Coltivare il riso in casa: Imparare a coltivare il riso

Il riso è uno degli alimenti più antichi e riveriti del pianeta. In Giappone e in Indonesia, per esempio, il riso ha il proprio Dio. Il riso richiede tonnellate d’acqua e condizioni calde e soleggiate per crescere e fruttificare. Questo rende impossibile piantare il riso in alcune zone, ma puoi coltivare il tuo riso a casa, più o meno.

Puoi coltivare il tuo riso?

Mentre dico “più o meno”, coltivare il riso a casa è sicuramente possibile, ma a meno che tu non abbia una grande risaia fuori dalla porta di casa, è improbabile che tu raccolga molto. È comunque un progetto divertente. La coltivazione del riso in casa avviene in un contenitore, quindi è necessario solo un piccolo spazio, a meno che non si decida di allagare il cortile. Continua a leggere per scoprire come coltivare il riso in casa.

Come coltivare il riso

Piantare il riso è facile; farlo crescere fino al raccolto è difficile. Idealmente, avete bisogno di almeno 40 giorni continui di temperature calde sopra i 70 F. (21 C.). Quelli di voi che vivono al sud o in California avranno più fortuna, ma il resto di noi può anche provare a coltivare il riso in casa, sotto le luci se necessario.

Prima di tutto, dovete trovare uno o più contenitori di plastica senza fori. Uno o più dipende da quante pseudo risaie in miniatura vuoi creare. Poi, acquistate semi di riso da un fornitore di giardinaggio o comprate riso integrale a chicco lungo in un negozio di alimenti all’ingrosso o in un sacchetto. Il riso coltivato organicamente è il migliore e non può essere riso bianco, che è stato lavorato.

Riempire il secchio o il contenitore di plastica con 15 cm di terra o terriccio. Aggiungere acqua fino a 5 cm sopra il livello del terreno. Aggiungere una manciata di riso a chicchi lunghi nel secchio. Il riso affonderà nella terra. Tieni il secchio in una zona calda e soleggiata e spostalo in un luogo caldo di notte.

Cura delle piante di riso

Le piante di riso non hanno bisogno di troppe cure da qui in poi. Mantenere il livello dell’acqua a circa 5 cm sopra la terra. Quando le piante di riso sono alte 5-6 pollici (12,5-15 cm.), aumentare la profondità dell’acqua a 4 pollici (10 cm.). Poi, lasciare che il livello dell’acqua si abbassi da solo per un certo periodo di tempo. Idealmente, al momento del raccolto, le piante non dovrebbero più essere in acqua stagnante.

Se tutto va bene, il riso è pronto per il raccolto al quarto mese. Gli steli passeranno dal verde all’oro per indicare che è tempo di raccogliere. Raccogliere il riso significa tagliare e raccogliere le pannocchie attaccate agli steli. Per raccogliere il riso, tagliare gli steli e lasciarli asciugare, avvolti in un giornale, per due o tre settimane in un luogo caldo e asciutto.

Una volta che gli steli di riso si sono asciugati, tostarli in un forno a calore molto basso (sotto i 200 F./93 C.) per circa un’ora, poi rimuovere le bucce a mano. Ecco fatto, ora puoi cucinare con il tuo riso integrale a chicchi lunghi coltivato in casa.