Gesundheitsvorteile von Salat

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Kopfsalat-Rezept

Kopfsalat

Kopfsalat-Samen

Lactuca sativa wurde schon vor Jahrtausenden von den Ägyptern kultiviert. Die Samen werden von den Ägyptern zur Ölgewinnung genutzt und die Blätter wurden als Gemüse verwendet. Die Pflanze besitzt im alten Ägypten eine religiöse und kulturelle Bedeutung, die als heilig angesehen wird. Später begannen Römer und Griechen mit dem Anbau dieser Pflanze. Im Europa des Mittelalters wird dem Salat eine medizinische Wirkung zugeschrieben, die in verschiedenen mittelalterlichen Texten erwähnt wurde. Er wurde bei gestörtem Blutdruck, galligem Aufstoßen, Schlaflosigkeit und Appetitlosigkeit empfohlen und als Tonikum für das Verdauungssystem und die Därme sowie zur Beseitigung sexueller Triebe verwendet. Der getrocknete Milchsaft des Salats wird zur Förderung des Schlafs und als Nasentropfen verwendet.

1. Fördert den Stoffwechsel

Der Stoffwechsel ist die Reaktion, die die Nahrung, die wir zu uns genommen haben, in Energie umwandelt, die dem Körper Kraft gibt, etwas zu tun. Die Nährstoffe in der Nahrung haben eine unterstützende Rolle und steuern die chemische Reaktion des Stoffwechselsystems. Kopfsalat spielt eine wichtige Rolle bei der Verbesserung des Körperstoffwechsels. Er besitzt Magnesium, Eisen und Kalium, die den Stoffwechsel des Körpers fördern. Außerdem ist er eine großartige Quelle des B-Komplexes, der das Stoffwechselsystem verbessert.

1. Senken Sie Herzprobleme

Es ist wichtig, dass man sich des Niveaus des schlechten Cholesterins im Körper bewusst ist und es beobachtet. Die hohe Präsenz von schlechtem Cholesterin führt zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen schädlichen Krankheiten. Schlechtes Cholesterin verursacht Schlaganfälle und Herzinfarkte. Studienergebnisse zeigen, dass das im Salat enthaltene Beta-Carotin und Vitamin C die Oxidation des Cholesterins verhindert, indem es die Bildung von Plaques in den Arterienwänden verhindert, die den Blutfluss blockieren und unterbrechen könnten. Kalium und Ballaststoffe helfen auch bei der Senkung des Cholesterinspiegels. Salat hat Ballaststoffe, Kalium, Beta-Carotin und Vitamin C, die die Herzkondition unterstützen.

1. Senkt Diabetes

Salat ist hilfreich, um die Chancen von Diabetes zu senken. Salat enthält wenige Kalorien, wodurch der glykämische Index als Null gilt. Ein niedriger glykämischer Index ist großartig für Menschen, die den Blutzuckerspiegel beobachten. Der niedrige Gehalt an Blutzucker senkt die Chancen auf Diabetes. Der regelmäßige Verzehr von Salat beugt dem Risiko vor, an Diabetes zu erkranken.

1. Entzündungen verringern

Entzündungen haben Auswirkungen auf Zahnprobleme, Migräne und Schmerzen auf der Packung, die durch den Verzehr von Salat vermieden werden können. Die Extrakte des Kopfsalats haben eine entzündungshemmende Wirkung, die durch Biokatalysatoren wie Carrageenan und Lipoxygenase gefördert wird. Es ist bewiesen, dass Salat eine wichtige Rolle bei der Kontrolle von Entzündungen spielt.

1. Verhindern Sie das Wachstum von Krebs

Salatblatt besitzt verschiedene Nährstoffe, die helfen, verschiedene Arten von Krebs zu kontrollieren. Außerdem zeigt die Forschung, dass es die Zellen von Leukämie und Brustkrebs kontrolliert. Ebenso ist der Verzehr von Salat wichtig, um 50% der Leukämiezellen zu eliminieren. Salat enthält Vitamin A, das hilft, Krebs zu verhindern, die im Umgang Chancen von Mundkrebs und Lungenkrebs.

1. Verhindern Mikroben

Salat besitzt auch antimikrobielle Eigenschaften, die auf Latex, die auf Hefen verformen ist. Biochemikalien helfen dem Körper auch, antimikrobiell zu wirken. Diese Funktion ist auf die Cardenolide und Terpene zurückzuführen, die den Körper vor schlechten Mikroben schützen. Die Zugabe von Kopfsalat zum Salat macht die gesündere Option für den Körper. Latex besitzt antimikrobielle Aktivität.

