26 idées de marketing pour les restaurants : Comment commercialiser un restaurant

La concurrence entre les restaurants est féroce, et vous devrez donner le meilleur de vous-même pour réussir. Nous vous aidons avec 26 idées et stratégies de marketing pour les restaurants qui promettent de vous aider à améliorer votre activité et à attirer l’attention des estomacs qui grognent partout !

Note : Si vous recherchez des stratégies de marketing pour les restaurants spécifiques au COVID-19, dirigez-vous ici.

Photos foodie

Si vous vous êtes déjà connecté sur Instagram, vous comprendrez que le food porn est bien vivant.

On peut dire que la toute meilleure façon de promouvoir votre restaurant en ligne est avec des photos de haute qualité qui font saliver. Le contenu visuel est très demandé en ligne ces jours-ci, et avoir des photos délicieuses sur votre site Web et sur les différents médias sociaux est essentiel pour attirer les yeux affamés.

Envisagez d’engager un pro pour prendre des photos de premier ordre, ou essayez le style bricolage avec votre smartphone. Mais attention, prendre de superbes photos de nourriture peut être plus difficile qu’il n’y paraît, car l’éclairage est souvent un facteur clé. Pour en savoir plus sur la façon de prendre vos propres photos de nourriture de qualité supérieure, lisez l’article de Gizmodo. Vous trouverez également de bons conseils dans cet article d’Udemy. Nous avons d’autres idées pour stimuler votre activité ici.

Programmes de fidélité

S’associer à des applis alimentaires en ligne doit absolument être envisagé dans le cadre du plan marketing de votre restaurant. Le partenariat avec des apps en ligne encourage les visiteurs à se rendre dans votre restaurant par le biais de la gamification et des programmes de fidélisation des clients, qui offrent aux visiteurs un achat gratuit ou une réduction pour avoir visité un certain nombre de fois.

Les apps foodie populaires qui offrent des programmes de fidélisation intégrés comprennent :

• Belly
• LevelUp
• Loyal Blocks
• Perka

Vous pourriez aussi botter en touche à l’ancienne et distribuer des cartes perforées. Elles ne sont pas tout à fait aussi cool que les applications, mais elles montrent quand même que vous appréciez les clients et leur fidélité !

Vous avez besoin de plus d’idées ? Téléchargez notre guide gratuit pour 69 idées de marketing créatif pour booster votre entreprise ici !

Yelp a un pouvoir énorme dans l’industrie de la restauration, et avoir un soutien solide d’avis positifs de Yelp est comme avoir un troupeau d’oies dorées – les avis de Yelp peuvent faire des merveilles pour votre entreprise. J’ai écrit un article de blog entier consacré à vous aider à obtenir plus d’avis Yelp, alors parcourez-le à loisir.

La chose la plus importante à comprendre à propos de Yelp est que les gens peuvent et vont vous donner des avis, même si vous ne créez pas de compte. Pour cette raison, en tant que propriétaire de restaurant, vous devez absolument être proactif et habiller votre compte Yelp pour qu’il travaille pour vous, plutôt que contre vous.

Ce qui signifie ajouter autant de détails que possible, tels que :

• Des photos, et beaucoup de photos
• Horaires du magasin
• L’emplacement
• Menu
• Fourchette de prix
• Wi-Fi/places extérieures/stationnement/etc.

Faites de votre mieux pour ajouter autant de détails que Yelp le permet.

L’autre grande chose à garder à l’esprit en ce qui concerne Yelp est la façon dont vous traitez les commentaires. C’est formidable de remercier les Yelpeurs pour leur avis, qu’il soit positif ou négatif.

Si vous recevez des commentaires négatifs, répondez toujours de manière polie et professionnelle. J’ai toute une section dans mon post Complete Guide to Yelp sur la façon de gérer les avis négatifs, mais la version abrégée est de toujours jouer l’hôte gracieux.

