A Nutritional Breakdown of the Country’s Most Popular Pizza Chains

Als u op zoek bent naar de gezondste pizzaketen, houdt u zichzelf voor de gek of probeert u de vanuit voedingsoogpunt minst slechte keuze te maken. Het is OK om te erkennen dat pizza ketens zeker niet goed voor je zijn. En soms smaakt het niet eens goed. Maar soms heb je gewoon trek in een vettig pleziertje dat alleen Domino’s je kan geven.

Wanneer het aankomt op de kwaliteit en ingrediënten van fast food pizza’s, besloten we een onderzoekje te doen naar de voedingswaarde van een klassieke, middelgrote kaastaart bij elk van deze vier populaire ketens: Papa John’s, Pizza Hut, Little Caesar’s, en, natuurlijk, onze geliefde Domino’s.

Terwijl geen van de kwantitatieve informatie ons verbaasde (pizza is hoog in koolhydraten en natrium, duh!), waren we verbaasd over de manier waarop deze ketens deze informatie overbrachten. Sommigen baseerden zich op vage gezondheidsclaims, marketingboodschappen en de altijd aanwezige lokroep van wijnrijpe tomaten. Anderen kozen voor een subtielere “geen commentaar” aanpak. Hoe je het ook wendt of keert, de voedingshype, of het gebrek eraan, spreekt boekdelen over de identiteit van elk merk. We zetten het hieronder op een rijtje.

Note: Voedingswaarde-informatie wordt per stuk weergegeven.

Bialetti Rocking Pizza Cutter, $12.99 van Bed, Bath & Beyond

Vind het wiel opnieuw uit met deze pizzasnijder.

Koop nu

Papa John’s

Zoals we zullen zien, is de voedingswaardeverdeling van de vier grootste pizzaspelers in de Verenigde Staten redelijk vergelijkbaar. Papa John’s is net zo’n koolhydraten- en zoutbom als de rest van zijn concurrenten. Papa John’s neemt zelfs de taart voor het hebben van het hoogste aantal natrium voor een basis kaas pizza, hoewel niet veel, dus laat dat uw beslissing niet beïnvloeden.

Echter, van alle ketens beweert Papa John’s het stoutst over de kwaliteit van zijn ingrediënten. Volgens hun website, wordt hun pizza altijd gemaakt met deeg dat vers is, niet bevroren; wijn-gerijpte tomaten (wacht, niet alle tomaten groeien aan wijnstokken?!); en hoge kwaliteit, gedeeltelijk magere, mozzarella kaas. Hun website gebruikt ook het bijvoeglijk naamwoord “echt” om de kaas te beschrijven, wat zeker een opluchting is. (We zouden niet willen dat een van die nep zuivel bederven onze taart.) Het lezen van een website deze extra is vermoeiend.

Papa John’s gaat ook een stap verder en biedt de “Papa’s Quality Guarantee,” want als er een ding dat ik wil mijn pizza te worden gesierd met, het is de zegen van een gezichtsloze, denkbeeldige entiteit vernoemd naar controversiële blowhard en standaard corporate mascotte, voormalig CEO Papa John Schnatter (niet meer bij het bedrijf, maar zijn naam leeft voort). Als je een keer een pizza niet lekker vindt, bewaar dan het bonnetje als bewijs van aankoop voor een vervangende pizza. Maar als je bij Papa John’s bestelt, is de kans groot dat je lat al niet zo hoog ligt.

Calorieën 210
Vetten 7g
Suiker 3g
Eiwit 8g
Natrium 520mg

Domino’s

Voor zover het pizzeria’s van de keten betreft, heeft Domino’s een behoorlijk aantal trouwe aanhangers. Zelfs Momofuku-oprichter en culinair tegendraads persoon David Chang heeft zijn waardering uitgesproken voor het merk, in ieder geval wat betreft de nostalgische waarde ervan. Als grootste pizzamerk en zevende grootste fastfoodmerk ter wereld hebben ze duidelijk veel goodwill verdiend en door hun grootte en hun halve eeuw lange geschiedenis zijn Domino’s website en promotiemateriaal een stuk minder flashy dan Papa John’s. Ze hoeven gewoon niet te schreeuwen over echte kaas of tomaten uit wijnstokken, met de wanhoop van een merk dat door de NFL is geschrapt.

