Qual è la bevanda migliore per l’idratazione? Suggerimento: non èt acqua
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La semplice H20 non è la bevanda più idratante in circolazione, secondo uno studio dell’Università scozzese di St. (CNN) — Quando hai sete e hai bisogno di un drink, quali sono le bevande migliori per mantenerti idratato?
Certo, puoi sempre prendere un bicchiere d’acqua — ma la semplice H2O non è la bevanda più idratante in giro, secondo uno studio dell’Università scozzese di St.
I ricercatori hanno scoperto che mentre l’acqua – sia liscia che gassata – fa un buon lavoro per idratare rapidamente il corpo, le bevande con un po’ di zucchero, grassi o proteine fanno un lavoro ancora migliore per mantenerci idratati più a lungo.
La ragione ha a che fare con come il nostro corpo risponde alle bevande, secondo Ronald Maughan, professore alla St. Un fattore è il volume di una data bevanda: Più si beve, più velocemente la bevanda si svuota dallo stomaco e viene assorbita nel flusso sanguigno, dove può diluire i fluidi del corpo e idratare.
L’altro fattore che influisce su come una bevanda idrata bene si riferisce alla composizione dei nutrienti di una bevanda. Per esempio, si è scoperto che il latte è ancora più idratante della semplice acqua perché contiene lo zucchero lattosio, alcune proteine e alcuni grassi, che aiutano a rallentare lo svuotamento dei liquidi dallo stomaco e a mantenere l’idratazione per un periodo di tempo più lungo.
Il latte contiene anche sodio, che agisce come una spugna e trattiene l’acqua nel corpo e provoca una minore produzione di urina.
Lo stesso si può dire delle soluzioni di reidratazione orale che sono usate per trattare la diarrea. Questi contengono piccole quantità di zucchero, così come sodio e potassio, che possono anche aiutare a promuovere la ritenzione idrica nel corpo.
“Questo studio ci dice molto di quello che già sapevamo: elettroliti – come sodio e potassio – contribuiscono a una migliore idratazione, mentre le calorie nelle bevande risultano in un più lento svuotamento gastrico e quindi più lento rilascio di urina,” ha detto Melissa Majumdar, un dietista registrato, personal trainer e portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica che non era coinvolto nello studio.
Zucchero con moderazione
Ma è qui che diventa difficile: le bevande con zuccheri più concentrati, come i succhi di frutta o le cole, non sono necessariamente idratanti come i loro cugini con meno zucchero. Possono passare un po’ più di tempo nello stomaco e svuotarsi più lentamente rispetto alla semplice acqua, ma una volta che queste bevande entrano nell’intestino tenue la loro alta concentrazione di zuccheri viene diluita durante un processo fisiologico chiamato osmosi. Questo processo in effetti “tira” acqua dal corpo nell’intestino tenue per diluire gli zuccheri che queste bevande contengono. E tecnicamente, qualsiasi cosa all’interno dell’intestino è fuori dal corpo.
Succo e soda non sono solo meno idratanti, ma offrono zuccheri e calorie extra che non ci riempiono tanto quanto i cibi solidi, ha spiegato Majumdar. Se la scelta è tra soda e acqua per l’idratazione, scegliete sempre l’acqua. Dopo tutto, i nostri reni e il fegato dipendono dall’acqua per sbarazzarsi delle tossine nel nostro corpo, e l’acqua gioca anche un ruolo chiave nel mantenere l’elasticità e la morbidezza della pelle. È la crema idratante più economica che troverete.
Mentre rimanere idratati è importante – facendo così mantiene le nostre articolazioni lubrificate, aiuta a prevenire le infezioni e porta i nutrienti alle nostre cellule – nella maggior parte delle situazioni le persone non hanno bisogno di preoccuparsi troppo di quanto siano idratanti le loro bevande.
“Se hai sete, il tuo corpo ti dirà di bere di più”, ha detto Maughan. Ma per gli atleti che si allenano seriamente in condizioni di caldo con elevate perdite di sudore, o per qualcuno le cui funzioni cognitive possono essere influenzate negativamente da lunghe ore di lavoro senza pause per le bevande, l’idratazione diventa una questione critica.
La birra e il caffellatte possono mantenermi idratato?
L’alcol agisce come un diuretico, che ti fa passare più urina, quindi quando si tratta di bevande alcoliche l’idratazione dipenderà dal volume totale della bevanda. “La birra comporterebbe una perdita di acqua minore rispetto al whisky, perché si ingeriscono più liquidi con la birra”, ha detto Maughan. “Le bevande alcoliche forti disidratano, quelle diluite no.”
Quando si tratta di caffè, quanto bene il tuo caffè ti idrata dipenderà dalla quantità di caffeina che consumi. Un caffè normale con circa 80 milligrammi di caffeina – più o meno quello che si trova in 12 once di miscela della casa Folgers – sarebbe idratante quanto l’acqua, secondo la ricerca di Maughan.
Consumare più di 300 mg di caffeina, o circa 2-4 tazze di caffè, potrebbe causare la perdita di liquidi in eccesso perché la caffeina causa un lieve effetto diuretico a breve termine. Questo è più probabile che accada con qualcuno che non consuma tipicamente caffeina, e potrebbe essere compensato aggiungendo un cucchiaio o due di latte alla tua tazza di caffè.