Si vous répondez à l’avis négatif publiquement, remerciez l’examinateur pour son avis, excusez-vous pour l’incident et promettez de vous améliorer à l’avenir. Vous pouvez également envisager de contacter l’examinateur en privé pour obtenir plus d’informations sur les incidents négatifs. Certains propriétaires d’entreprises proposent d’envoyer des cartes-cadeaux aux Yelpeurs qui ont eu des expériences moins favorables, dans l’espoir de les faire revenir pour une seconde chance. J’ai vu cela fonctionner en faveur de nombreuses entreprises, car les évaluateurs sont souvent flattés de la considération dont ils font preuve et sont plus généreux dans leur critique sachant que le restaurateur apprécie leur opinion et travaille dur pour s’améliorer.

Configurer votre compte Google+

Créer le compte Google+ de votre restaurant est aussi important (heck, peut-être même plus important) que de configurer votre compte Yelp. Voici pourquoi :

Lorsque vous recherchez une entreprise au sein de Google, le graphique de connaissances de Google fournit les détails de l’entreprise dans la barre latérale. Le Knowledge Graph de Google rassemble une grande partie de ses informations à partir de Google+, donc avoir votre entreprise configurée sur Google+ est un énorme bonus, car faire apparaître votre restaurant dans le Knowledge Graph de Google permet d’obtenir plus d’immobilier de recherche de premier choix (gratuitement) !

Encouragez également les visiteurs à vous évaluer sur Google+, car le Knowledge Graph aime agréger les avis des utilisateurs de Google.

Annonces géo-ciblées

Pour la plupart des restaurants, le local est le nom du jeu. La plupart des gens recherchent de bons plats près de chez eux, et vous tirerez le meilleur parti de vos efforts de marketing en ligne en investissant principalement dans des annonces géociblées. Les annonces géociblées vous permettent d’économiser de l’argent, en veillant à ce que seuls les utilisateurs de certaines villes ou dans un rayon spécifique voient vos annonces (ce qui élimine les clics non pertinents, qui peuvent vous coûter cher en publicité).

De nombreux services de publicité en ligne, de Google Ads (anciennement connu sous le nom de Google AdWords) à Facebook et Twitter, proposent des options d’annonces géociblées (sans frais supplémentaires). Veillez à tirer parti de ces fonctions de ciblage pratiques pour que vos meilleures annonces soient diffusées auprès de vos meilleurs clients. Pour des conseils sur la publicité Facebook pendant le COVID-19, consultez ce post : 5 façons dont les restaurants peuvent utiliser les publicités Facebook pendant COVID-19.

Soyez un Insta-Ham

Avoir une forte présence sur Instagram est un autre conseil semi-évident (mais trop important pour être ignoré) de marketing pour les restaurants. Utilisez Instagram pour promouvoir le meilleur contenu visuel de votre entreprise.

Montrez votre vitrine, approchez-vous de vos meilleurs plats et utilisez cette scène principale des médias sociaux pour jouer avec l’identité de votre marque. Par exemple, un magasin d’aliments naturels pourrait essayer de prendre des photos de personnes faisant du kayak, cuisinant, cultivant ou d’autres activités qui, selon vous, plairont à votre base de fans.

Ne manquez pas non plus de vous amuser avec les hashtags – qu’il s’agisse de sauter sur l’engouement pour les hashtags Twitter populaires existants comme #ThrowbackThursday ou d’inventer les vôtres, les hashtags sont un excellent moyen de s’amuser avec les fans.

Instagram est une évidence pour ceux qui travaillent dans le secteur de l’alimentation – apprenez-en encore plus sur le marketing Instagram ici.

Envoyez une newsletter par e-mail

N’oubliez pas que la newsletter de votre restaurant n’a pas besoin d’être hebdomadaire – en fait, les utilisateurs apprécieront probablement une boîte de réception moins inondée si vous leur envoyez simplement une newsletter tous les mois environ.

Utilisez votre newsletter électronique comme une chance de célébrer votre succès, de discuter des nouveaux articles du menu ou de partager des réductions spéciales. Vous avez besoin de quelques modèles ou mises en page de newsletter par email ? Aucun problème !

