Suppléments de curcuma – Manger du curcuma vs. des suppléments

Le curcuma aide à soutenir la réponse inflammatoire associée au surmenage physique†. C’est un ajout sain à un régime alimentaire, cependant il y a une différence entre manger l’aliment et le prendre sous forme de supplément.

Le curcuma en tant que supplément

Les suppléments de curcuma (curcumine) sont couramment pris pour aider à la récupération après un exercice physique ou une activité intense. Des études montrent que les suppléments de curcuma peuvent également aider à soutenir la santé des articulations.*

Le curcuma comme épice

Le curcuma est une plante apparentée au gingembre qui est cultivée dans toute l’Inde, dans d’autres régions d’Asie et en Amérique centrale. Il est parfois appelé « épice dorée » en raison de sa couleur jaune et terreuse. L’utilisation du curcuma remonte à plus de 5 000 ans lorsque les cultures traditionnelles l’utilisaient comme teinture pour tissus, épice d’assaisonnement et remède à base de plantes.

Le curcuma en cuisine

En raison de son goût amer, le curcuma est souvent associé à d’autres herbes et épices pour obtenir une saveur plus équilibrée et plus intense. La poudre de curry est l’un des mélanges d’épices les plus traditionnels contenant du curcuma, mais vous pouvez maintenant trouver du curcuma dans un certain nombre de recettes, des œufs brouillés et du houmous aux boissons chaudes.

Le thé au curcuma, ou lait doré, est une infusion servie chaude et mousseuse un peu comme le Chai. Généralement composé de lait de coco, de miel, de cannelle, de poivre noir, de curcuma et de gingembre (un cousin du curcuma), le lait doré promet d’apporter une bonne dose d’antioxydants et est idéal comme boisson post-entraînement. Cependant, ce n’est que partiellement vrai.

Manger du curcuma vs prendre un supplément de curcuma

Alors que la graisse du lait et l’ajout de poivre noir dans les recettes aideront à améliorer l’absorption du curcuma alimentaire dans le corps, en tant qu’épice sous forme de poudre, le curcuma ne donne qu’environ 3% de curcuminoïdes, contrairement à certains suppléments de curcuma qui contiennent jusqu’à 95% de curcuminoïdes.

Cela ne veut pas dire que cuisiner avec du curcuma n’est pas bénéfique pour votre santé. Mais si vous voulez un impact maximal, un supplément offre une concentration beaucoup plus riche en curcuminoïdes. La prise d’un supplément de curcuma peut augmenter la quantité effectivement absorbée par votre corps.

Lorsqu’il s’agit de suppléments de curcuma, l’absorption est la clé pour voir les avantages potentiels. Lorsque nous prenons un supplément, il doit traverser notre estomac jusqu’à nos intestins où il est absorbé dans la circulation sanguine. La curcumine peut être mal absorbée par les intestins car elle a tendance à s’agglomérer à l’intérieur du corps.

Turmeric Suppléments

Comme vous pouvez le voir, il y a une énorme différence entre manger du curcuma comme une épice séchée ordinaire et le prendre sous forme de supplément. Le curcuma est difficile à digérer et quitte le corps très rapidement, offrant des avantages limités pour la santé. Alors que l’extrait de curcuma sous forme de supplément vous donne une dose beaucoup plus élevée de curcumine.

Pour une absorption supérieure, recherchez un produit bio-renforcé comme le complexe curcumine curcuma extra fort de Qunol.

Avec sa technologie exclusive de dispersion dans l’eau, Qunol offre une absorption supérieure par rapport au curcuma régulier§ qui s’agglomère dans le corps. En combinant le curcuma avec un hydrate de carbone appelé gamma cyclodextrine, une molécule en forme de beignet qui entoure et sépare le curcuma, le complexe curcumine curcuma de Qunol brise facilement ces amas pour améliorer considérablement l’absorption.

1ConsumerLab.com. « Épice de curcuma contre suppléments de curcuma ». https://www.consumerlab.com/answers/how-does-turmeric-spice-differ-from-turmeric-curcumin-supplements/tumeric_spice_vs_supplements/

§Le curcuma ordinaire est un extrait de curcumine normalisé non formulé.

†Peut aider à réduire l’inflammation temporaire associée au surmenage physique ou à d’autres choix de vie.
Ce produit n’est pas destiné à traiter, prévenir ou guérir l’inflammation associée à une quelconque maladie.

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