1. Fördert den Schlaf

Der Zustand von Schlaflosigkeit und Schlafproblemen ist heutzutage häufig geworden. Der regelmäßige Verzehr von Salat hilft, dieses Problem zu lösen. Das liegt am Lactuacarium, einer weißen Flüssigkeit, die austritt, wenn die Salatblätter geschnitten werden. Sie unterstützt die Entspannung und fördert die Qualität des Schlafes. Es wird auch festgestellt, dass Lactuacarium ähnliche Eigenschaften wie Opium hat. Man sollte sich keine Sorgen machen, da es keine toxischen Nebenwirkungen hat.

1. Behandeln Sie Alzheimer

Ein Extrakt aus Kopfsalat kontrolliert den Zelltod von Neuronen, der durch Glukose- oder Serum-Mangel verursacht wird, was bei der Bekämpfung der Alzheimer-Krankheit hilfreich ist. Neuronen sind lebenswichtige Teile des Körpers, die eine Rolle bei der Bildung des Gedächtnisses haben. Salat wirkt jedoch als Neuroprotektor, der eine Hilfe bei neurodegenerativen Erkrankungen sein könnte. Salat wird als Nahrungsmittel verwendet, um den Chancen dieser Krankheit entgegenzuwirken.

1. Elimination von Toxinen

Salat ist in der Lage, Toxine zu eliminieren, was auf die im Salat gefundenen Mineralien zurückzuführen ist. Er ist in der Lage, Säure auszugleichen. Außerdem bleiben durch die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper nur noch gute Stoffe im Körper. Wir könnten viele gesundheitliche Vorteile von diesem Salat ernten.

1. Antioxidative Aktivität

Studien zeigen, dass Salat Antioxidantien enthält, die freie Radikale abfangen. Antioxidantien sind verschiedene biochemische Stoffe, die in der Nahrung vorkommen können und für die menschliche Gesundheit wichtig sind. Ein Antioxidans behindert freie Radikale, die während des zellulären Stoffwechsels produziert werden. Freie Radikale könnten gesunde Zellen, Gewebe und die darin befindliche DNA angreifen. Sie könnten auch gesunde Zellen in Krebszellen mutieren lassen, wodurch verschiedene Krankheiten entstehen könnten. Antioxidantien wirken diesen freien Radikalen entgegen und neutralisieren sie, bevor es Angriffe von freien Radikalen gibt.

Traditionelle Anwendungen

• In der Volksmedizin wird es zur Behandlung von Schmerzen, Verspannungen, Rheuma, Husten und Nervosität verwendet.
• Verwenden Sie ihn innerlich zur Behandlung von Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Hyperaktivität, Neurosen, Keuchhusten, trockenem Husten und rheumatischen Schmerzen.
• Verwenden Sie den Saft äußerlich zur Behandlung von Warzen.

Verzehrsempfehlung

• Der Salat wird zu Salaten hinzugefügt.
• Blätter werden geschmort, gefüllt, gekocht oder mit Sahne, Butter oder püriert.
• Lettuce wird mit Gemüse, Grünzeug, Käse und Fleisch verwendet.
• Verwenden Sie ihn in Sandwiches, Suppen und Wraps.
• Er wird in Fleischgerichten, Bohnenquark und Pfannengerichten verwendet.
• Salat wird in Sandwiches, Burgern und Wraps verwendet.
• Ganzer Salatkopf in einem Smoothie verwenden.
• Salat zu Cheeseburger, gebackenem Lachs und Hühnersuppe geben.
• Der Salatkopf kann in einem Smoothie verwendet werden. Die Früchte sollten zuerst gemischt werden und dann nur die Salatblätter zum Smoothie hinzugefügt werden. Der Smoothie kann mit Früchten wie Erdbeeren, Bananen und Mangos und einem Kopf Römersalat zubereitet werden.

Salatarten

Eisberg/ Knackkopf:

Die Blätter sind außen grüner und innen weißer. Es hat eine knackige Textur, mit saftigem und mildem Geschmack. Er ist reich an Cholin.

Römersalat:

Er hat lange und tiefgrüne Blätter. Er hat einen tieferen Geschmack mit knuspriger Textur. Er ist reich an Vitamin C, B2, A und B1.

Butterkopf:

Er hat lockere, große Blätter, die sich leicht vom Stiel trennen lassen. Es hat einen süßen Geschmack mit weicher Textur.

Lose Blätter:

Es hat breite und lockige lose Blätter. Er hat eine knackige Textur mit zartem Geschmack.

Auswahl und Lagerung

Auswahl

Ganze Salatköpfe sind frischer und nahrhafter als lose Blätter. Die Blätter sollten zart, knackig und farbenfroh sein. Das dunkelgrüne Gemüse ist reich an Folsäure, Eisen, Vitamin C, Beta-Carotin, Kalzium und Ballaststoffen. Die Bündel, die Welke, Rost, Löcher, schlaffe, Flecken haben, sollten vermieden werden.

