Mountain America Jerky
Wenn es um Beef Jerky geht, können wir uns alle auf mindestens eine Sache einigen: egal welche Sorte Sie bevorzugen, frisches Jerky ist köstlich. Egal, ob Sie in großen Mengen oder nur eine Packung auf einmal kaufen, wenn Sie wissen, wie Sie Beef Jerky richtig lagern, wird Ihr Vorrat den besten Geschmack und die größte Frische behalten.
Die Haltbarkeit von Beef Jerky hängt von einer Reihe von Faktoren ab, von denen der wichtigste die Menge der Konservierungsstoffe in Ihrem Jerky ist. Egal, ob Sie im Laden gekauftes Jerky lagern, das auf Konservierungsstoffe angewiesen ist, um länger frisch zu bleiben, oder nitratfreies Craft Jerky ohne Zusatzstoffe, die Lagerung von Beef Jerky ist keine Raketenwissenschaft.
Maximierung der Haltbarkeit von Beef Jerky
Wir alle kennen das: Sie wühlen sich durch die Speisekammer, sind hungrig und suchen nach einem Snack, der das Verlangen nach etwas Salzigem, Schmackhaftem und Leckerem stillen soll. Und siehe da, man stolpert über eine Tüte halb aufgegessenes Dörrfleisch, die sich ganz hinten versteckt hatte, und ist sofort begeistert. Der Moment des Hochgefühls lässt jedoch schnell nach, als Sie feststellen, dass Ihr potenzieller Snack steinhart ist und pelzige Dinger wachsen.
Auch wenn nichts im Leben ewig währt, gibt es ein paar einfache Tricks zur Lagerung von Beef Jerky, die Ihnen helfen, das meiste aus Ihrem Jerky herauszuholen – und Sie vor der oben genannten Enttäuschung zu bewahren, wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einem Snack sind.
Wie man Beef Jerky lagert
Ungeöffnetes Jerky sollte an einem kühlen, trockenen Ort wie einer Speisekammer oder einer Schublade gelagert werden. Sonnenlicht und Hitze können die Frische und den Geschmack von Beef Jerky beeinträchtigen, daher hilft ein dunkler und kühler Ort, die Lebensdauer Ihrer Lieblingsspeise zu verlängern. Profi-Tipp: Ungeöffnetes Jerky, das vakuumversiegelt ist (im Gegensatz zu einer Stickstoff-Rückspülung – denken Sie an aufgeblähte Jerky-Tüten mit Sauerstoffabsorber), ist weniger anfällig für Bakterien und bleibt länger frisch.
Kühlen Sie Ihr Beef Jerky
Bei der Lagerung von Beef Jerky nach dem Öffnen kommt es auf die Kühlung an. Sobald das Siegel aufgebrochen ist, muss Beef Jerky kalt bleiben, um seine Textur, seinen Geschmack und seine Frische zu erhalten. Profi-Tipp: Um Ihr Jerky bis zu einer Woche lang frisch zu halten, legen Sie es in einen Zip-Lock-Beutel und drücken Sie die gesamte Luft aus dem Beutel, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.