Kaffeepflanzenpflege – Wie man Coffe Arabica im Haus anbaut

Die Kaffeepflanze coffea arabica ist ein eher seltener Anblick im eigenen Haus. In der Regel kennt man Kaffee gemahlen oder als geröstete Bohnen. Die roten Kaffeefrüchte sieht man in der Regel nur, wenn man selbst dafür sorgt, dass die Pflanzen überhaupt Früchte tragen, ist es wichtig, dass sie richtig gepflegt werden.

Pflanzenprofil

• Familie: Rubiaceae
• Wissenschaftlicher Name: coffea
• Arten: Arabica Kaffee
• Herkunft: Äthiopien
• Vegetation: immergrün, überlappend
• Höhe: 80-150 cm
• Blätter: junge Blätter hellgrün und glänzend, später dunkler grün
• Blütezeit: Sommer
• Blüten: weiß, strahlenförmig
• Frucht: rote Kaffeekirschen mit je zwei Samen

Der meist aus dem südwestlichen Äthiopien stammende Kaffee arabica ist die wirtschaftlich wichtigste von rund 60 Arten. Er wächst als Jungpflanze mit einem einzigen Stiel und wird mit zunehmendem Alter immer buschiger und entsprechend geschnitten. Im Topf gehalten, kann sie eine Höhe von bis zu 150 cm erreichen. Sie gehört zu den immergrünen Pflanzen mit überlappendem Wuchs. Ihre strahlenförmigen, reinweißen und leicht duftenden Blüten entwickeln sich in den Blattachseln der Seitentriebe. Bei entsprechender Pflege ist die erste Blüte nach vier bis acht Jahren zu erwarten.

Pflege

Nach erfolgreicher Aussaat kommt es nur noch auf die richtige Pflege an. Selbst angebauter Kaffee kann nur geerntet werden, wenn man es schafft, die Pflanze zum Blühen zu bringen und die roten Kaffeekirschen zu entwickeln. Dazu ist die richtige Pflege unerlässlich.

Standort

Coffea arabica bevorzugt helle bis halbschattige Standorte an luftigen Stellen, bei Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad.

Direkte Sonneneinstrahlung sollte vor allem um die Mittagszeit vermieden werden, da sie die Blätter verbrennen könnte. Im Winter darf es etwas kühler sein. Um sich wohlzufühlen, braucht die Kaffeepflanze außerdem eine hohe Luftfeuchtigkeit. Dies kann durch tägliches Besprühen erreicht werden. Im Sommer fühlt sich die Pflanze besonders wohl, wenn sie im Freien gehalten wird.

Bodenansprüche

Der Boden sollte durchlässig, luftig und vor allem leicht sauer sein mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5. Einige Hobbygärtner empfehlen, die Erde von Zeit zu Zeit mit Zitronensaft zu beträufeln. Wenn Sie das nicht tun, verwenden Sie Blumenerde auf Kompostbasis oder gewöhnliche Rhododendronerde.

Um Staunässe zu vermeiden, achten Sie auf eine gute Drainage. Zusätzlich kann man feines Kopfsteinpflaster oder Blähton zugeben.

Pflanzenvermehrung

Die Basis für die Ernte von selbstgezogenem Kaffee sind gesunde und kräftige Pflanzen. Entscheidend für eine Vermehrung ist der Frischegrad der Samen, denn deren Keimfähigkeit ist meist vier Wochen nach der Ernte verschwunden.

Samen

Zunächst müssen die eigentlichen Samen freigelegt werden. Dazu knacken Sie die Samenschalen der roten Beeren. Um den Samen herum befindet sich eine kleine Silberhaut, die entfernt werden muss. Danach legt man sie in 25-30 Grad Celsius warmes Wasser, vielleicht über Nacht. Damit das Wasser nicht zu sehr abkühlt, kann man eine Thermosflasche verwenden oder man deckt den Wasserbehälter ab und stellt ihn über Nacht auf einen Heizkörper. Nun kann die Aussaat beginnen.

• Die Samen auf den Aussaatkompost oder ein Gemisch aus Torf und Sand geben
• Die Samen mit ca. 1 cm des Komposts bedecken
• Den Kompost anfeuchten und gleichmäßig feucht halten während der gesamten Keimzeit
• immer kalkfreies oder zumindest kalkarmes Wasser zum Gießen verwenden
• ideale Temperatur liegt zwischen 25 und 35 Grad Celsius
• an einem halbschattigen Platz, geschützt vor der Mittagssonne
• bei Zimmertemperatur kann die Keimung bis zu zwei Monate dauern
• regelmäßig die Blätter der Jungpflanze besprühen
• die Pflanze kann in kleine Töpfe umgetopft werden, sobald sie kräftig genug ist

Gießen

Kaffeepflanzen werden vom Frühjahr bis zum Herbst reichlich gegossen, junge Pflanzen brauchen mehr Wasser als ältere. Die Erde sollte zu jeder Zeit leicht feucht sein und nie ganz austrocknen. Vor jedem Gießen empfiehlt es sich, die oberste Schicht des Bodens abtrocknen zu lassen. Die Pflanze mag weder Staunässe noch Trockenheit. Im Sommer kann es sinnvoll sein, etwas öfter oder reichlicher zu gießen. Wasser im Untersetzer sollte nach einer halben Stunde entfernt werden. Verwenden Sie am besten kalkfreies oder kalkarmes Wasser zum Gießen.

