Les 9 meilleures marques de mélanges à crêpes qui valent la peine d’être achetées (et les marques à éviter)

Il est difficile de dire non à une pile de crêpes, mais ce n’est pas non plus un secret qu’une assiette pleine de glucides nappée de sirop sucré n’est pas exactement excellente pour votre tour de taille ou votre santé globale. Cependant, il existe aujourd’hui sur le marché plusieurs marques de préparation pour crêpes achetées en magasin qui peuvent vous faire sentir beaucoup moins coupable de vous goinfrer de cet aliment plaisir coupable.

Nous avons consulté une équipe de diététiciens et de nutritionnistes pour savoir pourquoi il est important de se soucier de ce que contiennent vos crêpes, pourquoi il est tout à fait correct de manger des crêpes à l’occasion, et les critères qu’ils utilisent pour séparer les meilleures préparations pour crêpes achetées en magasin des pires.

Pourquoi devriez-vous vous soucier de ce que contiennent vos crêpes ?

« Les gens devraient se soucier de ce que contient leur préparation pour crêpes tout simplement parce que ce que nous mangeons affecte directement notre santé physique et mentale. Les aliments que nous mangeons nous donnent de l’énergie, différents nutriments pour différentes fonctions corporelles et influencent les microbes dans notre intestin », explique Alayna Horvath, RD, CPT.

« Ce que nous mangeons peut également modifier la façon dont nous nous sentons. Nous nous sentons pleins d’énergie lorsque nous mangeons principalement des aliments nutritifs et pouvons nous sentir un peu mal lorsque nous ne faisons pas le plein d’aliments riches en nutriments. C’est pourquoi il est important de choisir une préparation pour crêpes contenant des ingrédients nourrissants. »

Peut-on manger des crêpes à l’occasion ?

Bien que la plupart des diététiciens ne recommandent pas de manger des crêpes tous les jours, il n’y a certainement rien de mal à creuser dans une pile copieuse de temps en temps.

« Tout d’abord, mon école de pensée en tant que diététicienne est « tout avec modération » », dit Samantha Bartholomew, MS, RDN. « La raison étant que je ne crois pas à l’étiquetage des aliments comme « bons » ou « mauvais », il peut y avoir une place pour tous les aliments dans le régime alimentaire d’une personne généralement saine. C’est pourquoi il est OK, à mon avis, de manger des crêpes de temps en temps, mais pourquoi ne pas choisir un mélange avec des ingrédients meilleurs pour la santé ? »

Comment les diététiciens choisissent-ils les meilleures préparations pour crêpes achetées en magasin ?

Si vous vous êtes promené dans l’allée des préparations pour crêpes de votre supermarché local récemment, vous avez probablement repéré au moins une douzaine de préparations pour crêpes en boîte différentes, peut-être plus. Nous savons qu’il peut être difficile de séparer le bon grain de l’ivraie. Cependant, il y a certainement certains ingrédients que vous pouvez rechercher et qui vous mettront sur la bonne voie.

« Tout le monde aime les crêpes. Mais la plupart des gens n’ont pas le temps ou l’envie d’en faire à partir de zéro, alors on me demande souvent quels mélanges de crêpes achetés en magasin sont les meilleures options pour différents besoins diététiques « , explique Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice de NutritionStarringYOU.com et auteure de The Protein-Packed Breakfast Club.

Pour choisir le meilleur mélange de crêpes, les diététiciens ont trouvé des critères spécifiques.

• Des ingrédients simples. « Je recherche toujours des marques de confiance avec des ingrédients simples et sains, une facilité de préparation et, bien sûr, un bon goût », déclare Harris-Pincus. Il est important de rechercher des ingrédients faciles à reconnaître que les gens trouveraient dans leur propre cuisine.
• Peu de sucre. « L’un des principaux éléments que je recherche pour choisir mon mélange préféré meilleur pour la santé sont les grammes de sucre ajouté », dit Bartholomew. Elle note que la liste des ingrédients doit être courte et que le sucre ajouté doit être faible, ou encore mieux, inexistant.
• Haute teneur en fibres et en protéines. Horvath fait attention à la quantité de fibres dans sa préparation pour crêpes en recherchant des grains entiers. « Les grains entiers ajoutent des fibres et des protéines, qui sont deux nutriments essentiels à avoir dans un mélange de crêpes. Les fibres et les protéines ralentissent l’absorption d’un repas, ce qui contribue à stabiliser la glycémie. Les crêpes sont généralement plus riches en glucides et en sucre ajouté, donc la présence de fibres et de protéines provenant de céréales complètes est un élément clé dans le choix d’un mélange de crêpes nutritif. » Plus précisément, Horvath considère qu’un mélange de crêpes qui contient au moins 3 g de fibres et 5 g de protéines est « optimal ».

