25 Afschuwelijke Ingrediënten Die Iedereen Nog Gebruikt-Maar Niet Zou Moeten!

We geven het toe: Je eigen maaltijden maken is een goedbedoelde inspanning die veel mensen niet genoeg krediet krijgen om te doen. Of je nu een druk schema hebt of liever een workout doet dan in de keuken boven het fornuis te staan, koken is niet altijd het spannendste deel van je dag. Dus als u de kantjes eraf wilt lopen in de keuken, zorg er dan voor dat u dat niet met de verkeerde ingrediënten doet. Zelfs de meest goedbedoelende kok kan met deze voedingsmiddelen zijn taille en gezondheid schaden.

Gebruikt u nog steeds een van deze slechte ingrediënten? Controleer onze lijst hieronder met uw voorraadkast, zodat u de volgende keer dat u het fornuis aanzet de juiste ingrediënten gebruikt. En terwijl je gezondere keuzes maakt, moet je in de keuken zeker deze 21 beste gezonde kookhacks aller tijden uitproberen.

Soja-, maïs- en katoenzaadolie zijn sterk bewerkt en bevatten grote hoeveelheden essentiële omega-6 meervoudig onverzadigde vetten. Als ze met mate worden gegeten, kunnen omega-6-vetzuren goed zijn voor je hart, maar als je er te veel van eet, kan dat een negatieve verstoring van het evenwicht met omega-3-vetzuren veroorzaken. Veel Amerikanen consumeren te veel omega-6-vetzuren en te weinig omega-3-vetzuren. Om ervoor te zorgen dat u beide binnenkrijgt, kunt u avocado-olie of extra vierge olijfolie gebruiken. Deze oliën zorgen ook voor een delicate, subtiele smaak in uw gerechten. Maak kennis met al uw slimme opties door deze gids over 14 populaire kookoliën en hoe u ze kunt gebruiken te bookmarken!

Crème of soup is niet het neusje van de zalm als het op voeding aankomt. Een halve kop Campbell’s Cream of Mushroom soep bevat bijvoorbeeld 870 mg natrium. Om dit in perspectief te plaatsen: de American Heart Association (AHA) beveelt aan dat mensen niet meer dan 2.300 mg natrium per dag binnenkrijgen. Het bevat ook bootladingen plantaardige olie. Als u toch soepcrème moet gebruiken voor uw braadpan, overweeg dan deze 25 beste braadpan-tips die iedereen moet weten.

“Sommige kuipjes margarine bevatten slagader-verstoppende verzadigde vetten en zijn gemaakt van bewerkte oliën die ontstekingsbevorderend kunnen zijn,” zegt Isabel Smith, MS, RD, CDN, oprichter van Isabel Smith Nutrition. Ontstekingen kunnen leiden tot obesitas, diabetes, hartaandoeningen en kanker. Voor een gezonder alternatief kun je overschakelen op grasboter of een product als Earth Balance kopen, dat een mix van minder bewerkte oliën bevat.

“Kunstmatige levensmiddelenkleurstoffen, die veel mensen gebruiken om gebakken producten te kleuren, geven reden tot bezorgdheid en kunnen ernstige bijwerkingen hebben, vooral bij kinderen”, zegt Jay Cardiello, dieetexpert en personal trainer van de sterren. “Rood 40, bijvoorbeeld, kan kanker-veroorzakende verontreinigingen bevatten, ondanks het feit dat het is goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA). De kleurstof kan ook een potentiële trigger zijn voor hyperactiviteit bij kinderen. Kleur in plaats daarvan je gerechten met natuurlijke kleurbronnen zoals bietensap, rode kool, of paprika.” De studies eromheen zijn klein geweest en aanvullend onderzoek is nodig, maar waarom zou je niet proberen op natuurlijke wijze dingen te gebruiken zoals bietensap en andere natuurlijke ingrediënten in plaats van te vertrouwen op kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen?

“Hoewel ze geen calorieën leveren, zijn kunstmatige zoetstoffen tot 700 keer zoeter dan natuurlijke suiker, en vaak heb je dan later op de dag weer trek in zoetigheid”, zegt Alissa Rumsey, MS, RD. Als je probeert het aantal calorieën in je baksels te verminderen, vervang suiker dan door ongezoete appelmoes.

Cardiello raadt af om gebleekt all-purpose meel te gebruiken. “Hoewel het je eten een mooiere kleur kan geven en je kan helpen om bakwaren te maken die zachter en malser zijn, kunnen de bleekchemicaliën schadelijk zijn voor je gezondheid.” Wie wil er nu zelfgebakken brood of bakwaren eten die doorspekt zijn met enge chemicaliën?

