Gesunde Hähnchen-Tortilla-Suppe

Gesunde Hähnchen-Tortilla-Suppe! Diese würzige Suppe ist gefüllt mit zartem Hühnchen, schwarzen Bohnen, Gemüse und wird mit knusprigen Tortillastreifen gekrönt. Es ist eine gesunde, köstliche und einfache Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen vorbereiten lässt.

Die beste gesunde Hühner-Tortilla-Suppe

Lassen Sie uns über gesunde Hühner-Tortilla-Suppe sprechen!

Ich bin ein RIESIGER Suppen-Fan, ok? Sie ist normalerweise so einfach zu machen, kann mit nur einem großen Topf aufgeschlagen werden, und man bekommt Reste, die irgendwie magisch enden und sogar noch besser schmecken, wenn die Tage weitergehen. Es ist ein WIN.

Diese Hühnchen-Tortilla-Suppe ist nicht nur an sich sehr schmackhaft, sondern man kann sie mit all seinen Lieblingsbelägen belegen (ähm…hallo knusprige Tortillastreifen!) und irgendwie wird sie noch besser.

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, es ist auch:

• GESUND – was einfach bedeutet, dass es mit guten, nährstoffreichen, echten Lebensmittelzutaten hergestellt wird, die Ihren Körper nähren.
• SCHNELL – wir reden hier von etwa 30-40 Minuten, was es zur perfekten Lösung für Ihr Abendessen unter der Woche macht.
• GEMÜTLICH – ok, gibt es etwas Gemütlicheres und Beruhigenderes als eine heiße Schüssel mit Suppe?

Was ist in der Hühner-Tortilla-Suppe?

Knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel: Sie könnten natürlich auch knochenlose, hautlose Hähnchenbrust für dieses Rezept verwenden, aber Hähnchenschenkel haben mehr Geschmack und bleiben etwas zarter als Hähnchenbrust.

Schwarze Bohnen: Sie geben der Suppe eine Extraportion Eiweiß und machen sie schön herzhaft.

Gemüse und Gewürze: Gelbe Zwiebeln, Jalapeños und Knoblauch bilden eine geschmackvolle Basis für diese Suppe.

Feuergeröstete, zerdrückte Tomaten: Feuergeröstete Tomaten geben dieser Suppe noch mehr Geschmack. Wenn Sie keine feuergerösteten zerdrückten Tomaten finden, können Sie stattdessen auch normale zerdrückte Tomaten verwenden.

Hühnerbrühe: Sie können Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden, wenn Sie diese Suppe vegetarisch halten.

Gewürze: Eine Kombination von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Chipotle-Pulver, getrockneter Oregano und Paprika helfen, dieser Suppe ihren Geschmack zu geben.

Hilfreiche Küchenwerkzeuge

Tiegelofen

Scharfes Messer

Schneidebrett

Holzlöffel

Messlöffel

Ladle

Wie macht man dieses einfache Hähnchen-Tortilla-Suppen-Rezept

Schritt eins: Der erste Schritt in diesem Rezept ist das Anbraten der Hähnchenschenkel. Das Anbraten des Huhns hilft, noch mehr Geschmack in der Suppe zu entwickeln. Achten Sie darauf, das Huhn vor dem Anbraten großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen.

Zweiter Schritt: Als Nächstes nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und braten das gesamte Gemüse und die Gewürze an. Ein kurzes Erhitzen der Gewürze hilft, sie zu rösten und bringt noch mehr Geschmack hervor.

Schritt 3: Geben Sie nun das Hähnchen wieder in den Topf und gießen Sie die zerdrückten Tomaten, die schwarzen Bohnen, die grünen Chilis, die Hühnerbrühe und den Limettensaft hinzu. Lassen Sie die Suppe für etwa dreißig Minuten köcheln.

Schritt 4: Während die Suppe köchelt, ist der perfekte Zeitpunkt, um die knusprigen Tortillastreifen zuzubereiten!

Schritt Fünf: Nehmen Sie das gekochte Hähnchen heraus, zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln und rühren Sie das Hähnchen wieder in den Topf. Dann gießen Sie die vollfette Kokosmilch hinzu, rühren die Suppe um und lassen sie noch etwa fünf Minuten köcheln.