Voici les 9 meilleurs mélanges de crêpes, répartis en plusieurs catégories.

Meilleur mélange de crêpes céto : Mélange pour crêpes et gaufres Swerve

« Les principaux éléments que je recherche pour choisir mon mélange préféré meilleur pour la santé sont les grammes de sucre ajouté ainsi que ce à quoi ressemble la liste des ingrédients réels du mélange », explique Bartholomew. « C’est pourquoi mon préféré est le mélange pour crêpes et gaufres Swerve. Ce mélange est fabriqué à partir d’ingrédients tels que la farine d’amande, la farine de noix de coco et le Swerve au lieu du sucre, ce qui explique pourquoi ce mélange contient 0 g de sucre ajouté et 11 g de glucides nets. Et ai-je mentionné qu’il est DÉLICIEUX (et sans céto, gluten et céréales) ? ! »

Le meilleur mélange de crêpes protéinées : Bob’s Red Mill Protein Pancake & Mélange pour gaufres

.bobs red mill mix

« Le mélange de crêpes hyperprotéiné Bob’s Red Mill est rempli d’un copieux 15g de protéines par portion, », déclare Harris-Pincus, qui est consultant pour la marque. « Avec sa propre farine de blé complet moulue sur pierre, des protéines de lactosérum et de pois, et du babeurre doux, c’est la recette parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation satisfaisante qui alimentera votre corps et tiendra la faim à distance. Avec 5 grammes de fibres (20 % de la valeur quotidienne) et 1 gramme de sucre ajouté par portion, c’est une façon nutritive de commencer la journée. Et la préparation est facile – vous n’avez besoin que du mélange, d’eau et de beurre ou d’huile ! »

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Le meilleur mélange de crêpes aux grains anciens : Mélange à crêpes aux grains anciens Purement Elizabeth

Comme le note un représentant de la marque feel-good, ce mélange est fait avec « un mélange de farines et de graines riches en nutriments, notamment : farine de teff, farine de sarrasin biologique, farine d’amande, graines de chia, de chanvre et de lin biologiques. » Il affiche également 7 g de protéines est certifié sans OGM, sans gluten et végétalien.

Disponible chez Purely Elizabeth.

Meilleur mélange à crêpes bio : Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix

« Une autre excellente marque de préparation pour crêpes est Bob’s Red Mill Organic 7 Grain Pancake and Waffle Mix », déclare Hovarth. « Ce mélange est composé d’une variété de grains entiers fournissant 5 g de fibres et 7 g de protéines par portion. Il est également très faible en sucre, seulement 2 g par portion ! »

Meilleur mélange à crêpes au babeurre : Kodiak Power Cakes Buttermilk Mix

Amanda Baker Lemein, MS, RD, LDN aime ce mélange car il contient un énorme 14 g de protéines (et 5 g de fibres) par portion. « Ce mélange est assez simple pour que vous puissiez le personnaliser avec des mélanges comme des baies ou des graines de chia pour des fibres supplémentaires, ou le garnir d’un beurre de noix pour une dose de graisses saines et de protéines végétales », dit-elle.

Le meilleur mélange de crêpes paléo : Birch Benders Banana Paleo Pancake Mix

« Ce que j’aime dans ce mélange, c’est leur teneur en fibres et en protéines », dit Lemein. « Bien que je ne sois pas paléo et que je ne suive pas un régime spécifique, j’aime l’accent mis sur des listes d’ingrédients simples, plus de 3 grammes de fibres par portion et une bonne source de protéines. » Elle ajoute : « Ma famille adore utiliser ce mélange pour faire des gaufres ou des crêpes lorsque nous avons plus de temps le week-end. J’aime qu’ils soient suffisamment riches en nutriments pour que nous puissions en faire une grande quantité et les congeler pour les utiliser pendant la semaine, aussi. »

Meilleur mélange à crêpes juste ajouté à l’eau : Bob’s Red Mill Homestyle Pancake & Mélange à gaufres

.mélange maison Bob’s Red Mill

« Le nouveau mélange Homestyle Pancake de Bob’s Red Mill & mélange pour gaufres allie la facilité de simplement-.ajouter de l’eau, une saveur riche et une texture formidable, » dit Harris-Pincus. « Fabriqué avec du vrai babeurre, du beurre, des œufs et de la farine, ce mélange contient des ingrédients dont vous pouvez être sûrs. Comparez le goût et la texture aux mélanges de crêpes traditionnels juste ajoutés à l’eau pour prouver que vous n’avez pas besoin de cuisiner à partir de zéro pour faire de délicieuses crêpes dont toute la famille raffolera. »

