10 cose che non sai di Kashi
Negli anni ’80, comprare cibi confezionati con ingredienti semplici e naturali che potevi vedere e pronunciare era lontano dal mainstream. Questo è il decennio in cui abbiamo visto un’ondata di cose come Slim Fast e “cibi dietetici” a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di zucchero, pieni di additivi, inondare i supermercati. Ma nonostante questo isterismo tutt’altro che olistico, Kashi – la cui missione è quella di soddisfare i consumatori che cercano cereali integrali e ingredienti semplici – entrò sulla scena della drogheria nel 1984. Sebbene la missione di Philip e Gayle Tauber fosse tutt’altro che di tendenza all’epoca della nascita della loro azienda, Kashi ha prosperato. E nel corso di tre decenni, il marchio si è lentamente trasformato nell’impero miliardario che molti di noi conoscono e amano oggi.
Ma nonostante il loro innegabile affetto, ci sono molte cose che i fan di Kashi non sanno sulla loro azienda di cibo sano preferita. Ed è proprio per questo che abbiamo scovato alcuni fatti divertenti da sapere sulla storia, la cultura e la nutrizione dei prodotti dell’azienda.
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Kashi era quasi chiamato “Graino”
Mentre si discutevano le idee sui nomi delle aziende, “Graino” era uno dei principali contendenti, finché non sono arrivati a “Kashi”.” Secondo la pagina web del marchio, Kashi deriva da due termini diversi: “Kashruth”, che significa cibo kosher o puro, e “Kushi”, il cognome di Michio Kushi, uno studioso giapponese che ha reso popolare la dieta macrobiotica in America. Hanno poi imparato che “Kashi” ha significati anche in altre lingue. Significa “porridge” in russo, “energia” in giapponese e “felice” in cinese.
Sono di proprietà della Kellogg Co.
Anti prima che amaranto e quinoa diventassero nomi familiari, Kellogg ha acquistato Kashi nel 2000 per 33 milioni di dollari. Dopo l’acquisizione, Kellogg ha permesso all’azienda della California meridionale di operare autonomamente per preservare la cultura rilassata che ha aiutato la creatività del personale a fiorire. La strategia ha funzionato. Kashi è stata accolta nei principali rivenditori come Walmart e Kroger e nel 2002, Kashi ha attirato abbastanza vendite che Kellogg è stata in grado di strappare la quota di mercato principale dei cereali statunitensi alla sua nemesi, General Mills. Kashi continua ad operare come azienda e marchio autonomo, in modo da poter continuare a sfornare innovazioni progressive nell’ambito degli alimenti naturali.
Hanno snack salati
Ci azzardiamo a dire che la maggior parte dei fan delle barrette di granola conoscono la linea di barrette di granola dolci, ma non troppo zuccherate, della Kashi, ma non tutti hanno visto la loro nuova linea di sofisticate barrette salate. (Infatti, dobbiamo ancora vederle sugli scaffali dei supermercati!) Sono disponibili in due gusti: Quinoa Corn & Roasted Red Pepper e Basil White Bean & Olive Oil, entrambi ispirati alle regioni andine e mediterranee. Hanno solo tre grammi di zucchero, un impressionante quattro grammi di fibre, e i loro pannelli degli ingredienti sono pieni di superfoods che stimolano il metabolismo come semi di girasole, polvere di fagioli blu, semi di lino e miglio. Quindi, non vediamo alcun motivo per non mettere le mani su una scatola!
Fanno le proteine in polvere
Proteine in polvere a base di proteine di piselli, ceci, lino, quinoa e verdure secche?! Sì, per favore! Kashi può essere meglio conosciuta per i suoi prodotti a base di cereali e cereali, ma l’azienda ha recentemente iniziato a testare le acque nell’arena delle proteine vegetali con una nuova linea di proteine in polvere. La creatività ha chiamato sapori come Sun-Up Coconut, Vanilla Vinyasa e Matcha Tea Mantra. Le polveri portano tutte da 15 a 21 grammi di proteine per porzione, insieme a una pesante dose di omega 3 e fibre. Usatele per fare frullati, avena piena di proteine e bocconcini energetici fatti in casa.