Promouvoir le contenu généré par les utilisateurs

Le contenu généré par les utilisateurs (affectueusement surnommé UGC) est un excellent moyen de développer un engagement personnel et intime avec les utilisateurs. Organisez un concours photo en demandant aux clients de partager leur repas préféré dans votre établissement, et partagez les entrées sur une page de contenu dédiée (et/ou partagez les soumissions sur vos différents réseaux sociaux). Envisagez de récompenser certains participants chanceux tirés au sort avec un apéritif gratuit ou un autre prix !

L’hébergement et la promotion de contenu généré par les utilisateurs montrent aux clients que vous les appréciez, ce qui transforme les visiteurs occasionnels en fidèles inconditionnels.

Mettez en valeur votre personnel

À l’ère des représentants du service client robotisés et bientôt des voitures à conduite autonome, l’élément humain fait cruellement défaut. Montrez votre personnel 5 étoiles en train de faire ce qu’il fait de mieux ! Voir des employés heureux et souriants fait des merveilles pour votre réputation, car les clients aspirent à être servis par des travailleurs joyeux.

Montrer vos employés agréables fournit également des points de réputation majeurs – les travailleurs heureux en disent long sur une entreprise, et les fans ne manqueront pas de le remarquer.

Surveiller votre présence sur les médias sociaux

Les stratégies de marketing sur les médias sociaux sont une force indéniable dans le monde d’aujourd’hui. Les brochures et les menus de livraison glissés sous les portes ne suffisent tout simplement plus.

Souvent, les restaurants ayant une forte présence sur les médias sociaux dans le cadre de leur plan de marketing de restaurant sont ceux qui s’en sortent le mieux, et dans l’industrie alimentaire concurrentielle, ignorer les médias sociaux est une condamnation à mort.

Bien sûr, vous voudrez créer une page d’affaires Facebook et un compte Twitter pour partager des rabais spéciaux, des coupons exclusifs, des photos de vos nouveaux plats et promouvoir vos propres accolades d’actualité. Mais la configuration de vos comptes ne représente que la moitié du travail – il est également essentiel que vous suiviez l’activité qui se déroule sur vos sites sociaux.

Il existe de nombreux excellents outils de gestion des médias sociaux gratuits et payants – voici quelques options gratuites populaires :

• HootSuite : Un tableau de bord unique pour garder un œil sur tous vos réseaux de médias sociaux. Créez des flux personnalisés, programmez des posts, et plus encore.
• Buffer : Buffer permet de trouver, de programmer et de partager facilement des articles sur vos réseaux. Rester actif et publier des articles de valeur (que votre base de fans appréciera) est la clé du succès social.

Voyez aussi cette liste d’idées faciles de marketing Facebook pour tout type d’entreprise.

Partager la presse positive

Encore un conseil majeur de marketing pour les restaurants – lorsque vous êtes mentionné dans un organe de presse ou un magazine, assurez-vous de montrer votre bonne publicité sur votre site Web et via les médias sociaux. Les fans passeront le mot, et les nouveaux arrivants seront encouragés à visiter en personne lorsqu’ils verront des sources de confiance célébrer votre restaurant.

Créer des alertes Google

Les alertes Google vous avertissent lorsque le nom de votre entreprise (ou un autre terme désigné par mot-clé) apparaît dans un nouveau contenu sur le web ! Cela permet de garder facilement un œil sur qui parle de vous et de vos accolades. (Si les alertes Google ne fonctionnent pas pour vous, essayez Mention, une autre application de surveillance du web.)

Démarrer un blog

Démarrer votre propre blog est un excellent moyen de créer une communauté et de vous engager auprès de vos clients. Les blogs offrent la possibilité d’expérimenter la voix et la personnalité de votre restaurant. Partagez vos succès et vos luttes, des histoires drôles, des recettes et tout ce que vous pensez qui pourrait intéresser vos clients.

Un blog peut être un énorme projet, mais il n’a pas à l’être. Gardez votre blog aussi simple ou complexe que vous le souhaitez. Vous n’avez pas besoin de poster constamment des messages (la qualité prime sur la quantité), mais il est bon d’avoir un blog de restaurant configuré pour les annonces ou les nouvelles que vous souhaitez faire connaître au monde entier. Si vous voulez sérieusement conquérir le monde, consultez d’autres conseils sur les blogs ici.