Le meilleur mélange de crêpes sans céréales : Mélange pour crêpes et gaufres à la farine d’amande Simple Mills

« Si les grains entiers ne sont pas votre truc, Simple Mills a un mélange pour crêpes qui est encore très nutritif fait avec de la farine d’amande », dit Horvath. « Ce mélange fournit 3 g de fibres et 4 g de protéines par portion, donc un peu faible en protéines, mais en ce qui concerne le sucre ajouté, il ne contient que 5 g par portion ! »

Le meilleur mélange à crêpes sans gluten : Glutino Fluffy Pancake Mix

« Lorsque vous choisissez des mélanges à crêpes, pensez à ce que vous priorisez le plus. Étant donné que de nombreux mélanges de base offrent une nutrition similaire, il peut être logique de simplement tenir compte de vos préférences en matière de goût et de texture « , explique Katherine Pett, RD. « Cependant, pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, la clé est de trouver un mélange avec des ingrédients qui vous conviennent. Le mélange à crêpes moelleux Glutino n’est qu’un exemple ; faisant des crêpes authentiques une option pour les personnes ayant un mode de vie sans gluten. »

Comment les diététiciens choisissent-ils les pires mélanges à crêpes du commerce ?

Quand il s’agit de mélanges à crêpes qui ne méritent pas une place dans votre garde-manger ou votre régime alimentaire, les diététiciens ont tendance à éviter les variétés qui sont faibles en beaucoup de bonnes choses que nous venons de mentionner (comme les protéines et les fibres) tout en étant remplies de sucres ajoutés qui font gonfler le ventre et d’un éventail d’ingrédients que vous ne pouvez probablement même pas prononcer.

« Les mélanges dont je me tiendrais à l’écart pour un usage régulier sont probablement ceux qui contiennent très peu de fibres, beaucoup de sucre ajouté, de la farine raffinée et toute huile hydrogénée », dit Lemein. « C’est bien de les avoir de temps en temps, mais ce n’est certainement pas quelque chose que nous voulons atteindre régulièrement. »

Horvath recommande également de se tenir à l’écart des mélanges qui sont emballés avec du sucre ajouté. « Les sucres ajoutés sont les sucres et les sirops ajoutés à un produit alimentaire. Le sucre augmente la glycémie et peut réduire la santé cardiaque au fil du temps s’il est consommé en quantités excessives. Le sucre ajouté est acceptable dans une préparation pour crêpes afin d’en relever le goût, mais il est impératif d’être conscient de la quantité que vous consommez régulièrement », dit-elle. « L’American Heart Association recommande de ne pas consommer plus de 25 g de sucres ajoutés pour les femmes et 36 g de sucres ajoutés pour les hommes par jour. Il est acceptable de consommer plus de sucres ajoutés que cela à l’occasion, mais là encore, il est important d’être conscient des sucres ajoutés que vous consommez habituellement. »

Ces préparations pour crêpes qui regorgent de glucides (et de peu d’autres choses) n’obtiennent pas non plus le sceau d’approbation d’Horvath. Comme elle le dit, « Si nous mangeons régulièrement des crêpes qui n’apportent que des glucides et pas de graisses ou de protéines également, il peut être difficile de maintenir notre glycémie équilibrée et de rester satisfait. »

Avec tout cela en tête, voici les trois des pires mélanges de crêpes que vous pouvez acheter.

Mélange à crêpes original Tante Jemima & Mélange à gaufres

Bien que populaire, ce mélange n’est pas apprécié par de nombreux diététiciens. Il contient moins d’un gramme de fibres mais 4 grammes de sucre. (Lemein n’approuve pas.) Il contient également de la farine blanchie et du phosphate d’aluminium de sodium : deux ingrédients qui ne sont pas essentiels à un mélange de crêpes sain.

Bisquick Original Pancake & Mélange à pâtisserie

Si vous cherchez un mélange à crêpes qui n’a aucune valeur nutritive, celui-ci est probablement le meilleur. En plus de n’avoir pratiquement aucune fibre à proprement parler tout en se vantant d’avoir 2 g de sucres ajoutés par portion, ce mélange comporte un énorme 28 grammes de glucides par ⅓ de tasse.

Mélange à crêpes au babeurre de Cracker Barrel

Vous plaisantez, nous avons parlé trop vite. Non seulement cette préparation pour crêpes de Cracker Barrel contient 37 grammes de glucides par portion, mais elle contient également 5 grammes de sucres ajoutés. C’est d’autant plus mauvais qu’il n’y a absolument aucune fibre et seulement 4 grammes de protéines. Comme si cela ne suffisait pas, cette préparation contient également 800 milligrammes de sodium par portion. Qui aurait cru que la préparation pour crêpes pouvait faire partie des aliments riches en sodium ?

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