16 verdure a crescita rapida che ti daranno un raccolto veloce

Vuoi coltivare un orto ma ti sembra che ci voglia troppo tempo? Beh, la cosa sorprendente è che non deve essere così.

Invece, puoi piantare alcune verdure a crescita più rapida e avere delle ottime opzioni di cibo fresco tra cui scegliere.

Se questo ti suona bene, allora vorrai rimanere sintonizzato su questo post.

16 verdure a crescita rapida:

Queste sono le opzioni di verdure più veloci che puoi coltivare nel tuo giardino:

Rucola

La rucola è un meraviglioso piccolo verde che ha un sapore pepato. L’abbiamo coltivata nella nostra vecchia fattoria. Era un’aggiunta deliziosa al nostro giardino perenne.

Se ti piacerebbe avere un verde pepato da buttare nella tua insalata, allora dovresti considerare la coltivazione di questa verdura saporita. Tutto quello che dovrete fare è piantarla, darle circa un mese per produrre foglie mature, e poi tagliarle quando siete pronti a goderle.

Poi continueranno a crescere ogni anno per il vostro divertimento.

La rucola può essere coltivata ogni anno in quasi tutte le zone e può essere raccolta dopo 30 giorni.

Spinaci

I spinaci sono una delle prime cose che ho provato a coltivare. L’ho fatto per la velocità con cui cresceva e per la sua semplicità di coltivazione.

Fondamentalmente, si seminano direttamente i semi nella terra di buona qualità. Poi devi innaffiare e aspettare. Prima che ve ne accorgiate, in circa 4-6 settimane, avrete degli spinaci freschi.

Gli spinaci possono essere una bella aggiunta a qualsiasi insalata, oppure potete preparare gli spinaci freschi come in questa ricetta.

Gli spinaci possono essere coltivati nelle zone 3-9, e le foglie possono essere raccolte già 6 settimane dopo la semina.

Baby Carrots

Le baby carote hanno un sapore delizioso, sono un ottimo spuntino, sono perfette per cucinare e non richiedono tanto tempo quanto le carote a grandezza naturale perché non devono crescere fino a diventare così grandi.

Quindi, se ti piacciono le carote e le vuoi in fretta, allora scegli la varietà baby carrot. Piantatele nel terreno o in un giardino in contenitore per una maggiore versatilità.

In entrambi i casi, assicuratevi di seminare direttamente i semi nella terra di qualità. Poi, in circa 30 giorni, avrete il vostro primo raccolto.

Le baby carote possono essere coltivate nelle zone 4-10 e possono essere pronte entro un mese dalla semina.

Radici

I ravanelli sono probabilmente una delle piante più veloci da coltivare. Sono anche super semplici da coltivare.

Se vuoi provare a coltivare le tue verdure, i ravanelli sono eccellenti verdure a crescita rapida con cui iniziare. Seminerai direttamente questi semi in un terreno di qualità.

I ravanelli possono essere raccolti in circa 22-50 giorni e possono essere coltivati nelle zone 2-10.

Cucumbers

I cetrioli sono una pianta molto versatile da coltivare. Si possono fare molte ricette deliziose con loro. Si può iniziare mangiandoli freschi.

Poi potrebbero essere una grande aggiunta a un’insalata. Quando avete “l’acquolina in bocca”, potete iniziare a fare sottaceti con i cetrioli freschi.

Ma sappiate che ai cetrioli piace correre, quindi dovrete metterli su un graticcio o dar loro molto spazio per crescere.

I cetrioli possono essere coltivati nelle zone 4-11 e se volete fare i sottaceti i cetriolini possono essere raccolti già 50 giorni dopo la semina.

Barbabietole

Le barbabietole sono una di quelle verdure che piacciono o non piacciono. Ma anche se non ti piace la barbabietola vera e propria, ti possono piacere le verdure che provengono dalla pianta.

