9 condimenti per insalata paleo, così sai esattamente cosa' c’è nelle tue verdure

Quando mangi Paleo, è probabile che una buona parte dei pranzi includa le insalate. Sì, ci sono molti altri pasti da cucinare (come queste ricette paleo per il pranzo), ma quando i tuoi gruppi alimentari principali sono proteine e verdure, le insalate hanno molto senso. Dopo tutto, possono essere personalizzate in un milione di modi diversi e richiedono pochissimo tempo per essere preparate.

Uno dei modi per rendere le insalate un po’ più eccitanti? Cambiare il condimento. Prepara uno (o due o cinque) di questi condimenti per insalate Paleo da alternare durante la settimana. Hanno un sapore altrettanto buono (se non migliore) di quelli acquistati in negozio, e facendoli in casa, potete garantire che nessuna quantità di latticini, zucchero trasformato o conservanti si insinuerà lì dentro. Bonus: la maggior parte di loro può raddoppiare come un tuffo per le verdure o una salsa per inzuppare il pollo o il pesce troppo.

Green Goddess Dressing

Siamo tutti d’accordo che l’avocado rende tutto migliore? Questo condimento per insalata combina il nostro frutto preferito con olio d’oliva, basilico, limone e una crema senza latte. Nutpods (una crema approvata da Whole30) è famosa per essere aggiunta al caffè, ma è anche un sostituto intelligente della maionese. Chi lo sapeva?

Chipotle Bacon Ranch Dressing

Amo il bacon? Umm, sì, anche noi. Questo condimento cremoso ha un sapore così buono che non credereste mai che sia approvato dai Paleo. Inizia con la maionese (come quella di Primal Kitchen) e mescola con latte di mandorle, pepe chipotle, pancetta, aglio e alcune erbe e spezie. Attenzione, potreste volerla spruzzare su tutto.

Vinaigrette di senape al miele

La senape al miele comprata in negozio tende ad essere carica di zucchero, ma con qualche sostituzione sana può essere perfetta per i Paleo. Questa facile ricetta richiede solo quattro ingredienti e ha il sapore di un’insalata per cui paghereste 12 dollari (lo facciamo tutti). Combina il succo di limone, la senape di Digione, il miele e l’olio d’oliva per un condimento dolce che ha un pizzico di calcio.

Vinaigrette al vino rosso

Un vecchio ma buono. La vinaigrette al vino rosso è una scelta solida perché probabilmente avete già gli ingredienti nella vostra dispensa, e ha un gusto abbastanza neutro che funziona praticamente su qualsiasi insalata. Ecco cosa vi serve: aceto di vino rosso, olio d’oliva, aglio, Digione, sale, pepe e condimento italiano o origano.

Sweet Onion Citrus Dressing

Quando volete qualcosa di un po’ salato, un po’ dolce e un po’ aspro, questo condimento controlla tutte le scatole grazie a cipolle, miele e succo di limone. L’amido di tapioca è usato per addensarlo un po’, ma non è necessario se non ne avete a portata di mano e non volete comprarlo (a volte, il tempo stringe davvero).

Carrot and Ginger Dressing

Hai presente quel condimento arancione che si trova sulle insalate dei ristoranti giapponesi (ciao, Benihana!)? Questa è la versione casalinga, ed è così buona. La combinazione di arancia e zenzero la rende aspra e piccante e, ehi, potrebbe aiutare quando sentite un raffreddore in arrivo.

Coconut Milk Ranch Dressing

Se non siete una persona da bacon o volete solo una classica ricetta ranch, questo condimento a base di latte di cocco vi sarà utile. Dopotutto, il ranch può essere usato in tanti modi diversi… come condimento per l’insalata, per inzuppare carote e sedano (come nei giorni del pranzo), o come salsa per le ali (quelle approvate da Paleo, ovviamente).

Paleo Caesar Dressing

Un altro classico a cui non devi rinunciare in Paleo? Il Caesar! Ci sono alcune sostituzioni chiave per farlo funzionare, come il lievito nutrizionale e l’aminoacido di cocco, ma il risultato finale è altrettanto buono come quello OG. BTW, questa ricetta è approvata Whole30, quindi usa una data come dolcificante. Potete sostituirlo con mezzo cucchiaino di miele, se preferite.

Creamy Maple Balsamic Dressing

Se siete abituati a spruzzare balsamico su tutto, concedetevi questa versione cremosa una volta ogni tanto. È ancora piccante come l’aceto normale, ma ha un po’ di dolcezza dallo sciroppo d’acero e spessore dalla maionese approvata da Paleo. Aggiungilo a un’insalata primaverile con pomodori freschi. Scusa, mozz, ci stiamo prendendo una pausa da te.