Lagerung

Es ist nicht lange haltbar. Grüner Blattsalat kann 4 Tage gelagert werden, Eisberg- und Römersalat 10 Tage. Er sollte ungewaschen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt und in das Gemüsefach des Kühlschranks gelegt werden. Er sollte nicht zusammen mit Bananen, Äpfeln und Birnen aufbewahrt werden. Kopfsalat sollte feucht in ein feuchtes Papiertuch oder einen Zip-Top-Beutel eingewickelt werden. So trocknen die Blätter nicht aus und nehmen kein überschüssiges Wasser auf.

Tipps zur Verwendung

Salat in grün, lila und rot besitzt einen hohen Nährwert. Er besitzt Vitamin A und Antioxidantien wie Lutein und Carotinoide.

Essen

Die Tipps zur Zubereitung von Salat sind:

• Die Blätter sollten in kaltem Wasser gewaschen werden. Es sollte nicht unter fließendem Wasser gewaschen werden, weil die Blätter beschädigt werden könnten, und es sollte getrocknet werden, indem man die Blätter abtupft.
• Der Bund sollte kernhart geschlagen werden, indem man ihn auf das Schneidebrett legt, so dass die Blätter gelockert werden und es einfacher ist, sie zu entfernen.
• In einer Hand halten Sie den Kern fest und in der anderen halten Sie den Salat, der Kern sollte gedreht werden, um die Blätter zu trennen.
• Die Blätter sollten zum Trocknen in eine Salatschleuder gelegt werden. Man sollte sie zerreißen, damit sie nicht gequetscht werden.
• Der Salat sollte erst kurz vor dem Servieren angemacht werden, damit die Blätter knackig sind.

Salat-Rezept

Salat-Beeren-Salat

Der Salat kann in Kombination mit den Beeren hergestellt werden. Der Salat sollte geputzt, gewaschen, getrocknet und in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Es kann Römersalat oder eine Kombination aus Eisbergsalat und Römersalat verwendet werden. Brombeeren, Erdbeeren, Cranberries und blaue Beeren könnten verwendet werden. 5-6 Pflaumen, Rosinen, gehackte Mandeln und einige geschälte Orangenstiele sollten hinzugefügt werden. Dieser Salat ist reich an Mineralien, Antioxidantien, Vitaminen, Vitamin E und C. Dieser Salat hilft auch bei der Gewichtskontrolle.

Sojasalat-Wraps

Eine halbe Tasse Sojagranulat sollte mit Salz und Wasser hinzugefügt werden. Die gehackten Paprika, Zwiebeln, Spinat und Karotten sollten in dem Olivenöl leicht anbraten. Nachdem das Wasser aus dem Sojagranulat entfernt wurde, sollte es zusammen mit Hüttenkäsekrümeln oder Tofu, Salz, gehackten grünen Chilis, gehackten Jalapenos und schwarzem Paprikapulver zum Gemüse gegeben werden. Das Ganze sollte 2-3 Minuten lang gekocht werden. Geben Sie diese Mischung in ein Salatblatt und wickeln Sie es ein, indem Sie das Blatt rollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Das Soja kann durch Eier oder Hähnchen ersetzt werden.

Kokos-Papaya-Salat-Wraps

Zerkleinern Sie die rohe Papaya und die frische Kokosnuss. Erhitzen Sie etwas Oliven- oder Kokosöl in einer Pfanne und geben Sie Senfkörner hinzu. Wenn die Samen plätschern, sollte es vom Herd genommen werden. Gießen Sie es über die gehackte Papaya und die Kokosnuss. Mischen Sie es gut durch. Salz, Korianderblätter und gehackte grüne Chilis sollten hinzugefügt werden. Die gehackten Karotten oder gehackte Paprika können der Füllung hinzugefügt werden. Dann wickeln Sie die Salatblätter mit der Füllung ein.

Vorsichtsmaßnahmen

• Es kann bei manchen Menschen Allergien auslösen.
• Allergiker sollten es nicht verwenden.

Weitere Fakten

• Der größte Produzent von Salat ist China.
• Knackenkopf, Butterkopf, Römersalat und lose Blätter sind vier Hauptarten von Salat.
• Neben Kartoffeln ist Salat das zweitbeliebteste Gemüse.
• Die alten Könige von Persien haben schon vor 2500 Jahren Salat gegessen.

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=36607#null

https://www.cabi.org/isc/datasheet/29609

Fun Facts of Lettuce

7 Impressive Benefits of Lettuce

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https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/vegetables/health-benefits-of-lettuce