In ogni caso, è un ottimo ortaggio da coltivare se vuoi avere un raccolto in fretta. È bene coltivare in primavera o quando ci stiamo dirigendo verso l’autunno perché possono sopportare un po’ di calore, ma non amano le temperature super-calde che spesso sperimentiamo durante l’estate.

Le barbabietole possono essere raccolte in circa 50 giorni, tuttavia, i verdi possono essere raccolti da 30 giorni. Crescono bene nelle zone 2-10.

Fagioli di bosco

I fagioli di bosco sono i miei preferiti. Crescono magnificamente in giardino, sono più facili da preparare quando si inscatolano i fagiolini, e producono anche un raccolto più rapido.

Quindi, se amate i fagiolini teneri, allora considerate di piantare una varietà di fagioli a cespuglio. Tutto quello che dovrete fare è seminare direttamente i semi in terra di qualità.

Poi nel tempo, con acqua e luce del sole, produrranno un bellissimo cespuglio di fagiolini.

I fagiolini saranno pronti in circa 40-65 giorni e crescono bene nelle zone 3-10.

Bok Choy

Bok Choy è una pianta divertente. Sembra divertente, ed è divertente anche pronunciare il suo nome.

Ma è anche una grande pianta da coltivare perché può produrre un raccolto maturo in circa 30 giorni. Se questa non è una pianta super-veloce, non so cosa lo sia.

Se state cercando qualcosa di diverso da coltivare che produca un raccolto veloce, allora dovreste assolutamente considerare il Bok Choy.

Il Bok Choy cresce bene nelle zone 4-7 e le singole foglie possono essere raccolte dopo 21 giorni, o l’intera testa 45-60 giorni dopo la semina.

Lattuga

La lattuga è una pianta così versatile. Ci sono così tante varietà diverse tra cui scegliere che si può avere un sapore e una croccantezza diversa con ognuna di esse.

Ma la cosa bella della lattuga è che è robusta, quindi può crescere a temperature più fredde, e inoltre non ci vuole molto tempo per produrre un raccolto maturo.

Se vuoi qualcosa di sano, verde e veloce, allora dovresti assolutamente considerare di piantare la lattuga.

A seconda della varietà di lattuga, il raccolto può avvenire circa 30-60 giorni dopo la semina, idealmente nelle zone 4-9.

Summer Squash – Zucchini

La zucca estiva è probabilmente una delle mie verdure preferite da gustare durante i mesi più caldi. Ha un sapore delizioso, è facile da coltivare e produce anche velocemente.

Quindi, se avete bisogno di imparare a coltivare la vostra zucca, ecco una grande risorsa per aiutarvi lungo la strada.

Ma una rapida panoramica è fondamentalmente, si seminano direttamente i semi in un terreno di qualità, li si annaffia e si aspetta che crescano e producano.

Tuttavia, dovrai assicurarti di raccogliere le zucche o le zucchine quando sono giovani per ottenere un sapore migliore.

Le zucchine, una varietà di zucca estiva, crescono meglio nelle zone 3-10 e possono essere raccolte quasi ogni giorno dal 35° giorno in poi perché crescono così rapidamente.

Okra

Okra è un’altra delle mie verdure preferite. Ci vogliono solo circa 50 giorni per produrre un raccolto maturo.

Allora si può raccogliere e friggere in un delizioso contorno che piace a molti.

Ma si può preparare l’okra anche in altri modi. Andate avanti e godetevi questo ortaggio a crescita rapida. Sarete contenti di averla provata!

L’okra può essere piantata nelle zone 3-9 e la varietà Cajun Delight matura in 50-55 giorni dalla semina.

Cale/ Verdura

Sono un grande fan delle verdure e del cavolo, ma non è sempre stato così. Infatti, crescendo, non li avrei toccati neanche con un palo di tre metri.

Ma ho imparato che sta tutto nella preparazione. Credo anche di amarli ancora di più adesso perché cerco di coltivare la maggior parte del cibo della mia famiglia.