“Vetvrije zuivelproducten zoals kaas, roomkaas en kwark zijn een no-go in mijn keuken,” zegt Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. “Veel mensen vinden de textuur, de smaak en het mondgevoel van deze producten minder bevredigend, waardoor ze ofwel het gerecht helemaal links laten liggen of hunkeren naar seconden en drieën terwijl ze op zoek zijn naar bevrediging.” Op zoek naar de beste volvette voeding? Bekijk deze 20 beste volvette voedingsmiddelen voor gewichtsverlies!

Veel bewerkte pindakaas bevat gehydrogeneerde en bewerkte plantaardige oliën die het cholesterolgehalte kunnen verhogen. “Of je nu pindakoekjes of een Thaise pindasaus maakt, gebruik natuurlijke pindakaas die niets meer bevat dan pinda’s en zout”, zegt Smith. Rondkijken voor een pot? Bekijk hier de 36 beste pindakaas – gerangschikt!

Gearomatiseerde yoghurt met minderof magere gearomatiseerde yoghurt bevat niet noodzakelijk weinig suiker, ook. Veel yoghurts met dieetaroma’s gebruiken suiker om het gebrek aan vet te compenseren. “Wist je dat een bakje yoghurt met een smaakje meer suiker kan bevatten dan een reep? Het is waar!” zegt Cassie Bjork, RD, LD. “Als je het vet verwijdert uit een van nature vet voedsel zoals yoghurt, moet je de smaak goedmaken door suiker toe te voegen – of erger nog, kunstmatige zoetstoffen.” Plus, is je fruitsmoothie niet zoet genoeg zonder toegevoegde suiker van een yoghurt met verlaagd vetgehalte of een magere smaak?

Gemaakt met een combinatie van maïssiroop, hoog-fructose maïssiroop, kunstmatige smaakstoffen en karamelkleuring, is pannenkoekensiroop verre van wat van de echte esdoornboom afkomstig is. Ga in plaats daarvan voor 100 procent ahornsiroop, dat is een goede bron van magnesium, kalium en calcium.

GeRELATEERD: De eenvoudige gids voor het bezuinigen op suiker is eindelijk hier.

Lage- of vetarme sladressings overcompenseert het gebrek aan vet met een hoop suiker, zout, en voedingsadditieven. Maak in plaats daarvan thuis je eigen salade dressing met deze 8 ‘Go-To’ salade dressings.

Bisphenol A (BPA) is een synthetisch oestrogeen dat wordt aangetroffen in de coatings van ingeblikt voedsel, inclusief bonen, fruit, groenten, en soepen. Hoewel veel bedrijven zijn gestopt met het gebruik van BPA in de epoxy coatings van hun blikjes, gebruiken sommige het nog steeds. Bovendien hebben mensen geen manier om te weten welke ingeblikte voedingswaren een BPA-gebaseerde coating hebben, dus analyseerde het Environmental Protection Agency (EPA) 253 ingeblikte voedingswaren en vond 78 merken die het gebruiken. Bovenop BPA, hebben de meeste ingeblikte groenten een overmaat aan zout, maïsstroop, bewerkte oliën en conserveringsmiddelen.

Fruit in blik lijkt misschien een gemakkelijke snelkoppeling als het op bakken aankomt, maar het is slechts een snelle weg naar buikvet. Het zit vol met siroop – meer dan 20 gram suiker per blikje – en nare toevoegingen zoals kunstmatige smaakstoffen. Zelfs ongezoet fruit in zijn eigen sap is een misser qua voedingswaarde: Geschild fruit mist cruciale vezels, en het vitaminegehalte kan tijdens het inblikken zijn aangetast. Als je geen vers fruit in huis kunt halen, kies dan voor diepvriesfruit. Dat is vaak voedzamer dan vers fruit omdat het op het hoogtepunt van de oogst wordt geplukt en ingevroren, wanneer het de meeste voedingsstoffen bevat.

Of je nu de voorkeur geeft aan kippen- of groentebouillon, Natriumrijke versies kunnen meer dan 500 tot zelfs 800 milligram zout bevatten in één portie. Dat komt neer op drie keer een grote portie friet van McDonald’s! Natriumarme en ongezouten bouillon is de beste manier om vochtophoping tegen te gaan en een opgeblazen buik te voorkomen.

Bouillonblokjes zijn piepkleine voedingsfuikjes. Je denkt dat ze klein en ongevaarlijk zijn, maar één blokje kan kunstmatige kleurstoffen en gehydrogeneerde oliën bevatten.

