21 Migliori Ricette Vegane con Funghi

Ricette con funghi per giorni! Chi altro ama una ricetta di funghi ben preparata? Io! Non sono una fan dei funghi crudi (per niente!) ma amo quando i funghi sono ripieni, grigliati o arrostiti. Ne troverete per tutti i gusti in questa raccolta delle migliori ricette vegane a base di funghi!

Le idee per un sano piatto principale a base di funghi sono abbastanza sostanziose da essere la star a tavola. Le ricette di contorno a base di funghi sono perfette quando hai bisogno di qualcosa di facile e veloce. I piatti d’antipasto a base di funghi includono persino la fonduta vegana. Sono così entusiasta di fare queste ricette vegane a base di funghi e so che lo sarete anche voi.

Se fate una di queste, ci piacerebbe saperlo! Tagga @badtothebowl sui social media.

I funghi Portobello ripieni vegani di Strength and Sunshine sono ripieni di lenticchie e spezie salate per un fantastico piatto principale a base di funghi.

Il Mushroom Stew vegano di Delightful Adventures è confortante, ‘carnoso’ dai funghi e delizioso e può essere fatto sul fornello o sul pentolino istantaneo.

Smokey Fondue with Breaded Mushroom Dippers di Vegan Yack Attack è l’antipasto perfetto; funghi fritti in aria abbinati a una salsa senza noci.

Easy Instant Pot Mushroom Risotto Recipe da Belly Rules the Mind presenta funghi, riso arborio, piselli ed erbe e viene preparato nella pentola istantanea per risparmiare tempo.

Vegan Black Bean Burgers with Mushrooms di Know Your Produce presenta un hamburger “carnoso” a base di fagioli neri e funghi che soddisferà tutti all’ora di cena.

Vegan Mushroom Masala di Mrishtanna è un fragrante masala indiano che utilizza i funghi e può essere servito sul riso!

Mushroom Sauté with Caramelized Onions di Allergylicious combina funghi terrosi e carnosi tra strati di dolci cipolle caramellate & teneri spinaci e finisce con un delizioso crunch di semi di zucca tostati.

Tempeh Mushroom Taco Meat di Any Reason Vegans usa sia funghi che tempeh per una consistenza “carnosa”. Combinati con i condimenti, questi tacos saranno un nuovo favorito!

Vegan Mushroom Stroganoff di Cupful of Kale è un favorito veganizzato! Cremoso con funghi carnosi, è un pasto sostanzioso per la cena.

La pasta vegana con aglio affumicato e funghi selvatici di Vegan Larder è indulgente e perfetta per una serata a casa! Gli ingredienti includono aglio affumicato, funghi saltati combinati con una salsa cremosa vegana e poi saltati con gli spaghetti.

Vegan Mushroom Pot Pie with Sweet Potato Crust from Vegan Richa è un facile pot pie con funghi, cannellini o fagioli bianchi, bietole e poi condita con patate dolci a fette.

Le bistecche vegane di funghi Portobello di Vegan Huggs possono essere grigliate all’interno o all’esterno e hanno una marinata super gustosa che utilizza salsa di soia, aceto balsamico e fumo liquido.

Mushroom Wellington di Veggies Desserts unisce pasta sfoglia, funghi succulenti e ha un sacco di sapore! Preparate questo impressionante piatto vegano per la cena di stasera per stupire la vostra tavola.

Mushroom Korma with Chickpeas di Quite Good Food presenta funghi in una fragrante salsa al curry! Provatelo quando avete voglia di cibo indiano da asporto.

Mushroom Lentil Adzuki Bean Soup di Soup Addict è ricco e terroso grazie ai funghi e pieno di verdure e legumi ricchi di proteine.

I funghi Portobello marinati alla Guinness del nostro sito sono un modo saporito per marinare i funghi portobello alla griglia. Servire in un’insalatiera con ceci croccanti e altre verdure grigliate!

Mushroom and Chickpea Tikki Masala di My Goodness Kitchen è fatto con funghi ostrica tagliuzzati e ceci ricchi di proteine per un curry ricco che è senza glutine e adatto alle famiglie.

Oven Baked Garlic Mushroom Rice di A Virtual Vegan è un pasto semplice dal sapore incredibile! Riso, funghi, brodo di qualità e spezie cuociono in un unico piatto nel forno, rendendo questa ricetta facile da preparare e pulire.

Quiche vegana di spinaci e broccoli con funghi di Full of Beans è perfetta per il vostro prossimo brunch, pranzo tardivo o brinner. È piena di sapori saporiti, proteine dal tofu e verdure assortite.

Sheet Pan Ratatouille with Creamy Polenta di Plant Based Cooking usa funghi, altre verdure assortite ed erbe fresche per fare questa sostanziosa ratatouille. Usare una teglia significa non dover stare tutto il giorno ai fornelli!

Vegan Cream of Mushroom Soup di My Quiet Kitchen è fatta con funghi secchi e freschi, cipolla, aglio e un pizzico di rosmarino. È cremosa e confortante!