Frag Ruth: Stinkhörner

Ruth,

Wir erleben dieses Jahr einen Befall von Stinkhörnern. In den letzten Monaten hatten wir 120-150 von ihnen in diesem Herbst (einschließlich der ungeöffneten Schoten), zusammen mit den Fliegen und den Stinkhornkäfern, die ihre Sporen verbreiten. Sie kamen in unseren Garten entweder von einigen Blättern oder einigen Schwertlilien, die uns geschenkt wurden. Meistens sind sie im Irisbeet konzentriert, aber wir hatten auch schon 20 oder so in einem anderen Bereich im Laubmulch.

Ich verwende keine Chemikalien, würde aber in Erwägung ziehen, dies im Irisbeet zu tun, wenn sie weiterhin so stark auftreten. Ihr Gestank ist ekelerregend.

Gibt es eine sichere Kontrolle für diese abscheulichen Pilze?

Brotherhug

Lieber Brotherhug,

als ein begeisterter und sachkundiger Gärtner müssen Sie sehr frustriert sein, dass diese Pilze Ihren Garten unerträglich „stinkend“ und unangenehm machen. Ich hatte dieses Problem noch nie und habe auch noch nie einen Stinkhornpilz gesehen, also habe ich ein wenig recherchiert, um zu sehen, was ich herausfinden konnte. Stinkmorcheln wird nachgesagt, dass sie einen Geruch wie fauliges Fleisch, verwesendes Fleisch oder Fäkalien verströmen. Ich sagte Brotherhug, dass ich nicht wusste, dass sie so schlimm riechen, und er antwortete: „Sie riechen sogar noch schlimmer als so schlimm!“ Fliegen werden von dieser Art von schrecklichen Gerüchen angezogen. Wenn die Fliegen auf der schleimigen, stinkenden Substanz landen, die von den Stinkhörnern abgesondert wird, bleibt die Substanz an der Fliege haften und wird dann weiterverteilt, wenn die Fliege auf etwas anderem landet. So werden die Stinkhornsporen verbreitet.

Die Stinkhornvolven (unreife Fruchtkörper) ähneln hartgekochten Eiern und diese „Eier“ sind das erste sichtbare Zeichen dafür, dass ein Stinkhorn im Begriff ist, auszusprossen. Oftmals dauert die Keimung nur einige Stunden. Der Pilz (reifer Fruchtkörper) schlüpft aus dem Ei und ist bald mit einer schleimigen, tropfenden Masse bedeckt, die für die meisten Menschen widerlich riecht. Wenn Sie das Ei herausziehen und am Austreiben hindern, verhindern Sie die Ausbreitung der Sporen.

Aber denken Sie daran, dass die Stinkmorcheln nur der sichtbare Fruchtkörper einer viel größeren Pilzmasse (Myzel) sind, die unter der Oberfläche wächst. Wenn Pilzsporen den richtigen Lebensraum finden, senden sie lange Fäden aus, die Hyphen genannt werden. Gruppen von Hyphen können manchmal im Boden oder unter Rinde entdeckt werden. Sie sehen aus wie eine Masse feiner weißer oder dunkler Fäden; dieses Wachstum wird Myzel genannt. Das Zerstören des Fruchtkörpers (des Pilzes) wird die Quelle der Stinkmorcheln nicht zerstören… genauso wenig wie das Pflücken eines Apfels den Apfelbaum zerstört. In der Tat können Pilze für lange Zeiträume inaktiv bleiben und nur dann Fruchtkörper produzieren, wenn die Bedingungen genau richtig sind – wie z.B. während Perioden mit starken Regenfällen. Bitte beachten Sie, dass das Vorhandensein von Myzel in Ihrem Garten nicht unbedingt etwas Schlechtes ist, da viele Pilze, wie z.B. Mykorrhiza, nützlich sind.

Viele der Stinkhörner haben neuartige Namen ~ Totenfinger, Eidechsenklaue, Seestern-Stinkhorn…und eine Reihe von ihnen sind phallusförmig mit etwas eindeutigen Namen. Stinkhörner fallen in zwei Hauptgruppen, Phallaceae (einstämmig) und Clathraceae (meist mehrstämmig). Bruderhug vermutet, dass er Mutinus caninus und das Oktopus-Stinkhorn, Clathrus archeri, hat. Das Tintenfisch-Stinkhorn, Pseudocolus fusiformis, kommt eher im Osten der USA vor. Phallus ravenelii ist ein weiteres Stinkhorn, das von Quebec bis Florida und westlich bis in die Staaten des mittleren Westens verbreitet ist. Sehen Sie sich dieses YouTube-Video eines Stinkhorns in Aktion an, und beachten Sie die Fliegen (sie verbreiten die Stinkhornsporen): http://youtu.be/VG7JTuJN6qQ

