Devo mettere il cartone della pizza nel forno?
Feste, serate di gioco e riunioni di famiglia. O forse solo una semplice serata, la pizza a domicilio è un pasto delizioso che piace a tutti. Ma tutti sappiamo che è meglio quando è calda e fresca di forno. E se hai voglia di una fetta più tardi, o magari anche un paio di giorni dopo?
È sicuro mettere un cartone di pizza nel forno?
Un po’ sì, e un po’ no!
È sicuro mettere un cartone di pizza nel forno, ma solo se si seguono alcune regole chiave e si conoscono i limiti. E possiamo dire che c’è un modo migliore per riscaldare la pizza, al di fuori della scatola in cui è stata consegnata.
Il cartone medio della pizza è abbastanza sottile e a volte ha un rivestimento in carta pergamena sul fondo. Entrambi questi materiali hanno il rischio di prendere fuoco a circa 400 gradi. Questo lo rende un potenziale pericolo di incendio se accidentalmente si alza troppo il forno! Anche se la tua scatola non prendesse fuoco, la scottatura dell’alto calore probabilmente carbonizzerebbe la tua pizza. Bleah!
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Una pizza da asporto viene imballata e consegnata in una scatola di cartone perché è leggera, economica e in qualche modo isolante. Questo lo rende l’imballaggio preferito dalle pizzerie di tutto il mondo. Queste scatole sono solitamente impresse con decalcomanie, coloranti, adesivi e inchiostri. Queste sono cose che, se riscaldate, potrebbero essere piuttosto malsane e probabilmente cambieranno il gusto della tua pizza.
Non è un metodo ideale per riscaldare nuovamente la tua pizza nella sua scatola, ma mettere la tua pizza in un forno a bassa temperatura (diciamo 170-200 gradi) è un buon modo per mantenere la pizza calda se necessario. Forse hai una festa di compleanno o un evento e non vuoi mettere fuori tutte le pizze in una volta? Conservare alcune pizze in scatola nel forno a una temperatura di mantenimento fino a quando non è necessario è una scelta intelligente.
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Il modo più sicuro per riscaldare la pizza in scatola
Si può fare, e se seguite un paio di punti chiave che vi indicherò, potete facilmente riscaldare la pizza in scatola, direttamente nel vostro forno.
Prima di tutto, volete preriscaldare il vostro forno a non più di 275 gradi. Se non preriscaldate il forno prima, quasi certamente carbonizzerete il cartone della pizza. Finché un forno non è a temperatura, gli elementi sono al massimo. È importante ricordare che una volta che il forno è a temperatura (preriscaldato) gli elementi si accendono solo periodicamente e per brevi intervalli.
Si dovrebbe ricordare di controllare la pizza ogni pochi minuti. Tiratela fuori quando il formaggio bolle o quando pensate che sia riscaldata a vostro piacimento. Questo non dovrebbe essere più di 15 massimo a 275 gradi. Più che probabile, sarà a temperatura entro 10 minuti se hai preriscaldato!
Ma aspetta, c’è un modo migliore per riscaldare la pizza!
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Riscaldare la pizza su una teglia o su carta stagnola
Questo è il modo in cui lo facevamo quando ero bambino, quando si voleva una fetta o due di pizza avanzata della cena di ieri sera. Basta preriscaldare il forno a 350 gradi con la vostra teglia, dopo che ha raggiunto la temperatura, mettere le fette di pizza sulla teglia calda. Cuocere per 5-7 minuti e godersi la pizza. Facile!
In alternativa potete seguire gli stessi passi, ma invece di usare una teglia, mettete le fette sulla carta stagnola e mettetela direttamente sulla griglia del forno. Questo vi darà una crosta croccante e quel gusto quasi fresco di pizzeria!
È importante notare che la cottura a temperature troppo alte carbonizzerà la parte inferiore della pizza. Non alzate troppo il forno!
Riscalda la tua pizza nel microonde
Questo è di gran lunga il modo più veloce, e hai bisogno di meno di 1 minuto di tempo per ogni fetta, e se fai un semplice trucco, otterrai una bella fetta di pizza croccante.
C’è un grande trucco per riscaldare la pizza nel microonde che evita la pizza molliccia e floscia che potreste ricordare di aver ottenuto prima. Per ottenere un gusto e una consistenza ultra-rapidi e quasi freschi di forno, avrete bisogno di mettere una tazza da caffè con circa 1/2 tazza d’acqua nel microonde con la vostra fetta o due di pizza. Mettete la tazza accanto o sotto la vostra pizza, con il piatto in equilibrio sopra la tazza d’acqua. Mettete il microonde su alto, 30 secondi per 1 fetta e 15 secondi per ogni fetta in più. In qualche modo questo rimuove magicamente l’inzuppamento man mano che si scaldano le fette nel microonde, e vi lascia con una pizza perfettamente riscaldata!
Riscalda la pizza sul fornello
Questo è un altro modo super facile e veloce per riscaldare la pizza. Avrai bisogno di una grande padella o padella e di un coperchio. La padella in ghisa funzionerà meglio se ne avete una, anche se qualsiasi padella andrà bene.
Scaldate la padella sul fornello a fuoco medio. Mettere le fette di pizza nella padella e cuocere per circa 2 minuti. Poi aggiungete circa un cucchiaino d’acqua nella padella e coprite con il coperchio. Lasciate che il vapore faccia il suo lavoro, e dopo un minuto o due aprite il coperchio e controllate le vostre fette. Dovresti avere una crosta perfettamente croccante e un formaggio appiccicoso. Il metodo del vapore fa sì che le fette si riscaldino fino in fondo e che tutti i condimenti siano perfettamente riscaldati.
Conclusione
Così ci siamo; la pizza può essere riscaldata nella scatola, purché lo si faccia con attenzione.
Non vi darà i migliori risultati però, e ci sono modi semplici per riscaldare la pizza fuori dalla scatola a seconda degli elettrodomestici da cucina che avete a disposizione.
Godetevi!