Freuen Sie sich! Die winzige Avocado ist zurück!
Mein Favorit zum Frühstück ist eine halbe Avocado und Rührei. Das Problem ist, dass ich oft die andere Hälfte der Avocado wegwerfe, weil sie über Nacht braun und unansehnlich wird, selbst wenn man all diese Hacks macht, wie den Kern drin lassen, mit Zitrone besprühen und in Plastik einwickeln.
So können Sie sich meine Freude vorstellen, als ich bei Trader Joe’s eine Sechserpackung Teeny Tiny Avocados entdeckte. Diese ballaststoff- und proteinreichen Kugeln sind etwa halb so groß wie eine herkömmliche Avocado und mit 160 Kalorien die perfekte Portionsgröße. Zur Erinnerung: Avocados sind auch eine großartige Quelle für herzgesunde mehrfach ungesättigte Fette und Kalium.
Jede Babycado enthält 15 Gramm Fett, 3 Gramm Ballaststoffe und 3 Gramm Protein. Ein Sechserpack kostet zwischen 2,69 und 2,99 Dollar, je nachdem, wo Sie wohnen. Sie können sie auch auf einigen Bauernmärkten finden.
Obwohl sie als Teeny Tiny Avocados bezeichnet werden, handelt es sich eigentlich um ganz normale kalifornische Haas-Avocados, die aufgrund schlechter Wetterbedingungen nie ihre volle Größe erreichen.
Sie tauchten 2016 zum ersten Mal auf und erlangten während des Höhepunkts des Avocado-Toast-Wahns Berühmtheit auf Instagram. Sie kommen immer dann zurück in die Regale, wenn die Wachstumsbedingungen nicht optimal sind.
Erwarten Sie den gleichen cremigen, nussigen Geschmack wie eine normale Avocado und eine ähnliche Textur. Das Verhältnis von Kern zu Fruchtfleisch ist ungefähr gleich. Allerdings ist das Fruchtfleisch meiner Erfahrung nach etwas fester und reift gleichmäßiger. Profi-Tipp: Lagern Sie ungeschnittene Avocados im Kühlschrank, um den Reifeprozess zu verlangsamen.
Hier sind drei Möglichkeiten, die kleine Avocado in Ihren Speiseplan zu integrieren:
Avo Scramble
Ein einfach zuzubereitendes und leckeres Frühstück, Mittag- oder Abendessen mit 430 Kalorien.
Machen Sie es: Verrühren Sie drei Eier und servieren Sie sie mit einer in Scheiben geschnittenen kleinen Avocado, gewürzt mit Salz, Pfeffer und roten Paprikaflocken.
Avo Toast (Rezept von Jillian Michaels)
Der Vollkorntoast liefert Kohlenhydrate, die Ihnen Energie für den Start in den Tag geben, während die cremige Avocado Sie satt macht und Ihnen hilft, bis zum Vormittag gesättigt zu bleiben. Um Eiweiß hinzuzufügen, toppen Sie es mit einem pochierten Ei.
Zubereiten: Toasten Sie zwei Scheiben Vollkornbrot. Zerdrücken Sie auf jeder Scheibe eine halbe kleine Avocado. Streuen Sie 1/2 Teelöffel Chiasamen und eine Prise rote Paprikaflocken über den Toast. Mit einem Spritzer frischem Zitronensaft abschließen.
Der Green Beast Smoothie (Rezept von Men’s Health Guy Gourmet)
Er verzichtet auf den Grünkohl und verwendet stattdessen Spinat, der reich an guten Inhaltsstoffen ist, aber einen dezenteren Geschmack hat. Frische grüne Weintrauben gleichen den Biss mit natürlicher Süße aus. Avocado verleiht Cremigkeit und die Limette rüttelt Ihre Geschmacksknospen wach. Außerdem enthält es einen Koffeinkick durch den grünen Tee aus der Flasche – aber nicht so viel, dass Sie vier Stunden später einen Absturz erleiden. Es enthält 230 Kalorien und 12 Gramm Protein.
Zubereiten: 2 Tassen Babyspinat, 15 grüne Weintrauben, 1/2 Tasse griechischer Joghurt, 1/2 Tasse leicht gesüßter grüner Tee aus der Flasche (z. B. Honest Tea Honey Green Tea), 1 winzige Avocado, den Saft einer halben Limette und 1 Teelöffel Agavennektar oder Honig (optional) pürieren.