How To Store Dill For The Freshest Flavor

Dill ist ein delikates Kraut, das zum Beizen und zum Kochen von Meeresfrüchten beliebt ist. Während frischer Dill nicht lange haltbar ist, können Sie ihn mit den richtigen Lagermethoden länger haltbar machen. Lassen Sie uns überprüfen, wie man Dill für den frischesten möglichen Geschmack lagert.

Dill vor der Lagerung nicht waschen

Dill ist besonders anfällig für Verderb durch übermäßige Feuchtigkeit. Waschen Sie ihn nicht, wenn es nicht unbedingt notwendig ist. Zu den Fällen, in denen Sie eine Ausnahme von dieser Regel machen sollten, gehören Dill, der Insekten enthält oder deutlich verschmutzt ist. Wenn Sie ihn waschen, trocknen Sie ihn so gründlich wie möglich, indem Sie ihn mit Papiertüchern abtupfen, bevor Sie ihn lagern.

Lagern Sie ihn im Kühlschrank

Wenn Sie Ihren Dill inspiziert haben und keinen Schmutz oder Insekten finden, legen Sie ihn auf ein feuchtes Papiertuch und rollen Sie es auf. Legen Sie das Papiertuch mit dem Kraut in eine wiederverschließbare Plastiktüte und lagern Sie es im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Mit dieser Aufbewahrungsmethode kann es sich eine Woche oder länger halten.

Sie können das Bündel auch in ein Glas mit Wasser geben und mit einer Plastiktüte abdecken. Stellen Sie das Einmachglas mit der Tüte darüber in den Kühlschrank. Damit der Dill nicht zu viel Feuchtigkeit abbekommt, können Sie ein Papiertuch in die Tüte legen, um eventuelles Kondenswasser aufzusaugen. Eine andere Möglichkeit ist, ein Gefäß zu wählen, das hoch genug ist, dass der gesamte Dillstrauß hineinpasst und das einen dicht schließenden Deckel hat. Fügen Sie einfach ein oder zwei Zentimeter Wasser hinzu, legen Sie den Dill hinein und schließen Sie den Deckel. Dies kann Sie davor bewahren, verschüttetes Wasser in Ihrem Kühlschrank aufräumen zu müssen, wenn der Behälter umkippt. Mit regelmäßigen Wasserwechseln können Sie diese Methode verwenden, um Dill bis zu zwei Wochen frisch zu halten.

Dill einfrieren

Ihre beste Option beim Einfrieren von Dill ist es, ihn ganz einzufrieren. Nachdem Sie sich vergewissert haben, dass Ihr Dill sauber ist, verteilen Sie ihn auf einem Backblech und legen ihn in den Gefrierschrank. Frieren Sie ihn für etwa dreißig Minuten ein. Nehmen Sie ihn vom Backblech und legen Sie ihn in beschriftete Gefrierbeutel, um ihn langfristig zu lagern. Diese Methode des Einfrierens verhindert, dass es zu einer einzigen Masse zusammenfriert, so dass Sie genau so viel entnehmen können, wie Sie brauchen, wenn Sie es brauchen. Sie können die Stängel vor dem Einfrieren sogar in die genauen Mengen aufteilen, die Sie in Ihren Gerichten verwenden werden.

Sie können den Dill auch in kleinere Stücke schneiden und in einer Eiswürfelschale einfrieren. Legen Sie die Stücke in die Schale und fügen Sie Wasser hinzu. Frieren Sie ihn vollständig ein und geben Sie die Würfel dann in Gefrierbeutel.

Das Einfrieren von Dill macht ihn für bis zu einem Jahr verwendbar.

Trocknen von Dill

Sie haben eine Reihe von Trocknungsoptionen, einschließlich des Trocknens von Dill in einem Lebensmitteltrockner, einem Ofen oder an der frischen Luft.

In einem Lebensmitteltrockner legen Sie die Blätter in einer einzigen Schicht auf ein Tablett und folgen Sie den Anweisungen des Herstellers für Kräuter. Der Trocknungsprozess sollte weniger als einen Tag dauern.

Sie können sie auch im Backofen trocknen. Heizen Sie dazu Ihren Backofen auf die niedrigste mögliche Temperatur vor. Verteilen Sie den Dill in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und schieben Sie es in den Ofen. Kontrollieren Sie es alle 30 Minuten. Die Trocknungszeit kann je nach Luftfeuchtigkeit stark variieren.

Um Dill an der frischen Luft zu trocknen, legen Sie ihn auf ein Gestell an einem warmen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit. Wenden Sie ihn etwa alle 24 Stunden, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten.

Eine andere Möglichkeit, Dill an der Luft zu trocknen, ist, ihn einfach an einem Ort mit bewegter Luft und niedriger Luftfeuchtigkeit aufzuhängen. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, das Kraut jeden Tag zu wenden. Wenn Sie diese Methode wählen, sollten Sie das Kraut mit einer Papiertüte abdecken, in die Sie Löcher gestochen haben. Dies schützt das Kraut vor Staub und hilft ihm, seine Farbe zu behalten, indem es vom Sonnenlicht abgeschirmt wird.

Beachten Sie, dass das Trocknen von Dill an der frischen Luft mehrere Tage dauern kann.