La perte de poids sans gluten : expliquée

L’adoption d’un régime sans gluten est devenue une tendance diététique populaire au cours des cinq dernières années environ. À l’origine, ce régime médical a été développé pour aider les personnes diagnostiquées avec la maladie cœliaque. Cependant, le régime sans gluten a maintenant été adopté par un nombre de personnes qui dépasse de loin celles qui ont réellement été diagnostiquées avec la maladie cœliaque.

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont une intolérance permanente au gluten, et adopter le régime sans gluten est pour elles la seule façon d’aider à gérer les symptômes comme les ballonnements, les crampes, la diarrhée, les maux de tête, l’anémie et les 300 et plus symptômes liés à la maladie. Ce régime est, dans la plupart des cas, très efficace pour réduire ces symptômes et leur gravité. C’est le meilleur et le seul moyen de gérer actuellement la maladie cœliaque et de réduire son impact sur leur vie.

Cependant, de nombreuses personnes adoptent aujourd’hui ce régime sans aucun conseil médical légitime. Un professionnel ne leur a pas dit qu’elles avaient une intolérance ou une sensibilité au gluten, ou que le gluten était mauvais pour la santé. Ils n’ont pas été diagnostiqués avec une maladie qui causerait un problème avec le gluten.

L’adoption d’un régime sans gluten aide-t-elle à perdre du poids ?

Pourquoi les personnes qui ne sont pas atteintes de la maladie cœliaque adoptent-elles un régime sans gluten de leur plein gré ? Eh bien, la plupart des gens citent comme raison de ce régime la perte de poids et la santé en général. Mais le fait de passer au régime sans gluten facilite-t-il réellement la perte de poids et une alimentation saine ?

Comme il s’avère, ce n’est pas le cas.

Il n’y a aucune preuve pour soutenir qu’un régime sans gluten conduit à une perte de poids.

Dans certains cas, un régime sans gluten peut en fait conduire à un gain de poids. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque qui se passent de gluten peuvent facilement prendre du poids une fois qu’elles commencent un régime sans gluten. Si une personne atteinte de la maladie cœliaque avait pour symptômes une perte de poids et une anémie, elle est susceptible de prendre du poids avec un régime sans gluten, en raison d’une meilleure digestion et absorption intestinale. Au contraire, les personnes qui ne sont pas atteintes de la maladie cœliaque et qui suivent un régime sans gluten peuvent connaître une prise de poids due aux aliments sans gluten et résultant d’un régime déséquilibré.

Ce n’est pas parce qu’un aliment est sans gluten qu’il est sain. En fait, de nombreux aliments sans gluten contiennent plus de calories, plus de sucre et plus de graisse que leurs homologues contenant du gluten. Pour compenser la saveur ou les ingrédients manquants, les aliments sans gluten peuvent souvent être moins bons sur le plan nutritionnel pour le corps.

Alors pourquoi les gens perdent-ils du poids avec un régime sans gluten ?

Selon la Cleveland Clinic, la raison pour laquelle certaines personnes subissent une perte de poids saine lorsqu’elles adoptent un régime sans gluten est simplement qu’elles mangent plus de fruits, de légumes et d’aliments plus sains que lorsqu’elles suivaient leur régime précédent. Un régime sans gluten signifie également que vous ne pouvez pas manger beaucoup de fast food, de junk food ou d’aliments transformés.

Les personnes qui adoptent ce régime ont également tendance à être plus attentives aux étiquettes nutritionnelles et sont plus informées du contenu de leurs aliments. Avec les soi-disant « mauvais » aliments supprimés de votre alimentation et plus de place pour les aliments plus sains ou plus denses sur le plan nutritionnel, une perte de poids peut se produire.

Cependant, cette même perte de poids peut se produire en limitant simplement la malbouffe, en mangeant une alimentation équilibrée et en étant attentif au contenu de vos aliments. Une alimentation équilibrée peut inclure le gluten. Le gluten se trouve dans des aliments qui sont une excellente source de vitamines et de nutriments bénéfiques pour votre organisme. Ces aliments peuvent également être une bonne source de fibres rassasiantes et nutritives. Faire des choix intelligents sans éliminer complètement le gluten peut donner de meilleurs résultats qu’un régime totalement sans gluten.