Düngen

Von März/April bis September will die Kaffeepflanze alle zwei Wochen gedüngt werden. Hierfür empfiehlt sich ein organischer Voll- oder Flüssigdünger. Dieser sorgt im Gegensatz zu mineralischem Dünger dafür, dass die Erde nicht zu versalzen wird. Neu gekaufte oder frisch umgetopfte Pflanzen sollten im ersten Jahr nicht gedüngt werden.

Umtopfen

Kaffeepflanzen neigen dazu, starke Wurzeln zu entwickeln und vegetieren in der Regel sehr schnell. Entsprechend müssen sie regelmäßig in größere Töpfe umgetopft werden. Das zeitige Frühjahr ist der beste Zeitpunkt für diesen Zweck.

• Man nimmt die Pflanze aus dem Topf
• Dann schüttelt man vorsichtig lose Erde ab
• Kranke und abgestorbene Wurzeln werden entfernt
• Man legt eine Drainageschicht aus Kopfsteinpflaster in den neuen Topf
• dann füllt man den neuen Topf bis zur Mitte mit Erde auf
• die Pflanze wird in die Mitte des Topfes gesetzt und dieser wird mit Erde aufgefüllt
• zum Schluss, die Erde sanft anziehen und gießen

Rückschnitt

Obwohl ein Rückschnitt nicht zwingend erforderlich ist, kann ein regelmäßiger Schnitt ein Ausufern der Vegetation und Ausbluten verhindern. Der beste Zeitpunkt für jede Art von Schnitt ist das zeitige Frühjahr. Ein buschiger Wuchs kann durch das Kürzen der Triebe erreicht werden. Wenn die Pflanze zu groß ist, ist ein gezielter Rückschnitt die richtige Maßnahme. Triebe, die schon recht kahl sind, sollten ebenfalls radikal zurückgeschnitten werden. Idealerweise schneiden Sie so, dass die Pflanze immer von allen Seiten genügend Licht bekommt.

Überwinterung

Sobald es draußen kälter wird, holen Sie die Kaffeepflanze ins Haus. Von Oktober bis März befindet sie sich in einer Ruhephase, auch wenn sie das ganze Jahr über im Haus gehalten wird. Gießen Sie in der kälteren Jahreszeit weniger oft. Dennoch sollte die Erde ständig feucht sein und die Pflanzen regelmäßig mit Wasser besprüht werden. So stellen Sie sicher, dass die Pflanze während der Überwinterung nicht krank wird.

Im Winter können die Temperaturen etwas niedriger sein, etwa 12 bis 20 Grad Celsius. Die Gießmengen sind an die Temperatur anzupassen. Je kälter es ist, desto weniger Wasser verwenden Sie. Der Standort sollte noch hell sein, aber nicht zu nah an einem Heizkörper. Nach der Überwinterung ist die beste Zeit, die Pflanze zu schneiden.

Vermehrung

Wer bereits eine oder mehrere Kaffeepflanzen besitzt, kann deren Anzahl durch Edelreiser erhöhen.

Für ein gerades Wachstum der neuen Pflanzen ist es sinnvoll, die Edelreiser entweder vom höchsten Trieb oder einem mittelhohen Trieb zu nehmen. Schneidet man einen Seitentrieb ab, behält dieser in der Regel seine Tendenz, seitlich zu wachsen.

• Der beste Zeitpunkt zum Schneiden der Edelreiser ist der Frühsommer
• Die Edelreiser sollten 20 bis 25 Zentimeter lang sein
• Ausgenommen ist das obere Blattpaar, alle Blätter sind zu entfernen
• Jeder Ableger wird in einen kleinen Topf mit Anzuchterde gesteckt
• Füllen Sie den Topf zu etwa drei Vierteln mit Erde
• Gießen Sie mit kalkfreiem Wasser
• Stülpen Sie eine durchsichtige Folie über den Topf für eine ideale Luftfeuchtigkeit
• Lagern Sie den Topf an einem warmen und halbschattigen Ort, bis die Wurzeln zu treiben beginnen

Bis die Wurzeln zu treiben beginnen, dauert es in der Regel ein paar Wochen, vorausgesetzt, die Erde trocknet nicht aus. Andererseits sollte er zu keiner Zeit tropfnass sein.

Sorten

Im Handel findet man nur Pflanzen der Sorte Coffea arabica ’nana‘. Diese kleinwüchsige Sorte ist durch ihren buschigen Wuchs und ihre leuchtend hell- bis dunkelgrünen Blätter eine sehr attraktive Zimmerpflanze.

