Glaçage simple aux fruits (RAR)

Combiner l’eau, les fruits/berges, le sucre et le jus de citron dans une grande casserole à feu vif. Remuez soigneusement tout en portant à ébullition.Une fois que le mélange commence à bouillir, réduisez le feu à faible intensité et laissez cuire jusqu’à dix minutes, en remuant de temps en temps tout au long de la cuisson. Au fur et à mesure que les fruits/baies ramollissent, utilisez une cuillère en bois pour les briser en morceaux afin de libérer les arômes des baies.Retirez du feu. À l’aide d’une passoire, versez le liquide dans un bol en vous assurant de presser autant de jus que possible à travers la passoire avec une cuillère en bois. Jeter les fruits/baies solides qui restent du mélange et remettre le liquide dans la casserole à feu doux.Pendant ce temps, fouetter la fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau dans un petit bol. Augmentez le feu et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe et devienne un glaçage (environ 3 à 5 minutes). Retirez le glaçage du feu et versez-le dans un autre bol pour le laisser refroidir. Une fois que le glaçage a atteint la température ambiante, mettez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit refroidi. Profitez de cette recette de glaçage maison aux fruits et aux baies!

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