Risorse vegetali

Le colture di radici e tuberi (gruppi di colture 1 e 2) consistono in colture di radici, come barbabietole e carote, e colture di tuberi, come patate e patate dolci, e le foglie delle colture di radici, come le cime di barbabietola. Gli acri piantati e i valori di questi tipi di colture sono mostrati nella tabella 5. I dettagli delle aree di coltivazione e dei parassiti sono dati nelle descrizioni specifiche per ogni coltura in questa sezione. Le colture rappresentative in ogni gruppo di colture sono designate da un asterisco.

Barbabietole – tabella. La maggior parte della produzione di barbabietole avviene nel giardino d’inverno sotto contratto con i trasformatori commerciali, con la guida dei responsabili di campo per ridurre le perdite di parassiti. La semina primaverile inizia a febbraio; le colture sono raccolte entro il 1° maggio. La stagione estiva va da agosto a novembre. La Bassa Valle del Rio Grand fornisce le prime spedizioni per il mercato fresco; il 50% viene trasformato. High Plains produce per il mercato fresco e per l’estrazione di pigmenti. I parassiti comuni includono afidi radicali e fogliari, vermi della ragnatela del giardino, acari, spire e cimici puzzolenti. Le erbe infestanti comprendono pigweed, girasole, senape e annuali invernali. Le malattie includono Botrytis, macchia fogliare, oidio, Sclerotinia, cima riccia, complesso del virus del mosaico e nematode del nodo della radice.

Cime di barbabietola. Piccola superficie coltivata in LRGV per le verdure destinate ai mercati freschi e di trasformazione. I parassiti sono simili a quelli delle barbabietole da tavola. La qualità del fogliame e gli insetti sono la preoccupazione principale.

Carote*. Il Texas è il quinto produttore con il 60% per il mercato fresco e il 40% per la trasformazione. Le carote sono piantate da luglio a novembre con date di raccolta scaglionate da novembre a maggio. Un terzo va nei mercati “cello” (sacchetti di plastica). Le “carote baby” sono punte tagliate da jumbo o “carote baby tagliate”. Alcune produzioni sequenziali nelle zone di WG e High Plains. I parassiti del suolo includono il punteruolo delle carote, i wireworms, le larve e i nematodi. I parassiti fogliari sono armyworms, cavallette, afidi, coleotteri delle pulci e acari. Le erbacce includono principalmente latifoglie annuali invernali: pigweed (più comune), nutsedge (difficile da controllare), e dodder (impiglia le carote e rende difficile la raccolta). Le malattie includono l’umidità, l’alternaria, la peronospora fogliare, la peronospora fogliare Cercospora, la peronospora batterica fogliare, la peronospora meridionale, l’oidio, il giallo dell’aster e i nematodi delle radici. Per maggiori dettagli sui pesticidi, vedere il profilo della coltura delle carote o le informazioni sulla coltura. Coltivata in modo simile alle carote, ma con una stagione di crescita più lunga nelle aree LRGV e WG per la vendita sul mercato fresco locale. Le malattie includono la peronospora batterica e l’oidio. Altri parassiti simili a quelli del ravanello o della rapa. In Europa, la pastinaca è stata un importante carboidrato per secoli.

Potato-irlandese*. Prodotte commercialmente da aprile a luglio per il mercato fresco precoce negli Stati Uniti; il 50% è costituito da Russet bianche da tavola (per lo più dalle High Plains); il 20% da bucce rosse per i mercati freschi; e il 20% per la lavorazione. Il Texas orientale è noto per le “patate novelle” primaverili da piccoli appezzamenti di terreno sabbioso per le vendite locali e su strada. Raccolta nelle High Plains da luglio a settembre con produzione adiacente nel New Mexico orientale. La produzione totale varia da 18.000 a 32.000 acri. Il Texas A&M mantiene l’unico programma di selezione delle patate negli Stati Uniti centro-meridionali che si concentra sulla qualità e sulla resistenza delle piante ospiti, mentre gli stati del nord forniscono al Texas sementi da piantare. I parassiti includono wireworm, flea beetle, afidi, potato psyllid, thrips, leaf hopper, grasshoppers, spider mites, cabbage looper, Colorado potato beetle e white grubs. Le erbacce includono nutsedge, pigweed, portulaca, girasole, cardo russo, morningglory, bermudasgrass, johnsongrass, Texas Panicum e field bindweed. Le malattie includono Botrytis, Fusarium wilt, peronospora tardiva e precoce, ticchiolatura, gamba nera, peronospora meridionale, nematodi del nodo della radice, Verticillium wilt, e complesso di virus. La protezione fungicida è essenziale in alcuni anni.

Rape. Coltivata nel Texas orientale con piantagione quasi tutto l’anno per la vendita su strada e l’uso domestico. Gli insetti includono afidi, coleotteri, acari, cavoli importati, vermi dell’esercito e coleotteri delle pulci. Le malattie includono il marciume nero, l’oidio e il marciume radicale Rhizoctonia. Altri parassiti sono simili a quelli dei ravanelli. Coltivata in piantagioni multiple dall’autunno alla primavera; il 75% è destinato al mercato fresco e venduto a drogherie locali, vendite su strada e uso domestico. I parassiti sono simili a quelli delle rape e dei ravanelli, con particolare attenzione alla qualità del fogliame.

Radici*. Produzione di ravanelli rossi per i mercati nazionali. La maggior parte della produzione è in piccole piantagioni successive ogni 10-14 giorni nel Texas orientale. Raccolta precoce per evitare la pithiness. Un centinaio di acri di daikon (ravanello orientale) viene coltivato per i mercati locali asiatici. Gli insetti nocivi includono armyworms, coleotteri, parassiti delle radici e altri. Il glifosato può essere applicato per le erbacce annuali invernali prima di piantare per un “letto di semina stantio”. Le malattie includono ruggine bianca, Cercospora leaf spot, bacterial leaf spot, radice nera e root knot nematode.

Patata dolce*. Il Texas è il quinto produttore di patate dolci del paese. La produzione commerciale è concentrata nella contea di Van Zandt nel Texas orientale. Il programma di selezione della patata dolce in Louisiana si concentra sulla resistenza agli insetti del suolo. Il punteruolo della patata dolce è il parassita più serio e i programmi di quarantena limitano il movimento delle sementi. Altri insetti nocivi includono il coleottero maculato del cetriolo, la larva del filo, il verme del filo, i vermi da taglio, le cavallette fogliare, le cavallette, i vermi delle corna, il coleottero delle pulci e gli insetti bianchi. Le erbacce comprendono le erbe annuali e le erbacce a foglia larga. Le malattie includono il marciume molle di Rhizopus, la forfora, la peronospora meridionale, il nematode del nodo radicale e il sughero interno. Vedere il profilo della patata dolce per maggiori dettagli sui pesticidi.