Easy Pear Tart or Galette Recipe

Questa semplice crostata di pere non potrebbe essere più facile: una crosta, alcune pere affettate e un semplice sciroppo di pere fatto bollendo alcune fette di pera in un po’ di zucchero e acqua. Meglio di tutto, anche le pere Bartlett, che di solito cadono a pezzi quando sono cotte, manterranno la loro forma in questa gustosa crostata. Anche se non c’è bisogno di essere pignoli nel disporre le fette di pera nella crostata, sappiate che se fate un po’ di sforzo per farle sembrare belle quando si sta preparando a cuocere, saranno proprio belle quando la crostata uscirà dal forno.

Puoi cuocerla in una teglia quadrata per una crostata moderna, o disporre le pere in cerchi concentrici in una teglia standard per crostate o in un piatto da torta per un look più classico e casalingo.

Usa la tua crosta preferita acquistata in negozio o prepara la tua ricetta preferita per la crostata – questa Flaky Pie Crust è un buon punto di partenza se non hai una ricetta preferita. Mentre potreste essere tentati di usare la pasta sfoglia per la crosta, evitate questa tentazione: il succo delle pere renderà molliccia una pasta così delicata. Per questa crostata, usate la tradizionale crosta per torte più resistente.