Einige Stinkhörner werden in Europa gegessen, und bestimmte Sorten von netzartigen Phallus-Stinkhörnern werden auf asiatischen Märkten verkauft und gelten als Aphrodisiakum. Bis ins 20. Jahrhundert hinein wurden Stinkhörner von einigen Leuten medizinisch gegen Rheuma, Gicht und andere Beschwerden eingesetzt. Essen Sie jedoch KEINEN Pilz, wenn Sie sich nicht 100%ig sicher sind, ob er essbar ist. Viele Mykologen essen keinen Pilz, den sie auf dem Feld gefunden haben, nur um auf der sicheren Seite zu sein.

Brotherhug und ich diskutierten die Möglichkeit, ein organisches Kupferfungizid auf seinen Stinkmorcheln zu verwenden, aber nichts in der Forschung unterstützte diesen Ansatz. Mulch wurde als Hauptträger der Stinkhornsporen genannt, und Brotherhug verwendet viel frisches Holz und Laub als Mulch (anfangs auf den Wegen, später in den Pflanzbereichen). Im Allgemeinen trägt Mulch zu positiven Ergebnissen im Garten und in der Landschaft bei ~ wie z.B. Unkrautunterdrückung, Feuchtigkeitsspeicherung, Produktion von nützlichen Mikroorganismen einschließlich Mykorrhizapilzen, und schließlich hilft Mulch, Humus im Boden aufzubauen. Der Trick besteht darin, das Verhältnis von Bakterien und Pilzen in den gemulchten Bereichen im Gleichgewicht zu halten.

Hier sind ein paar Praktiken, die helfen können, Stinkmorcheln vorzubeugen:

• Fügen Sie keinen frischen Mulch auf den mit Stinkmorcheln kontaminierten Mulch, denn das wird das Problem nicht lösen, und der Stinkmorchelzyklus wird sich wiederholen, wenn die Bedingungen optimal sind.

• Sie können den Stinkmorchel-kontaminierten Mulch in den Boden einarbeiten, den Boden aufweichen und dann die Fläche mit neuem Mulch neu mulchen.

• Nässen Sie den neuen Mulch zum Zeitpunkt des Aufbringens (innerhalb des ersten Tages) in der Landschaft gründlich an. Trockener Mulch ermöglicht es Pilzen (denken Sie an Schadpilze), Bakterien zu verdrängen. Wenn später in der Saison der Regen kommt, ist die Pilzmasse gut entwickelt und bereit, Früchte zu tragen. Idealerweise halten Sie den Wassergehalt des Mulchs bei mindestens 40 % des Gesamtgewichts, ohne die Fläche sumpfig zu machen.

• Tiefere Mulche von 4″ bis 6″, besonders wenn sie aus frischem Holzmaterial bestehen, beginnen sich in der Hitze des Sommers zu zersetzen. Der Zersetzungsprozess trocknet den Mulch aus, der dann so stark von Pilzen besiedelt werden kann, dass er tatsächlich Wasser abstößt und Ihre Pflanzen auf dem Trockenen sitzen lässt. Die ideale Mulchtiefe ist 1 ½“ bis 2″. Interessanterweise wird die Entwicklung von Mykorrhiza durch eine flache Mulchschicht gefördert und durch eine tiefe Mulchschicht gehemmt (Mykorrhiza ist ein nützlicher Pilz, der eine positive Beziehung zu den Pflanzenwurzeln aufbaut, so dass Sie ihn fördern wollen).

• Die Art der Mulchschicht, die Sie verwenden, kann ebenfalls einen Unterschied machen. Um Stinkmorcheln vorzubeugen, verwenden Sie Rindenschnitzel (Nuggets) von älteren Kiefern oder Zypressen, da diese resistent gegen Fäulnis sind. Vermeiden Sie die Verwendung von Rindenmulch aus Hartholz und den meisten Arten von Holzschliff (Hart- und Weichholz) oder anderen kleinteiligen Mulchen. Sie neigen dazu, schneller zu verrotten ~ so tragen sie eher zu Problemen in der Landschaft bei.

• Fein gemahlene Mulche stehlen Ihren Pflanzen den Stickstoff, den sie für ihren Zersetzungsprozess benötigen, und lassen Ihre Pflanzen in Stickstoffmangel zurück. Wenn Sie fein gemahlene Mulche oder Harthölzer verwenden, erwägen Sie, den Mulch zu kompostieren, bevor Sie ihn auf Ihre Beete aufbringen. Versuchen Sie, dem Mulch eine starke zusätzliche Stickstoffquelle wie Blutmehl (12-0-0) hinzuzufügen und ihn dann (bei 130-160 Grad) für etwa sechs Wochen zu kompostieren. Dies senkt das Kohlenstoff/Stickstoff-Verhältnis und führt zu einem Produkt, das Ihre Pflanzen mit Nährstoffen versorgt, anstatt sie auszuhungern.