La sensibilisation des blogueurs alimentaires

Lorsque vous êtes un nouveau restaurant, vous pouvez avoir du mal à générer des critiques et du battage médiatique sur votre entreprise. Une excellente façon d’obtenir des critiques et de la presse sur le web est d’inviter les blogueurs culinaires dans votre restaurant pour vous faire essayer, et envisagez d’offrir un repas ou un amuse-bouche gratuit pour les faire entrer. Demandez poliment s’ils seraient prêts à faire une critique de votre restaurant et à partager leur expérience en ligne.

Vous ne pouvez pas carrément demander une critique positive, car ce serait malhonnête, mais il est bon de leur demander simplement une critique objective du restaurant. Certains blogueurs pourraient décliner votre offre, mais plus vous demandez, plus vous avez de chances d’obtenir des commentaires positifs et de susciter plus d’intérêt en ligne.

Certains blogueurs culinaires ont de gros followers, et obtenir leur attention peut avoir une énorme influence sur votre restaurant. Même un seul article ou une seule mention d’un foodie majeur peut être énorme pour les efforts de promotion du restaurant. Pour plus d’idées, consultez ce que nous avons trouvé ici.

Vérifiez que les détails en ligne de votre restaurant sont exacts

Les mangeurs adorent faire des recherches en ligne – en fait, 89 % des consommateurs font des recherches en ligne sur un restaurant avant d’y aller. C’est pourquoi il est d’une importance capitale que toutes les coordonnées de votre restaurant soient en ligne et à jour, notamment l’adresse, le numéro de téléphone, les horaires, votre menu actuel, etc. Plus vos détails en ligne sont solides et précis, mieux c’est.

Développer l’identité de marque de votre restaurant

Développer l’identité de marque de votre restaurant peut avoir un grand impact sur vos performances sur les médias sociaux. Votre objectif devrait être de construire l’identité de votre restaurant autour de vos clients cibles.

Votre nourriture cible-t-elle les clients qui préfèrent une alimentation saine ? Ou est-ce que votre restaurant a plutôt une ambiance de type bière et baguettes ? Comprenez qui sont vos clients cibles, puis construisez votre marque autour de ce qui les intéresse. Reflétez ces intérêts sur vos plateformes de médias sociaux et dans votre matériel promotionnel.

Timez ces tweets

Twitter peut être un véritable trésor pour les restaurants, et le timing de vos tweets peut avoir une grande influence sur les estomacs affamés. Essayez de concevoir et de programmer des tweets à différents moments de la journée pour cibler spécifiquement les foules du petit-déjeuner, du déjeuner ou du dîner (en fonction de vos offres).

Ayez un menu en ligne élégant et fonctionnel

Les utilisateurs adorent faire des recherches en ligne avant de commander ou de visiter votre restaurant. N’obligez pas les utilisateurs à se démener pour trouver votre menu – publiez un menu de haute qualité, facile à lire, à jour et précis. Vous ne savez pas comment faire ? Certains sites de livraison, comme ceux mentionnés ci-dessous, proposent de publier votre menu en ligne gratuitement. Open Menu est un autre site formidable qui peut vous aider à donner à votre menu un aspect élégant et stylé (il propose même une intégration sociale très pratique, pour les utilisateurs payants et gratuits).

Pour autant, vous devrez vous assurer que votre menu est publié sur votre site Web, car c’est souvent l’élément d’information n°1 que les utilisateurs recherchent lorsqu’ils visitent votre site (avec les heures, l’emplacement et les coordonnées).

Si vous n’avez pas un bon menu en ligne et disponible pour les clients, la plupart de vos autres stratégies de marketing de restaurant sont fondamentalement inutiles ! À notre époque, les clients doivent avoir accès à un menu en ligne, sinon ils iront tout simplement voir ailleurs.