Risques d’un régime sans gluten

Une des raisons pour lesquelles un régime sans gluten peut être une mauvaise idée est qu’il est plus difficile de manger de manière équilibrée sans gluten. Des études montrent que les personnes atteintes de la maladie cœliaque et qui suivent un régime sans gluten ont du mal à intégrer suffisamment de céréales complètes dans leur alimentation. Seulement environ 1 % des personnes mangeaient la quantité recommandée de céréales, et 80 % des personnes mangeaient moins de la moitié de la quantité recommandée.

Un régime nutritif restrictif ne devrait pas être votre premier choix pour perdre du poids. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, ce régime est obligatoire afin d’améliorer la qualité de vie et d’éviter les problèmes de santé à long terme. Pour les personnes sans maladie cœliaque, un régime restrictif est un stress inutile pour leur santé. Il peut également être coûteux ! Les aliments sans gluten manufacturés sont notoirement plus chers que leurs homologues contenant du gluten.

Certains risques d’un régime sans gluten incluent également :

• Le manque de fibres : L’obtention de fibres est beaucoup plus facile lorsque votre régime alimentaire comprend des aliments contenant du gluten. Bien que de nombreux pains, comme le pain blanc, soient transformés et pas particulièrement bénéfiques pour votre corps, manger du pain de blé est l’un des moyens les plus faciles d’obtenir la quantité recommandée de fibres dans votre alimentation. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent chercher à trouver des céréales enrichies et rechercher des produits à plus forte teneur en fibres.
• Risque accru de diabète de type deux : Les fibres et les autres vitamines et nutriments présents dans les aliments contenant du gluten aident à protéger l’organisme contre le diabète de type 2. Choisir des aliments sains qui contiennent du gluten permet de créer un régime équilibré pour améliorer votre santé globale.
• Perte de vitamines et de nutriments essentiels : Il existe une longue liste de vitamines et de nutriments que vous pouvez facilement obtenir à partir des aliments qui contiennent du gluten. Lorsque vous éliminez complètement le gluten, il est plus difficile d’obtenir ces vitamines et nutriments, car de nombreux produits sans gluten ne sont pas enrichis de ces vitamines et nutriments ajoutés. Vous devez être extrêmement attentif aux aliments que vous consommez pour créer cet équilibre sans aliments contenant du gluten.
• Gain de poids : Comme discuté, la prise de poids est un risque d’un régime sans gluten qui va montrer à quel point un régime sans gluten est vraiment inefficace. Une teneur élevée en sucre, en calories et en graisses peut être trouvée dans de nombreux aliments sans gluten.

Ces risques d’un régime sans gluten sont bien sûr acceptables pour ceux qui ont été diagnostiqués avec la maladie cœliaque et l’intolérance au gluten. Ces risques représentent un défi qu’ils devront s’efforcer de surmonter, mais c’est préférable que de vivre avec des problèmes et des douleurs digestives constantes, et pour la maladie cœliaque, c’est un choix nécessaire. En tant que personne atteinte de la maladie cœliaque, le régime sans gluten est le seul traitement médical de la maladie cœliaque à l’heure actuelle.

Résumé

S’engager dans un régime sans gluten sans diagnostic de la maladie cœliaque ouvre les individus à ces risques et à ces luttes sans réel bénéfice. Il existe d’autres moyens d’obtenir les mêmes effets sans le stress et les défis supplémentaires.

Si une perte de poids saine est ce que vous recherchez, adopter un régime sans gluten n’est pas la meilleure option. La perte de poids obtenue grâce à un régime sans gluten est souvent malsaine, et supprimer le gluten de votre alimentation est contre-intuitif pour une alimentation équilibrée.

Avant de commencer un régime sans gluten, demandez un avis médical. Ne vous lancez jamais dans un régime sans gluten avant d’avoir été testé de manière adéquate pour la maladie cœliaque ! Si vous êtes inquiet pour votre santé, en particulier lorsque vous consommez des aliments riches en gluten, faites-vous tester pour la maladie cœliaque avec le test de dépistage à domicile d’imaware.

La maladie cœliaque est un problème de santé publique.