“Eieren die uit een bakje komen, zijn geen gezondheidsvoedsel,” zegt Dana James, CDN, een voedingsdeskundige van Food Coach NYC. “Dit soort producten is zo bewerkt dat de makers synthetische vitaminen moeten toevoegen om de nutriëntendichtheid te verhogen. Dit is zo ver verwijderd van een natuurlijk ei als je maar kunt krijgen.” Op zoek naar een ochtendmaaltijd die ook voedzaam is? Kijk dan eens naar deze 50 beste ontbijtproducten voor gewichtsverlies – gerangschikt.

Vruchtensappen bevatten veel suiker omdat ze 100% fruit bevatten zonder de bloedsuikerstabiliserendesuiker-stabiliserende vezels. Daar komt nog bij dat sommige merken rietsuiker toevoegen, waardoor de totale zoetheid omhoog schiet. In plaats van sap, meng echt fruit in een smoothie met een verscheidenheid van groene voor superfood ingrediënten die je kunt een goed gevoel over. Smoothies houden de vezels in fruit en groenten ook intact.

Het valt niet te ontkennen: Spek maakt alles 10 keer lekkerder, en je gebruikt het waarschijnlijk graag in roerei en quiches. Maar als je denkt dat je gezond bezig bent door voor kalkoenbacon te kiezen, heb je het helemaal mis. Hoewel kalkoenbacon minder calorieën per plakje bevat, bevat het meer verzadigde vetten en natrium – geen goed nieuws als je een hoge bloeddruk hebt. Bovendien bevat varkensvlees meer eiwitten en hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetzuren dan de gevogelte-gebaseerde tegenhanger. Onthoud dat het niet uitmaakt welke optie je aan je gerecht toevoegt, de portiegrootte is nog steeds belangrijk, dus eet niet te veel.

Italiaanse worst is zo lekker in zo veel dingen (ik kijk naar jou, zelfgemaakte vleessauzen)! Maar helaas zijn de meeste worsten het tegenovergestelde van dieetvriendelijk. De reden: Het merendeel van hun calorieën komen van vet. Om het nog erger te maken, zijn veel worstjes verrijkt met maïsstroop en additieven. We weten dat het moeilijk kan zijn om deze te schrappen, dus volg deze 18 eenvoudige manieren om je portiegrootte te controleren.

In veel dessertrecepten vind je gecondenseerde melk, en als je gezondere keuzes wilt maken, is dit een ingrediënt dat je beter kunt overslaan. Een portie gezoete gecondenseerde melk bevat 22 gram suiker en 40 mg natrium. Bovendien mist het andere belangrijke vitaminen en voedingsstoffen die volle melk en plantaardige melk leveren.

Of je nu een kant-en-klare Oreo, graham cracker of zandkoekjestaart gebruikt, dit is een manier van koken die je beter kunt vermijden. Waarom? Keebler’s Ready Crust Shortbread Pie Crust bevat bijvoorbeeld bewerkte oliën, maïssiroop, suiker en kunstmatige smaakstoffen. Een gezonder alternatief is om thuis je eigen korst te maken, met volkorenmeel en grasgevoerde boter. Die zelfgemaakte taart wordt dan nog meer zelfgemaakt – en dus nog lekkerder.

Als je misselijk wordt van het geluid van jus uit een doos, dan komt dat omdat de ingrediënten letterlijk ziekmakend zijn. Maïsstroop, gehydroliseerde soja, en karamel kleur zijn slechts enkele van de lange lijst van ingrediënten die deze kant-en-klare mix kant. Plus, een portie kan gemakkelijk 340 milligram natrium bevatten. Als u jus bij uw aardappelpuree wilt, is het de moeite waard om uw eigen jus te maken.

Poeder mixen en smaakmakers, zoals Hidden Valley’s Ranch Dressing Seasoning Mix, zitten vol met kunstmatige smaakstoffen. Bovendien bevatten kaasdips voor nacho’s kunstmatige kleur- en smaakstoffen, naast voedingsadditieven. Maak thuis je eigen heerlijke dipsaus, zodat je precies weet wat er in je voorgerecht zit.

Hebben uw aardappelen wat liefde nodig? Kruid ze met een mix van tijm, rozemarijn en zeezout. Hoewel in de winkel gekochte kruidenmengsels tijdbesparend lijken, bevatten ze vaak additieven en sommige zelfs een vleugje bewerkte olie.

Kraft’s Shake ‘N Bake en dergelijke zijn doorspekt met gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën, hoge fructose siroop, en andere levensmiddelenadditieven. Kruid in plaats daarvan volkoren panko of volkoren meel met de kruiden en specerijen van je keuze.