S’associer à des services de livraison

Dans l’environnement en ligne d’aujourd’hui, la facilité d’utilisation est le nom du jeu. De nombreux services de livraison en ligne rationalisent le processus de commande, et les clients qui connaissent bien Internet aiment souvent profiter de ces services de livraison.

Envisagez de vous associer à des services comme :

• Seamless
• Eat24
• Foodler
• Delivery.com
• GrubHub

Certains clients peuvent même vous découvrir pour la première fois grâce à des services comme ceux-ci !

Offrir des coupons et des réductions

Présenter des coupons et des réductions pour votre restaurant est toujours un moyen infaillible de faire accourir les clients. Offrez un plat gratuit à vos nouveaux abonnés à la newsletter électronique (nous pouvons vous montrer comment en obtenir davantage aussi).

Alternativement, vous pouvez essayer d’annoncer une réduction par le biais de Groupon ou Living Social – si vous suivez cette voie, vous obtiendrez des TONNES d’exposition, mais vous finirez par payer une partie importante des ventes au site Web de deal, alors gardez cela à l’esprit.

Outils de réservation en ligne

Une idée de marketing pour les restaurants gastronomiques est d’envisager de s’inscrire à Open Table. Open Table est un outil de réservation en ligne qui permet aux clients de réserver en ligne pour votre établissement ! Les clients aiment quand vous leur rendez la vie un peu plus facile, et Open Table a déjà une base de clients fidèles que vous pouvez exploiter.

Utiliser les publicités mobiles

Il est prévu que cette année, la moitié des clics payants sur Google proviendront du mobile ! Les restaurants sont l’un des meilleurs candidats pour les annonces mobiles, car les utilisateurs recherchent souvent des options de restauration à proximité lorsqu’ils sont en déplacement. Les annonces mobiles ont tendance à être moins chères que les annonces de bureau, et le mobile affiche des taux de conversion impressionnants.

Ce qui est vraiment cool, c’est que Google Ads permet toutes sortes d’options de personnalisation et de ciblage mobiles qui vous permettent de tirer le meilleur parti de vos enchères. Par exemple, vous pouvez augmenter vos enchères autour de l’heure du dîner, lorsque les utilisateurs recherchent souvent de la restauration rapide sur leur téléphone mobile. En augmentant vos enchères à l’heure du dîner, vous augmentez vos chances d’apparaître pour une requête spécifique. Cela signifie que vous pourriez être la première annonce à apparaître pour une recherche « pizza » lorsque des utilisateurs avides de tartes sont à la recherche d’une part de pizza. Si vous êtes un spécialiste du marketing pour les restaurants, ne manquez pas de creuser une part de la tarte publicitaire mobile (nous parlons de plat profond).

Dons de cartes de visite Fish Bowl

Laissez les clients déposer leurs cartes de visite dans un bol pour un tirage au sort. La récompense peut varier – un déjeuner pour le gagnant et 10 amis, un happy hour de 2 heures avec des boissons à prix réduit, tout ce que vous avez envie !

Non seulement ces tirages au sort sont amusants, mais vous pouvez également utiliser ces cartes de visite en envoyant des e-mails aux clients. Faites-leur savoir que même s’ils n’ont pas gagné cette fois-ci, ils peuvent s’inscrire à votre newsletter pour être informés de leur prochaine chance de participer, ainsi que de la possibilité d’entendre parler de réductions et d’autres offres qui leur plairaient. Puis tadaa – vous avez vous-même un tas de nouveaux abonnés super précieux à votre newsletter !

Démarrer un food truck

Démarrer un food truck n’est pas pour les âmes sensibles – c’est un effort énorme et, selon le type de camion que vous voulez acheter, cela peut être très coûteux. Cependant, le lancement d’un food truck vous permet de distribuer votre nourriture à des personnes que vous n’auriez jamais rencontrées en temps normal.

Vous pouvez considérablement étendre votre portée, construire plus de presse et acquérir de nouveaux fans qui pourraient vous aimer au point de devenir des clients de votre emplacement de brique et de mortier également !