Bei entsprechender Behandlung kann sie nach ein paar Jahren blühen und Früchte entwickeln. Die weißen Strahlenblüten zeigen sich im Sommer oder Herbst und duften leicht nach Vanille. Die Pflanze ist selbstbestäubend, so dass keine zweite Pflanze benötigt wird.

Krankheiten

Blattfall

Wenn die Pflanze von Zeit zu Zeit ein Blatt verliert, ist das kein Grund zur Sorge. Fallen jedoch mehr Blätter als üblich ab, kann der Grund ein schlechter Standort sein. Zum Beispiel können Zugluft und hohe Temperaturunterschiede das Abfallen von Blättern verursachen. Ein weiterer Grund kann sein, dass der Boden ständig zu nass ist.

Blattflecken und Entfärbungen

Braune Blattflecken werden oft durch zu viel Sonne verursacht, die Verbrennungen auf den Blättern verursachen kann. Sind die Flecken leicht gelblich, könnte ein Mangel an Eisen oder Mangan vorliegen. In diesem Fall sollte ein entsprechender Dünger gewählt werden. Wenn Sie sich bei der Wahl des Düngers nicht sicher sind, fragen Sie einfach im Laden nach.

Schädlinge

Schildläuse

Coffea arabica ist nicht allzu anfällig für Schädlinge. Bei ungünstigen Bedingungen wie einem zu warmen oder zu kalten Standort und Trockenheit von Luft und Boden ist jedoch ein Schädlingsbefall möglich. Das geschieht meist im Winter und ist an kleinen braunen Schuppen oder Beulen und klebrigem Honigtau, den Ausscheidungen der Schädlinge, zu erkennen.

Um die Schildläuse effektiv zu bekämpfen, können Sie täglich eine Mischung aus Seife, Wasser und Alkohol auf die Blätter geben, bis die Pflanzen wieder gesund sind. Gegen Schildläuse können Sie z.B. Microterys flaucs oder Marienkäferraupen einsetzen.

Spinnmilben

Die feinen Gespinste dieses Ungeziefers finden sich vor allem bei zu trockener oder auch zu trockener Luft. Auch die Blätter können sich leicht gelblich verfärben. Zur Bekämpfung sollten Sie die Pflanze gründlich abduschen, Spinnmilben hassen Feuchtigkeit. Zusätzlich können Sie Phytoseiulus persimilis einsetzen, die sich in jedem Alter von Spinnmilben ernähren. Damit sich die Phytoseiulus persimilis entwickeln und ausbreiten können, brauchen Sie Temperaturen um 25 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von 75 Prozent. Reicht das nicht aus, bietet der Handel Anti-Spinnmilbenflüssigkeiten auf Rapsbasis an.

Ernte

Unter idealen Bedingungen blüht die Pflanze nach vier bis acht Jahren zum ersten Mal. Aus den Fruchtknoten entwickeln sich grüne, leicht grau schattierte Beeren. Bis diese Beeren reif sind, dauert es noch ein paar Monate. Die grünen Beeren sind ungenießbar.

• Die Früchte werden geerntet, sobald sie leuchtend rot sind
• Sie pflücken die Beeren und entfernen das rote Fruchtfleisch
• Dabei zeigt sich eine hellgelbe, geteilte Kaffeebohne zum Vorschein
• Lassen Sie die Bohnen an einem warmen Ort trocknen
• Während dieses Prozesses drehen Sie sie von Zeit zu Zeit um
• Sobald die Bohnen trocken sind, können sie geröstet werden
• , rösten Sie sie in einer Pfanne für 10 bis 20 Minuten auf höchster Stufe
• Mahlen Sie die Bohnen nicht sofort danach, so verlockend es auch ist
• Mahlen Sie sie 12 bis 72 Stunden nach dem Rösten
• Danach, erreicht der selbst angebaute Kaffee sein volles Aroma
• Experten empfehlen, drei Tage nach der Röstung zu warten, bevor Sie die Bohnen mahlen

Kauf von Kaffeepflanzen

Wenn Sie die Pflanze nicht selbst anbauen möchten, können Sie sie im Handel kaufen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, achten Sie darauf, dass die Pflanze 20-30 Zentimeter hoch ist und der Topf, in dem sie steht, einen Durchmesser von mindestens 12 Zentimetern hat. Ist der Topf zu klein, kann es zu Missbildungen an den Wurzeln kommen, die die Pflanzen in ihrem Wachstum behindern.

Auch sollten Sie bedenken, dass Kaffeepflanzen sehr buschig und ausladend wachsen und Höhen von bis zu 150 Zentimetern erreichen können. Dementsprechend benötigen Sie ausreichend Platz. Auf keinen Fall sollte die Pflanze eingeengt werden. Nur so, und natürlich mit der richtigen Pflege, kann sich die Pflanze gut entwickeln und schließlich Früchte tragen. Aber auch wenn letzteres nicht der Fall ist, ist diese immergrüne Zimmerpflanze sehr dekorativ.

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