In plaats daarvan kiest Domino’s voedingswaarde-informatie voor subtiliteit. Je kunt de ingrediëntenspecificatie voor elk ingrediënt lezen. Het is volledig verstoken van context of betekenisloze descriptoren, die na het scrollen door eindeloze pagina’s van Papa John’s hype is inderdaad een zoete opluchting.

Domino’s biedt wel een nuttige voeding tool, echter: de ongewoon en goofily naam Cal-O-Meter, die men moet voorstellen is een overblijfsel uit de jaren ’90 pre-Atkins wereld, toen alles was extreem en tot het uiterste. Aangezien Domino’s meer dan 34 miljoen verschillende combinaties van aanbiedingen heeft, kun je met de Cal-O-Meter de voedingswaarde-informatie voor een bestelling op maat ontdekken. U kunt een variatie van pizzaformaten, korsten en toppings invoeren, en uitvinden wat het beste werkt voor uw dieetwensen. Het is eigenlijk best handig voor iets met zo’n domme naam.

Calorieën 200
Vetten 8g
Suiker minder dan 1g
Eiwitten 8g
Natrium 360mg

Pizza Hut

Pizza Hut heeft ook een aanpasbare voedingstool, al heeft die geen domme naam. Gelukkig valt er nog genoeg te spotten op hun website, bijvoorbeeld: Hun veel te grote nadruk op het feit dat ze “een restaurant in hart en nieren” zijn. Was er iemand die ze voor iets anders aanzag? Dan is er nog de “Hut Life Blog” en het bestaan van een nieuwer menu-item (in feite calzones) dat de P’ZONE wordt genoemd. Vermoedelijk worden ze niet uitgesproken als “pee zone”, maar ze zijn gebakken met geroosterde parmezaanse kaas bovenop, wat genoeg kan zijn om iemand te verleiden om ze te bestellen voor hun volgende weekend Netflix binge.

Calorieën 250
Vet 10g
Suiker 1g
Eiwit 11g
Natrium 450mg

Little Caesar’s

Little Caesar’s staat op gelijke hoogte met Pizza Hut wat betreft het aantal calorieën, met iets minder vet en natrium maar iets meer suiker.

Maar in termen van marketinghype richt Little Caesar’s zich (voorlopig) op hun betrokkenheid bij de gemeenschap en contactloze bezorgopties in plaats van te proberen ons verworpen GOOP-artikelen voor te schotelen. En op het gebied van voeding geven ze gewoon de feiten; ze weten dat je gewoon een snel stuk wilt, en niet in de veronderstelling bent dat je gezond voedsel bestelt.

Als we bij een willekeurige pizzaketen bestellen, verwachten we tenslotte geen ambachtelijke meesterwerken. Als het bedrijfsleven Amerika maar eens zou stoppen met het proberen in te haken op aspirationele lifestyle lingo en hun product zou verkopen voor wat het werkelijk is-een vette taart die de plek raakt in een handomdraai.

Calorieën 250
Vet 9g
Suiker 3g
Eiwit 12g
Natrium 440mg

Als je ambitieus bent, kijk dan hoe je thuis de beste pizzabodem maakt (je kunt het zelfs in je Instant Pot maken).

Gerelateerde video: Alle Amerikaanse pizzastijlen die je moet proberen & Hoe je ze thuis kunt maken

Jessica Gentile schreef de oorspronkelijke versie van dit verhaal in 2018. Het is bijgewerkt met actuele informatie.

Header image courtesy of Polina Tankilevitch / Pexels