L’aceto aumenta il potere di uccidere la candeggina
L’aggiunta di aceto bianco alla candeggina domestica diluita aumenta notevolmente il potere disinfettante della soluzione, rendendola abbastanza forte da uccidere anche le spore batteriche. I ricercatori del MicroChem Lab, Inc. di Euless, Texas, riferiscono i loro risultati oggi al 2006 ASM Biodefense Research Meeting.
L’ipoclorito di sodio (NaOCl) sotto forma di candeggina per bucato è disponibile nella maggior parte delle famiglie. Il concentrato è circa il 5,25-6% di NaOCl, e il valore del pH è circa 12. L’ipoclorito di sodio è stabile per molti mesi a questo alto valore di pH alcalino.
“La candeggina per bucato è comunemente diluita da 10 a 25 volte con acqua di rubinetto a circa 2000-5000 parti per milione di cloro libero disponibile per l’uso come disinfettante ambientale di superficie, senza considerare il valore del pH della candeggina diluita. Tuttavia, il valore del pH è molto importante per l’efficacia antimicrobica della candeggina”, dice Norman Miner, un ricercatore dello studio.
A valori di pH alcalini di circa 8,5 o superiori, più del 90 per cento della candeggina è nella forma dello ione clorite (OCl-), che è relativamente inefficace antimicrobicamente. A valori di pH acidi di circa 6,8 o inferiori, più dell’80% della candeggina è sotto forma di ipoclorito (HOCl). L’HOCl è da 80 a 200 volte più antimicrobico dell’OCl-.
“La candeggina è una sostanza chimica antimicrobica molto più efficace ad un valore di pH acido che al valore di Ph alcalino al quale la candeggina è prodotta e conservata. Una piccola quantità di aceto domestico è sufficiente per abbassare il pH della candeggina ad un range acido”, dice Miner.
Miner e i suoi colleghi hanno confrontato la capacità delle diluizioni di candeggina alcalina (pH 11) e acidificata (pH 6) di disinfettare le superfici contaminate da spore batteriche essiccate, considerate le più resistenti ai disinfettanti di tutti i microbi. La diluizione alcalina era praticamente inefficace, uccidendo tutte le spore solo sul 2,5% delle superfici dopo 20 minuti. Durante lo stesso periodo di tempo la soluzione acidificata ha ucciso tutte le spore su tutte le superfici.
“La candeggina diluita a un pH alcalino è un disinfettante relativamente povero, ma la candeggina diluita acidificata ucciderà virtualmente tutto in 10-20 minuti”, dice Miner. “Nel caso di un’emergenza che coinvolga spore di Bacillus anthracis che contaminano superfici ambientali come piani di lavoro, scrivanie e tavoli, e pavimenti, per esempio, praticamente ogni casa ha a disposizione uno sterilizzante sporicida sotto forma di candeggina diluita e acidificata”.
Miner raccomanda di diluire prima una tazza di candeggina domestica in un gallone d’acqua e poi di aggiungere una tazza di aceto bianco.
MicroChem Lab può essere trovato online su www.microchemlab.net
L’American Society for Microbiology (ASM) è la più grande società di scienze della vita, composta da oltre 42.000 scienziati, insegnanti, medici e operatori sanitari. La sua missione è quella di promuovere la ricerca e la formazione nelle scienze microbiologiche e di assistere la comunicazione tra gli scienziati, i politici e il pubblico per migliorare la salute, il benessere economico e l’ambiente.
Ulteriori informazioni sull’ASM Biodefense Research Meeting possono essere trovate online su www.asmbiodefense.org.