gluten) : Un versement de sauce au citron chaude est l’accompagnement parfait pour les délicates saveurs d’amande et d’agrumes de ce grand gâteau éponge digne d’une célébration. (via Life’s a Feast)

11. Gâteau au chocolat avec glaçage à l’espresso (sans gluten) : Entre la poudre d’espresso cuite directement dans le gâteau et le glaçage servi à table, vous aurez une double dose de saveur de café dans chaque bouchée de ce favori friable et dense. (via Martha Stewart)

12. Macarons chocolat-caramel (sans gluten) : Pris en sandwich avec une couche de caramel croustillant, ces macarons sont un croisement entre les biscuits et les bonbons. Encore mieux, les coquilles peuvent être préparées presque une semaine à l’avance. (via The New York Times)

13. Torte au chocolat et aux macarons aux noisettes (sans gluten) : La noix de coco abonde pendant Pessah, mais d’autres noix méritent aussi un peu d’amour. Ici, la farine de noisette est mise à contribution pour créer une tourte que les fans de Nutella vont sans doute adorer. (via Smitten Kitchen)

14. Granité au vin blanc (sans gluten) : Après un gros repas, il ne reste peut-être pas beaucoup de place pour le dessert. Ce granité est une excellente façon de terminer les choses sur une note sucrée, légère et légèrement alcoolisée. Il peut également être servi entre les plats comme une sorte de rafraîchissement du palais. (via Saveur)