Macht Biertrinken wirklich dick?

Es ist eine der grausamsten Vorstellungen des Marketings: Ein Fernsehwerbespot, in dem schöne Menschen – an der Bar, am Strand, auf dem Rooftop-Rave – tanzen, flirten und fit und fabelhaft aussehen. Und sie trinken Bier.

Die Vorstellung, dass eine Person viel Bier trinken und dabei eine umwerfende Figur behalten kann, ist eine Trope, die einfach nicht aussterben will. Wenn ein Sixpack Bier im Spiel ist, sieht die Realität wahrscheinlich eher nach Muffin-Top oder Bierbauch aus als nach Sixpack-Bauchmuskeln. Aber ist das Bier wirklich schuld daran? Genauer gesagt, ist es die Kombination aus Kalorien und Alkohol im Bier, die gegen Ihre Taille arbeitet?

Die 150 Kalorien in einem durchschnittlichen Bier mögen nicht so schlimm erscheinen, aber die meisten Menschen trinken nicht nur ein einziges. Aus dem einen Bier können schnell zwei oder drei werden. Der Zufluss von Alkohol wirkt sich auch auf Ihren Appetit aus. Vielleicht hatten Sie vor, einen Salat mit Dressing zu bestellen, aber nach dem dritten Bier klingen frittierte Hot Wings viel besser.

Als ob das nicht schon schlimm genug wäre, stoppt Ihr Körper die Fettverbrennung, wenn er Alkohol wahrnimmt, was im schlimmsten Fall zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn Sie Bier trinken, gelangen etwa 20 Prozent des Alkohols in Ihre Blutbahn, wo er schließlich in Ihrer Leber verstoffwechselt wird. Sobald Ihr Gehirn merkt, dass Acetat und Acetaldehyd – Nebenprodukte dieses Stoffwechsels – in Ihrem System sind, hört es auf, Fett zu verbrennen und konzentriert sich darauf, den Körper von diesen Nebenprodukten zu befreien. Ironischerweise fängt er auch an, eine andere Art von Fett zu produzieren, die ebenfalls ein Nebenprodukt von Alkohol ist: Acetyl-CoA.

Da Ihr Körper nur eine begrenzte Menge Alkohol pro Stunde verarbeiten kann (15 bis 30 Milliliter oder 1/2 bis 1 flüssige Unze), je mehr Bier Sie trinken, desto mehr Fett erzeugt Ihr Körper aus Acetyl-CoA und desto länger dauert es, bis er die Fettverbrennung wieder aufnimmt. Wenn zum Beispiel ein Pint Bier 4 Prozent Alkohol (oder 22,7 Milliliter) enthält, dauert es mindestens eine Stunde, bis die Fettverbrennung wieder in Gang kommt. Und wenn Sie ein Sixpack (136 Milliliter oder 5 flüssige Unzen Alkohol) trinken, werden Sie mindestens sechs Stunden lang kein Fett verbrennen.

Das sind schlechte Nachrichten, besonders für alternde Biertrinker. Ein sinkender Hormonspiegel macht uns anfälliger für die Einlagerung von Fett um die Taille, wenn wir altern, und Biertrinken kann das Problem noch verstärken. Das gleiche „Ersatzreifen“-Phänomen gilt auch für diejenigen, die Bier trinken und Zigaretten rauchen, und wurde mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, darunter Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und Bluthochdruck.

Die Auswirkungen von Bier auf das Altern könnten ein Grund dafür sein, warum in den meisten Bierwerbespots Schauspieler zu sehen sind, die kaum älter als das gesetzliche Trinkalter sind: Weniger Bierbäuche zum Herumschießen.

Ursprünglich veröffentlicht: Sep 5, 2014