Sourcez des ingrédients locaux

Les clients aiment entendre qu’ils mangent local, et s’approvisionner en ingrédients locaux à proximité peut faire beaucoup pour stimuler votre base de fans et vous donner une réputation positive dans la communauté. Si ce n’est pas hors de votre budget, considérez définitivement cette option !

Présenter des offres, du contenu et des événements en fonction des observances mensuelles

Il existe des dizaines de causes de sensibilisation et de journées d’observation tout au long de chaque mois de l’année qui sont favorables aux restaurants. En voici quelques-unes, pour n’en citer que quelques-unes :

• Mois national de la sécurité alimentaire en septembre
• Journée nationale de la pizza en février
• Journée internationale de la bière en août
• Journée nationale des coquilles Saint-Jacques au four en mars
• Journée nationale du pique-nique en avril

Et la liste continue. Et encore. Et encore. Nous parlons de la Journée nationale des chips de maïs, de la Journée nationale du jambon en spirale glacé, de la Journée du tétrazzini de poulet. Vous pouvez vous en donner à cœur joie. Voici quelques idées de marketing local basées sur les mois de l’année (avec beaucoup d’autres à venir) :

• 17+ idées de marketing gratuites et créatives pour septembre
• 21+ idées de marketing gratuites et efficaces pour octobre

Comment commercialiser un restaurant :

1. Entrez en contact avec un photographe professionnel (ou bricolez) pour créer de belles photos qui attirent les gourmands.
2. Créer un programme de fidélisation des clients, en utilisant des apps comme Belly, LevelUp, LoyalBlock ou Perka.
3. Constituez et entretenez minutieusement le profil Yelp de votre restaurant et répondez poliment aux commentaires négatifs.
4. Constituez votre compte Google My Business/Google+ et encouragez les critiques.
5. Créer des annonces de restaurant géo-ciblées avec des plateformes de publicité en ligne comme AdWords, Facebook et Twitter.
6. Utiliser Instagram pour promouvoir le meilleur contenu visuel de votre restaurant.
7. Envoyer un bulletin d’information par courriel occasionnel.
8. Promouvoir le contenu généré par les utilisateurs sur le site Web de votre restaurant. Par exemple, créez un concours de photos.
9. Mettez en valeur votre personnel pour humaniser votre entreprise.
10. Surveillez la présence de votre restaurant sur les médias sociaux. Des outils comme HootSuite et Buffer vous aideront.
11. Partagez toute presse positive que votre entreprise reçoit sur votre site Web et sur les médias sociaux.
12. Mettez en place des alertes Google pour le nom de votre restaurant afin de savoir qui parle de vous en ligne.
13. Démarrez un blog pour votre restaurant. Partagez vos succès, vos difficultés, des histoires drôles, etc.
14. Rejoignez les blogueurs culinaires qui pourraient vouloir évaluer votre restaurant.
15. Vérifiez les détails de votre restaurant comme le numéro de téléphone, l’adresse et les heures d’ouverture en ligne.
16. Comprenez qui sont les clients cibles de votre restaurant et utilisez-les pour développer une identité de marque en ligne.
17. Envoyez régulièrement des tweets. Vous pouvez même les programmer à l’avance.
18. Veillez à ce que votre menu en ligne soit élégant et fonctionnel.
19. Faites appel à des services de livraison en ligne pour mettre vos plats dans les mains de clients affamés.
20. Offrez des coupons et des réductions en ligne, par le biais de votre site Web ou de services comme Groupon ou Living Social.
21. Mettez en place des outils de réservation en ligne comme Open Table.
22. Utilisez des annonces mobiles dans AdWords, car les clients font souvent des recherches sur des appareils mobiles.
23. Créez un don de cartes de visite en forme de bol à poisson.
24. Démarrez un food truck satellite pour une exposition supplémentaire.
25. Sourcez vos ingrédients auprès de vendeurs et de fermes locales. Les clients aiment les restaurants qui font partie de leur communauté.
26. Provisez des offres, du contenu et des événements basés sur les observances mensuelles.

Ceci résume nos idées de marketing et de publicité pour les restaurants. Nous espérons que vous pourrez mettre à profit ces conseils de marketing pour les restaurants !

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