E chi non ama una verdura che è veloce da produrre? Puoi raccogliere i baby green del cavolo o della senape in soli 25 giorni.

Poi puoi avere le tue foglie mature in circa 50-65 giorni.

Il cavolo sta bene al freddo e può essere coltivato nelle zone 8-10 tutto l’anno, ma può anche essere piantato nella zona 7.

Piselli da neve

I piselli sono sempre stati interessanti da coltivare. Nella mia esperienza, devi piantarne molti per ottenere un raccolto decente.

Ora, per me quando dico decente, intendo abbastanza da mangiare e conservare.

Ma se ti piace solo piantare qualcosa da mangiare, allora questa potrebbe ancora essere una buona opzione per te. I piselli da neve impiegano circa 10 giorni per completare il processo di germinazione.

I piselli da neve possono essere raccolti a circa 60 giorni. Vanno bene nelle zone 3-11.

Broccoli

Adoro i broccoli. Da bambino, mi affascinava perché sembravano piccoli alberi. Da adulto, li adoro perché posso metterci sopra del formaggio, del burro o dei condimenti e godermeli ancora e ancora.

Ma come qualcuno che cerca di produrre la maggior parte del proprio cibo, amo i broccoli perché amano il tempo più freddo. È rinfrescante poter coltivare qualcosa di verde quando fuori le temperature sono ancora rigide.

Quindi, se anche voi amate i broccoli, sappiate che potete coltivarli e averli pronti per il raccolto in circa 60 giorni. Questo è il tempo necessario per fare delle teste mature.

Tuttavia, potete godervi delle teste più piccole di broccoli anche prima. Tutto dipende dalle vostre preferenze.

Coltivati nelle zone 3-10, i broccoli possono essere raccolti dopo il 58° giorno, a seconda della varietà.

Le cipolle verdi

Le cipolle verdi sono un’altra pianta molto versatile. Si piantano le cipolle come bulbi. I bulbi impiegano circa 6 mesi per produrre cipolle a grandezza naturale.

Ma si possono ottenere gambi di cipolla verde a circa 3-4 settimane. Hanno un sapore delizioso come guarnizione per le zuppe o da aggiungere al soffritto.

Quindi, se volete qualcosa di verde, fresco e pieno di sapore di cipolla, sappiate che potete avere tutto questo in meno di un mese.

Le cipolle verdi crescono nelle zone 3-9 e possono essere pronte in 20-30 giorni dalla semina.

Turnips

Last but not least, i Turnips sono un altro ortaggio che è incredibile perché si ottengono due prodotti in una sola pianta. Le rape producono un bulbo che ha un sapore molto particolare.

Nella mia esperienza, o le ami o non le ami. Mia suocera le amava assolutamente. Le mangerebbe ad ogni pasto se potesse.

Ma mio marito e i miei figli non si avvicinano a loro.

Quindi dovrete provarle voi stessi per vedere in quale categoria rientrerete.

Ma che vi piacciano o no le rape vere e proprie, producono delle cime straordinarie. Io adoro le cime di rapa. Potete bollirle, versare il primo bollore e poi bollirle di nuovo. Questo toglie un po’ del loro sapore amaro.

Poi le cuoci con un po’ di pancetta, cipolle, pepe rosso schiacciato, sale e pepe. Avrete un contorno straordinario.

Se questo suona bene, sappiate che potete avere cime di rapa in 40 giorni e radici di rapa in circa 60 giorni.

Varietà di rape come la Market Express possono essere pronte in soli 30 giorni, e le rape vanno bene nelle zone 3-9.

Ora avete 16 diverse verdure a crescita rapida con cui iniziare il vostro orto. Possono essere coltivate in diversi periodi dell’anno, il che significa che puoi avere un raccolto veloce quasi tutto l’anno.

Spero che questo ti incoraggi a produrre un po’ del tuo cibo ora che sai che non ci vuole un’eternità per poter raccogliere le tue verdure.