Recette de frittata au four facile avec des épinards (sans gluten-.Free)
Il vous arrive d’avoir ces moments où vous avez besoin d’un solide plat de petit-déjeuner ou de brunch à servir, mais vous n’avez AUCUNE IDÉE de ce que vous allez faire ? Je résous votre problème avec cette recette de frittata cuite facile avec des épinards, et tous les bons légumes verts ! Elle est également sans gluten, cuite dans un moule 9×13 et prête en moins d’une heure. (Vos beaux-parents et vos invités au brunch seront tellement impressionnés !)
. frittata cuite au four dans un moule blanc avec des épinards et des légumes verts autour
Matériel nécessaire pour cette recette facile de frittata cuite au four
- En premier lieu, vous avez besoin d’un plat de cuisson 9×13 de qualité. J’ai aimé mon moule en fonte parce qu’il cuit magnifiquement et qu’il est joli pour votre paysage de table de brunch.
- Aucun plat de frittata n’est complet sans quelques belles feuilles vertes, alors assurez-vous d’avoir des légumes verts puissants de qualité. Lorsque je suis à court de temps ou que je n’ai pas de légumes verts frais à disposition, j’utilise un mélange de salade préemballé. Cependant, tout bon mélange d’épinards, de laitues, de blettes, de roquette et d’herbes comme la coriandre, le persil et l’aneth fera merveille ! Votre frittata est vraiment jolie avec toutes ces couleurs, et l’ajout de verdure est un excellent moyen d’en faire un plat de brunch sain et plein de vitamines et de nutriments.
- Veillez à acheter une douzaine d’œufs pour cette recette ! Il appelle pour tous les 12, et vous voulez avoir assez pour d’autres articles aussi.
Comment emprisonner la saveur d’une frittata cuite au four
Il y a trois ingrédients clés que vous ne devez pas omettre pour garantir un repas mind-délicieux !
- Herbes – Utilisez absolument du basilic ! J’aime aussi beaucoup le persil. Ils fournissent tous deux ce goût robuste qui se marie bien avec le facteur salé.
- Parmesan – Obtenez un bloc de haute qualité de parmigiano reggiano , que vous râpez vous-même, si possible. Cela donne la saveur la plus riche et la plus profonde.
- Sel. J’opte toujours pour le sel rose de l’Himalaya, car il est riche en minéraux qui peuvent aider à équilibrer le pH de votre corps. C’est important car votre pH a besoin d’un rapport acide/alcalin sain, pour assurer une santé optimale. Un pH correct contribue également à soutenir votre immunité, à favoriser une fonction thyroïdienne saine et à encourager une bonne digestion (source). Comme le sel rose de l’Himalaya contient du sodium ainsi que d’autres électrolytes, il a un effet direct sur le pH de votre sang.
Si vous ne les avez pas, votre frittata sera fade, alors ne lésinez pas sur cette partie ! Vous DEVEZ utiliser du basilic frais et du parmesan frais dans cette recette. FAITES-MOI CONFIANCE.
Comment faire une frittata au four facile avec des épinards, étape par étape
Cuire les légumes dans l’huile d’avocat à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés et translucides (étape 1). Dans un autre bol, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, puis ajouter le lait, le fromage et les assaisonnements (étape 2). Incorporer les légumes verts mélangés et les herbes (étape 3). Verser tous les ingrédients dans un plat de cuisson 9×13 et mélanger. Recouvrez de fromage parmesan et faites cuire à 350 degrés Fahrenheit jusqu’à ce que la température interne soit de 160 degrés Fahrenheit et que la frittata soit prise au centre.
Conseils pour éviter que la frittata soit liquide ou aqueuse
Il y a deux ou trois choses que vous ne voulez PAS qu’il se produise lorsque vous faites une frittata :
- Frittata couleuse et aqueuse
- Le milieu de la frittata ne cuit pas
- La frittata ne prend pas
Ce sont tous les problèmes les plus courants que les gens rencontrent lorsqu’ils préparent ce plat spectaculaire à base d’œufs. Mais avec cette recette, vous n’aurez pas ce problème ! Vous savez que votre frittata est prête lorsque la température interne est de 160 degrés Fahrenheit et que le milieu ne remue pas à la sortie du four.