Aiutano gli agricoltori
Alcuni anni fa, uno dei membri del team Kashi ha visitato una fattoria e ha sentito tutte le sfide della transizione dalle pratiche agricole convenzionali a quelle biologiche e ha voluto aiutare. “Queste conversazioni e le sfide che abbiamo affrontato nell’approvvigionamento di ingredienti biologici ci hanno ispirato a cercare soluzioni che soddisfino le esigenze degli agricoltori e aumentino la disponibilità e l’accessibilità dei prodotti biologici per i consumatori”, racconta Kashi, che aggiunge: “Volevamo usare la nostra scala per fare qualcosa di potente per promuovere l’agricoltura sostenibile, per tutti e a lungo termine. La certificazione di transizione era la nostra risposta. Crea un modo verificabile per differenziare le colture di transizione, che sono quelle coltivate su campi in fase di conversione al biologico dal convenzionale”. Con l’assistenza di Quality Assurance International (QAI), una società internazionale di certificazione biologica con sede negli Stati Uniti.con sede negli Stati Uniti, Kashi ha guidato lo sviluppo dei requisiti di certificazione per questa nuova categoria di agricoltura e ha portato sul mercato un nuovo cereale (i biscotti di grano frantumato Karma al cacao scuro) per mostrare i cereali di transizione e garantire l’acquisto di colture di transizione da terreni agricoli certificati di transizione.
I loro piatti surgelati sono a bassissimoSodio
Hai notato che la linea di pasti surgelati Kashi si è ridotta negli ultimi tempi? Beh, non è la vostra immaginazione. Fino a circa un anno fa, il marchio aveva numerose opzioni di antipasti e pizza al di fuori della loro linea di ciotole di grano (che sono disponibili in varietà come chimichurri quinoa e amaranto polenta plantain), ma hanno ottenuto il boot, probabilmente a causa del loro contenuto di sodio più elevato. I quattro piatti “zap-and-e-eat” che rimangono hanno tutti 440 milligrammi di sodio o meno, che è praticamente inaudito nel regno del cibo congelato.
Sono amici delle api da miele
Kashi ha recentemente installato sei rifugi per gli impollinatori nativi delle api nella loro sede di Solana Beach, California. “Impollinatori nativi di api” sono quelli che impollinano piante native come ciliegie, mirtilli e mirtilli rossi, per non parlare dell’80 per cento delle piante da fiore di tutto il mondo! Detto questo, tenerle al sicuro dalla perdita di habitat, dalla frammentazione e dai pesticidi è di vitale importanza per il futuro dell’agricoltura, quindi è fantastico che Kashi dia una mano.
Quasi tutti i loro cereali sono a basso contenuto di zucchero
Ci sono tonnellate di cereali sul mercato che sembrano sani ma non sono altro che Cookie Crisp- e Froot Loop sotto mentite spoglie. Tuttavia, la maggior parte della linea di cereali Kashi non rientra in questa categoria, rendendoli un punto fermo per molti fanatici della salute che amano i carboidrati. Infatti, la maggior parte delle loro varietà hanno nove grammi di zucchero o meno. Siamo grandi fan dei loro 7 cereali integrali Puffs Cereal perché una tazza ha solo 100 calorie, 3 grammi di fibre, ed è totalmente privo di zucchero! (È la base perfetta per noci tritate e frutta fresca!) Alcune delle loro opzioni a più alto contenuto di zucchero includono GoLean Honey Almond Flax Crunch Cereal (12 g per ⅔ tazza), GoLean Crunch Cereal (13 g per ¾ di tazza) e Heart to Heart Oat Flakes and Blueberry Clusters (11 g per tazza), che sembra essere uno dei peggiori “cereali buoni per te”. La lezione qui: Non date per scontato che tutti i cereali Kashi siano sani. Leggete le etichette, sempre!
Sono ossessionati dai cereali germogliati
Quando gli alimenti sono chiamati “germogliati”,”significa che i produttori stanno ammollando i semi per farli germogliare ed estrarre la maggior parte dei nutrienti dal cibo. Anche se è un fatto poco conosciuto, il riso, l’avena e molte altre cose chiamate cereali sono tecnicamente anche semi, ed è per questo che probabilmente hai visto la frase “cereali germogliati” stampata sul tuo pane. Per apportare più nutrienti ai loro prodotti, Kashi usa cose come il riso integrale biologico germogliato, l’avena biologica germogliata, l’orzo biologico germogliato e l’amaranto biologico germogliato, tutte cose che di solito non si trovano nei prodotti da supermercato facili da trovare.
50% dei loro prodotti sono vegani
Prendi questo: Il 50% dei prodotti Kashi sono vegani, il che li rende un’ottima azienda per gli amanti degli animali e i fanatici della salute! Naturalmente, vorrete leggere l’etichetta di ogni prodotto che vi interessa prima di comprarlo per assicurarvi che si adatti al vostro specifico piano dietetico.