• Das Kompostieren tötet auch alle Krankheitserreger ab, die auf krankem Pflanzenmaterial eingeschleppt wurden, und kann pH-Probleme im Mulch korrigieren, da sehr saurer Mulch (unter 5.2) fördert das Wachstum von Pilzen und hemmt das Wachstum von Bakterien (Sie wollen ein Gleichgewicht von Pilzen und Bakterien).

• Achten Sie auf den Feuchtigkeitsgehalt in Ihrem Mulch. Halten Sie die Feuchtigkeit im Mulch ~ ob in Wegen oder in Pflanzbeeten ~ während der gesamten Saison aufrecht, um Pilzbefall zu verhindern.

Siehe die Stinkhorn Hall of Fame http://www.mushroomexpert.com/stinkhorn_fame.html

Fazit:

Brotherhug, es klingt, als hätten Sie bereits eine Menge mulchartiges Material auf Ihrem Grundstück, das Sie wahrscheinlich nicht verschwenden wollen. Ich würde entweder den aktuellen Mulch in den Boden einarbeiten und dann diesen Bereich gründlich befeuchten ODER den kontaminierten Mulch entfernen und ihn in Schwaden für 6 oder mehr Wochen kompostieren (mit Stickstoffzugabe und Beachtung des Feuchtigkeitsgehalts…klingt nach einer Menge Arbeit, nicht wahr?). Ich vermute, dass sich die Stinkhornsporen im Mulch entwickeln, wenn er noch in den Wegen liegt, und dass sie lebensfähig bleiben, sobald sie auf Ihren Gartenbeeten verteilt sind. Da Sie gerne dicken Mulch in Ihren Wegen verwenden, schlage ich vor, dass jeder neue Mulch, den Sie hinzufügen, zuerst kompostiert wird, oder direkt im Weg kompostiert wird. Dies könnte erreicht werden, indem Sie die Blätter/Holzschnitzel mit Mist oder Grasschnitt schichten oder indem Sie Blutmehl (oder eine andere Stickstoffquelle) zu den Blättern/Holzschnitzeln hinzufügen, während Sie Ihre Wege mulchen. Ich denke, dass der trockene Sommer die Bedingungen, die Ihre Stinkhornpopulation begünstigt haben, verbessert hat. Zumindest würde ich auf den Feuchtigkeitsgehalt in allen gemulchten Beeten oder Wegen achten, da trockener Mulch eine unerwünschte Pilzdominanz begünstigt.

Ich weiß, dass Sie von den Hunderten von Stinkhörnern in Ihrem Garten völlig angewidert sind und den Geruch mehr als abstoßend finden (ich kann es Ihnen nicht verdenken!). Aber viele der Experten, denen ich bei dieser Recherche begegnet bin, fanden Stinkhörner faszinierend. Meine Freundin Stacia, eine Naturforscherin, reagierte so… „Willst du mich verarschen? Das sind fantastische Pilze! Warum sollte man einen evolutionär so coolen Pilz verbannen wollen… einen, der den Geruch von verwesendem Fleisch mechanisch nachahmen kann? Warum würdest du nicht jedes Kind, das du kennst, mitnehmen wollen, um sie auszuprobieren?“

Alles was ich sagen kann ist…ich bin wirklich froh, dass sie nicht in meinem Garten sind.

Brotherhug, ich hoffe wirklich, dass dies hilfreich war und dass Ihr Stinkhorn-Problem im nächsten Jahr besser ist.

Alles Gute,

Ruth

Ich habe eine Reihe von Quellen konsultiert, um diesen Artikel zu schreiben, aber dieser hier über Mulch war besonders hilfreich. Wenn Sie tiefer gehende Informationen über Mulch wünschen, hier ist der Link:

http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/3000/3304.html

Ask Ruth © 2013 Ruth Gonzalez & Organic Growers School

Autorin: Ruth Gonzalez

Ruth Gonzalez ist eine ehemalige Marktbäuerin, Gärtnerin und Verfechterin lokaler Lebensmittel, die sich für die Ausbreitung von Biobetrieben und Biogärten in jedem Garten einsetzt. Sie war auch im Vorstand der Organic Growers School. In ihrem Job bei Reems Creek Nursery bietet Ruth Ratschläge zu allen möglichen Gartenfragen und profitiert täglich von der Weisheit der lokalen Gärtner.