- La faire cuire dans un plat de cuisson lourd de 9×13. Cela assure une distribution uniforme de la chaleur et les meilleurs résultats.
- Cuire jusqu’à ce que la température interne soit d’au moins 160 degrés F, ce qui est le temps recommandé pour les œufs. Sur mon four, c’est au moins 50 minutes (selon votre altitude et votre four).
- Laissez-le prendre pendant 10 à 15 minutes. C’EST IMPORTANT !
Ces trois étapes vous donneront une consistance parfaite et infaillible à chaque fois.
Suggestions de service
J’adore servir cette frittata cuite au four avec un accompagnement de muffins au chocolat et à la banane, et un smoothie à la fraise et à la mangue pour le petit-déjeuner nourrissant ultime. Et je recommande également ces rouleaux à la cannelle sans gluten primés de This Vivacious Life.
Principaux conseils pour réaliser cette frittata cuite facile aux épinards
- Vous pouvez facilement adapter cette recette avec vos propres verdures, légumes, herbes et assaisonnements
- Veillez à utiliser un plat à fond épais pour la cuisson afin qu’elle ne devienne pas aqueuse
- Les restes de frittata peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La saveur réelle se développe bien et elle a bon goût froide (IMO !)
Si vous avez essayé cette recette de frittata cuite facile avec des épinards ou toute autre recette sur le blog, s’il vous plaît laissez-moi savoir comment vous avez aimé dans les commentaires ci-dessous. J’aime absolument avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez également ME SUIVRE sur Instagram, Pinterest et Facebook, pour plus de recettes nourrissantes comme celle-ci, ainsi que des conseils de cuisine en coulisses et de bien-être holistique !
Recette de frittata facile au four avec des épinards (sans gluten)
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat
- . 1/2 oignon jaune en dés
- 1 poivron orange en dés
- 1 tomate en dés
- paquet de 8 oz de champignons en dés
- 2 cuillères à soupe d’oignons verts hachés
- 2 gousses d’ail émincées
- 12 gros œufs
- 1 tasse de crème épaisse ou de lait
- 1 tasse de fromage râpé Mélange mexicain ou cheddar fort pour plus de saveur
- 1 cuillère à soupe de basilic frais. haché
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre
- 1 1/2 tasse d’épinards
- 1/2 tasse de roquette
- 1/3 de tasse de parmesan fraîchement râpé.
Instructions
-
Préchauffez le four à 350°F.
-
Dans une poêle, ajouter l’huile d’avocat et les oignons. Faites-les cuire à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter les poivrons, la tomate, les champignons et les oignons verts. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 à 8 minutes. Ajouter l’ail et cuire une autre minute. Mettre de côté.
-
Dans un grand bol de mélange, fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils soient jaune pâle et mousseux. Incorporer la crème épaisse, le fromage, le basilic, le sel et le poivre. Incorporer les légumes verts mélangés.
-
Verser le mélange de légumes dans un plat à four 9×13 graissé. Verser le mélange d’oeufs sur le dessus. Mélanger le tout jusqu’à ce que le tout soit uniformément réparti dans le plat. Saupoudrer de fromage parmesan. Cuire au four à 350°F pendant 50 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant 10 à 15 minutes. Servez chaud et dégustez!
Vidéo
Notes
- Adaptez cette recette en ajoutant vos propres épices, herbes et légumes préférés
- Cuisez-la dans un plat de cuisson lourd de 9×13. Cela assure une distribution uniforme de la chaleur et les meilleurs résultats.
- Cuire jusqu’à ce que la température interne soit d’au moins 160 degrés F, ce qui est le temps recommandé pour les œufs. Sur mon four, c’est au moins 50 minutes (selon votre altitude et votre four).
- Laissez-le prendre pendant 10 à 15 minutes. C’EST IMPORTANT!
Nutrition
Cette recette a été initialement publiée en mars 2018, et a été mise à jour le 25 avril 2019 avec de nouvelles photos et instructions de recette.
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