5 manieren om zaksla zo lang mogelijk vers te houden

Zeg maar dag tegen doorweekte, slijmerige saladegroenten. Met deze tips gaat uw sla in zakjes langer mee.

Zakgroenten zijn niet voor niets een hoofdbestanddeel van de boodschappenlijst. Ze kunnen in allerlei gerechten worden gebruikt – granenbowls, frittatas, smoothies, pasta’s en salades natuurlijk – dus veel gezonde shoppers grijpen instinctief naar een zak of twee tijdens de wekelijkse boodschappenronde.

Maar op dinsdag zien die groenten er waarschijnlijk een beetje smerig uit. Sla in zakken, misschien een noodzakelijk kwaad, is berucht om het slijmerige, half verrotte uiterlijk voordat je ook maar de helft van de zak hebt gebruikt.

Het goede nieuws is dat je die versplinterde bladeren niet hoeft te blijven weggooien. Deze opslagtips zullen helpen om salade in zakken langer vers te houden, en een paar eenvoudige aankoop hacks kunnen u helpen vanaf het begin een betere selectie te maken.

GEDRELATEERD: Dit is het geheim van het bewaren van elke soort groenten en fruit, zodat ze langer meegaan

Hoe zakjes saladegroenten te bewaren

Twee eenvoudige methoden – de ene snel, de andere een beetje meer betrokken – kunnen uw groenten een langere houdbaarheid geven.

Probeer de truc met papieren handdoekjes.

Op het moment dat u thuis bent, opent u de zak met groente. Scheur een vers papieren handdoekje van de rol, schuif het in de zak met groenten, en sluit af met een chip clip.

Het papieren handdoekje zal vocht absorberen dat anders zou leiden tot rotting van uw bladeren. Hierdoor blijven de bladeren vers en heeft u meer tijd om de zak op te gebruiken. Vervang de handdoek elke dag voor het beste resultaat.

Bewaar de sla in een andere bak.

De dunne plastic zak waarin de meeste slagroenten zitten, biedt weinig bescherming tegen rollende paprika’s en zwaar fruit dat ook de groentelade bezet. Voorkom stoten en kneuzingen, waardoor de sla sneller zompig wordt, door ze uit de zak in een luchtdichte plastic bewaarcontainer te doen.

Laag de bodem van de container eerst met papieren handdoeken. Die absorberen het vocht. Pak de bladeren vervolgens voorzichtig in en leg er nog een papieren handdoek overheen voordat u ze in de groentelade bewaart. Pak de bladeren niet te strak in, anders hebben ze geen ademruimte (dat kan snelle rotting uitlokken).

GERELATEERD: 7 grote fouten die u maakt met uw vriezer

Slimme tips voor het kopen van verpakte groenten

U kunt uw saladegroenten een voorsprong geven op een langere levensduur door om te beginnen een betere verpakking te kopen.

Koop groenten in een mosselschelp.

Saladegroenten maken een lange reis van het veld naar de tafel, en net als in uw groentelade beschermt de dunne zak waarin ze zitten de tere blaadjes nauwelijks tegen stoten onderweg. Clamshells daarentegen zijn steviger. Ze kunnen de klap van een lang transport opvangen en laten uw bladeren in een betere conditie achter. Deze beschermende plastic containers zijn ook recyclebaar en kunnen worden gebruikt om andere groenten die u later koopt in te bewaren.

Kies hartiger groenten.

Botersla, zoals Bibb en Boston, kan snel verwelken, maar hartiger groen zoals rucola, waterkers, babyspinazie en babyboerenkool blijft langer vers. Ze zijn ook super veelzijdig: gebruik ze als basis voor salades en graanschalen, en als ze beginnen te kleuren, kook ze dan voor soepen, frittatas, en meer. Een voorbeeld? Meer waar voor je geld.

Koop een zo vers mogelijke zak.

U moet een beetje zoeken, maar ga naar de achterkant van het rek om de meest verse sla te vinden. De zakken vooraan hebben waarschijnlijk de dichtstbijzijnde houdbaarheidsdatum, omdat de voorraden zijn getraind om nieuwe zakken achteraan te leggen. Als u echter van plan bent deze groenten binnenkort te gebruiken, neem dan de eerste zakken. Ze kunnen nog een paar dagen mee, zeker als u deze bewaartips in acht neemt.

Real Simple Nieuwsbrieven

Krijg tips, inspiratie en speciale aanbiedingen in uw inbox.