Sechster Schritt: Jetzt ist es an der Zeit, die Suppe fertigzustellen! Reduzieren Sie die Hitze, rühren Sie den gehackten Koriander unter, probieren Sie die Suppe aus und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Schöpfen Sie die fertige Suppe in Schüsseln und servieren Sie sie mit allen Toppings!

Köstliche Suppen-Toppings und Serviermöglichkeiten

Während diese Suppe allein schon köstlich ist, machen die Toppings sie noch besser. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden und Ihre Favoriten hinzuzufügen. Hier sind ein paar meiner persönlichen Lieblingsempfehlungen:

• Griechischer Joghurt oder saure Sahne
• Koriander
• Cotija-Käse
• Grüne Zwiebel
• Geschnittener scharfer Cheddar-Käse
• Avocado
• Knusprige Tortillastreifen

Hausgemachte knusprige Tortillastreifen

Eine der besten Möglichkeiten, diese Suppe zu toppen, sind hausgemachte knusprige Tortillastreifen, gewürzt mit Limettensaft und Salz. Sie sehen vielleicht etwas kompliziert aus, aber die Zubereitung dieser knusprigen Tortillastreifen könnte nicht einfacher sein.

Hier ist, wie man sie macht:

1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor.
2. Schneiden Sie ein paar Maistortillas in dünne Streifen.
3. Besprühen Sie die Tortillastreifen mit einer großzügigen Menge Antihaft-Kochspray, wie diesem hier. (Sie können sie auch in Avocadoöl schwenken).
4. Verteilen Sie die Streifen in einer gleichmäßigen Schicht auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Blech.
5. Backen Sie die Streifen bei 375 Grad für zehn bis zwölf Minuten, bis die Streifen etwas gebräunt und knusprig sind.
6. Während die Streifen noch heiß sind, würzen Sie sie großzügig mit Salz und Limettensaft.

Wie man diese Suppe im Slow Cooker zubereitet

Ja! Um diese Suppe im Langsamkocher zuzubereiten:

• Das Hähnchen anbraten und das Gemüse anbraten
• Das Hähnchen und das Gemüse in den Boden eines Slow Cookers geben
• Die Brühe, die schwarzen Bohnen, die zerdrückten Tomaten, Gewürze und Limettensaft in den Schongarer
• Für 5-6 Stunden auf niedriger Stufe kochen oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und zart ist
• Das Hähnchen aus dem Schongarer nehmen. Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch zu zerkleinern und rühren Sie das Hähnchen wieder in die Suppe.
• Rühren Sie vor dem Servieren den gehackten Koriander unter

Kann man Hähnchen-Tortilla-Suppe einfrieren?

Ja! Sobald die Suppe vollständig abgekühlt ist, füllen Sie sie in einen gefriersicheren Vorratsbehälter und stellen sie in den Gefrierschrank. Sobald Sie die gefrorene Suppe verwenden möchten, empfehle ich, sie im Kühlschrank auftauen zu lassen und dann auf dem Herd wieder zu erwärmen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Tipps, Tricks und häufig gestellte Fragen

• Wollen Sie eine vegetarische Version dieser Suppe machen? Lassen Sie das Hühnchen weg und fügen Sie stattdessen eine zusätzliche Dose schwarze Bohnen und Ihr Lieblingsgemüse hinzu.
• Dies ist ein großartiges Basisrezept, mit dem Sie kreativ werden können. Einige meiner Lieblingsgemüse in dieser Suppe sind gewürfelte Paprika, frischer Mais (am Ende einrühren), Zucchini, Champignons, Babyspinat oder sogar Grünkohl.
• In diesem Rezept wird ein Pfund Hähnchenfleisch verwendet, aber Sie können gerne ein halbes Pfund oder ein Pfund mehr hinzufügen, wenn Sie eine noch herzhaftere Suppe möchten.
• Wollen Sie eine cremigere Tortillasuppe? Ersetzen Sie ein oder zwei Tassen Hühnerbrühe durch vollfette Kokosmilch aus der Dose.
• Möchten Sie die knusprigen Tortillastreifen nicht machen? Sie können stattdessen auch Tortilla-Chips verwenden.

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Ich hoffe, Sie probieren diese gesunde Hühner-Tortilla-Suppe aus! Sie ist voller Geschmack und so einfach zu machen!

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