5 façons de garder la salade en sachet fraîche aussi longtemps que possible

Dites adieu aux salades détrempées et gluantes. Grâce à ces conseils, votre salade en sachet durera plus longtemps.

Les légumes verts en sachet sont un élément de base de la liste d’épicerie pour une raison. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats – bols de céréales, frittatas, smoothies, pâtes et salades, bien sûr – de sorte que de nombreux acheteurs soucieux de leur santé tendent instinctivement la main vers un sac ou deux lors de la séance d’approvisionnement de l’épicerie chaque semaine.

Mais le mardi, ces légumes verts ont probablement l’air un peu dégoûtants. La laitue en sachet, qui est peut-être un mal nécessaire, est connue pour glisser dans un état gluant et à moitié pourri avant même que vous ne soyez en mesure d’utiliser la moitié du sac.

La bonne nouvelle est que vous n’avez pas à continuer à jeter ces feuilles en lambeaux. Ces conseils de stockage vous aideront à conserver la fraîcheur de la salade en sachet plus longtemps, et quelques astuces d’achat faciles peuvent vous aider à faire une meilleure sélection dès le départ.

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Comment conserver les salades en sachet

Deux méthodes faciles – l’une rapide, l’autre un peu plus complexe – peuvent donner à vos salades une plus longue durée de conservation.

Essayez le truc de l’essuie-tout.

Dès que vous êtes à la maison, ouvrez ce sac de légumes verts. Déchirez une serviette en papier fraîche du rouleau, glissez-la dans le sac de verdure et fermez-la avec une pince à copeaux.

La serviette en papier absorbera l’humidité qui conduirait autrement vos feuilles à pourrir. Cela aidera les verts à rester frais, et cela vous donnera plus de temps pour utiliser le sac. Remplacez la serviette tous les jours pour obtenir de meilleurs résultats.

Conservez la laitue dans un autre récipient.

Le sac en plastique fin qui abrite la plupart des salades offre peu de protection contre les poivrons roulants et les fruits lourds qui occupent également le tiroir à légumes. Prévenez les bosses et les meurtrissures, qui rendront les légumes verts détrempés plus rapidement, en les faisant passer du sac à un récipient de stockage en plastique hermétique.

D’abord, superposez le fond du récipient avec des serviettes en papier. Elles absorberont l’humidité. Ensuite, tassez délicatement les feuilles dans le récipient et recouvrez-les d’une autre serviette en papier avant de les ranger dans le tiroir à légumes. Ne tassez pas les feuilles trop serré, ou elles n’auront pas d’espace pour respirer (ce qui peut inviter à une pourriture rapide).

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Conseils intelligents pour l’achat de légumes verts emballés

Vous pouvez donner à vos légumes verts à salade un coup de pouce pour une vie plus longue en achetant un meilleur emballage pour commencer.

Achetez des légumes verts dans une coquille.

Les légumes verts à salade ont un long voyage du champ à la table, et de façon similaire à ce qui se passe dans votre tiroir à légumes, le sac fragile qui les contient ne fait pas grand-chose pour protéger les feuilles délicates des chocs en cours de route. Les bocaux à claire-voie, en revanche, sont plus robustes. Elles peuvent supporter l’impact d’un long transport et laisser vos feuilles en meilleur état. Ces récipients protecteurs en plastique sont également recyclables et peuvent être utilisés pour stocker d’autres légumes verts que vous achetez plus tard.

Choisissez des légumes verts plus consistants.

Les laitues beurrées, comme la bibbe et la Boston, peuvent flétrir rapidement, mais les légumes verts plus consistants comme la roquette, le cresson, les jeunes épinards et le jeune chou frisé ont tendance à rester frais plus longtemps. Elles sont également très polyvalentes : utilisez-les comme base pour les salades et les bols de céréales, et lorsqu’elles commencent à tourner, faites-les cuire pour préparer des soupes, des frittatas, etc. Un exemple concret ? Vous en aurez plus pour votre argent.

Achetez le sac le plus frais possible.

Vous devrez creuser un peu, mais dirigez-vous vers le fond du rayon pour trouver les laitues les plus fraîches. Les sacs à l’avant ont probablement la date d’expiration la plus proche, car les stocks sont formés pour mettre les nouveaux sacs à l’arrière. Si, toutefois, vous prévoyez d’utiliser ces légumes verts bientôt, prenez les premiers sacs. Ils seront parfaits pour quelques jours, surtout si vous tenez compte de ces conseils de conservation.

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