DeLallo Capellini Pasta 1 lb.

Conosciuta come “capelli d’angelo”, questa pasta super sottile a taglio lungo brilla con sughi e ingredienti leggeri per consistenza e sapore: pomodoro fresco, olio d’oliva, limone, basilico, capesante e gamberi. Amiamo aggiungere i Capellini alle zuppe a base di brodo.

DeLallo Pasta proviene dalla città dove la pasta è nata, una regione vicino a Napoli, all’inizio della Costiera Amalfitana. L’arte di fare la nostra pasta inizia con il grano della migliore qualità. Scegliamo con cura il grano con il più alto indice di glutine, contenuto di glutine e contenuto di proteine. Tutte queste caratteristiche influenzano la cottura della pasta, così come il suo sapore e la sua consistenza. Il grano duro viene macinato in farina di semola a grana grossa e poi impastato con cura con acqua di montagna fredda, fresca e ricca di minerali. Essicciamo la nostra pasta lentamente a basse temperature per riprodurre il modo tradizionale di fare la pasta. Questo metodo rispetta gli ingredienti, preservando il colore, la consistenza e l’aroma della pasta.

Fatta con una miscela esclusiva di grano duro di altissima qualità con un alto contenuto di glutine.Estrusa lentamente per una consistenza notevole.Essiccata lentamente a basse temperature per preservare il colore, la consistenza e il sapore della pasta durante tutto il processo di cottura.Cotta al dente: un morso tenero ma sodo con una macchia di bianco al suo centro – quello che noi chiamiamo l’anima della pasta.Fatta in un impianto senza uova e noci. Vegano. Contiene grano.