Alledaagse saladedressing

Dit bericht kan links naar andere bedrijven bevatten. Lees a.u.b. mijn openbaarmakingsbeleid.

Mijn recept voor alledaagse saladedressing dat snel en gemakkelijk te maken is, vol met frisse smaken, en veelzijdig genoeg om bij vrijwel elke salade te passen!

Vrienden, hebben jullie een zelfgemaakt recept voor saladedressing waar jullie dol op zijn?

Zo niet, bookmark dan het mijne!

Ik maak al jaren mijn eigen saladedressings – deels omdat ik de toevoegingen in veel in de winkel gekochte saladedressings liever vermijd, maar vooral omdat heerlijke saladedressings super snel en gemakkelijk zelf te maken zijn en altijd extra fris en smaakvol smaken!

Dit recept noemen we bij ons thuis liefkozend mijn “alledaagse” saladedressing, omdat we er letterlijk bijna elke dag van de week wel een versie van maken. (Ja, we eten veel salades in ons huis.) Het is een basisrecept met olijfolie, citroensap (of azijn), knoflook, Dijon, zout en peper dat in slechts 5 minuten in elkaar kan worden geflanst. En ik zeg je – deze salade dressing werkt op de een of andere magische manier met zowat elk type salade waar je trek in hebt!

Het is ook een ongelooflijk veelzijdig basisrecept dat gemakkelijk kan worden aangepast, als je zou willen spelen met het gebruik van verschillende soorten azijn, mosterd, toegevoegde kruiden, of toegevoegde zoetstoffen ook. Restjes blijven ook goed in de koelkast, als je een grotere partij wilt maken om over een week uit te smeren. (Wat voor mij een uitstekende motivatie is om meer salades te eten – het is altijd makkelijker om er een samen te stellen als je een heerlijke dressing klaar hebt staan!) En dit recept voor sladressing is toevallig ook van nature glutenvrij, vegetarisch en veganistisch.

Hoe dan ook, ik heb deze dressing een paar jaar geleden voor het eerst geïntroduceerd toen ik ons favoriete recept voor dagelijkse salade deelde, en velen van jullie hebben sindsdien gedeeld dat het ook een vast onderdeel in jullie huizen is geworden. Dus voor iedereen die dat andere bericht gemist heeft of gewoon een goed salade dressing recept wil om te bookmarken, beloof ik dat deze je niet zal teleurstellen. Laten we snel een partij maken!

Everyday Salad Dressing Ingredienten:

oordat we naar het volledige recept hieronder gaan, zijn hier een paar korte opmerkingen over de saladedressing ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept:

• Olijfolie: Het is belangrijk om olijfolie van goede kwaliteit te gebruiken voor saladedressings, omdat de smaak ervan nogal prominent aanwezig is in de dressing. Ik raad altijd aan om olijfolie te kopen die gecertificeerd extra vergine is en ik hou echt van dit merk voor saladedressings.
• Knoflook: Ik geef de voorkeur aan het persen of fijnhakken van een klein teentje verse knoflook voor deze saladedressing. Maar als je haast hebt, een 1/2 theelepel knoflookpoeder werkt ook!
• Citroensap (of azijn): Meestal maken we dit recept in ons huis met versgeperst citroensap, waarvan ik vind dat het super veelzijdig is en werkt met bijna elke soort salade. Maar als je liever van dit recept een vinaigrette maakt, kun je in plaats daarvan elke soort azijn gebruiken die je maar wilt. (Ik zou rode wijnazijn aanraden als de meest veelzijdige optie, maar balsamico, sherry, witte wijn, appelcider, of andere soorten azijn zouden ook werken.)
• Dijon mosterd: Ik voeg ook bijna altijd een theelepel romige Dijon mosterd toe aan mijn saladedressings. (Als je niet van mosterd houdt, maak je geen zorgen, de smaak is niet overheersend en dient eigenlijk alleen om alle andere smaken af te ronden). Maar dat gezegd hebbende, als je een meer mosterd-achtige dressing wilt, voel je vrij om de hoeveelheid Dijon te verdubbelen of te verdrievoudigen. Of als je de voorkeur geeft aan een korrelige mosterd, dan werkt volkoren Dijon ook prima.
• Fijn zeezout: Om al die heerlijke smaken naar boven te halen.
• Zwarte peper: En hoeveel vers gekraakte zwarte peper je maar wilt! (Ik verdubbel of verdriedubbel vaak de hoeveelheid in het recept, omdat we bij ons thuis van veel zwarte peper houden.)

Hoe maak je saladedressing:

Gemakkelijk! Het enige wat je hoeft te doen om dit recept te maken is alle ingrediënten goed door elkaar roeren of schudden. U kunt dit doen…

• In een kom of maatbeker: Combineer alle ingrediënten en klop tot gecombineerd.
• In een mason pot: Combineer alle ingrediënten, dek af met een deksel, en schud krachtig tot gecombineerd.
• In een blender: Combineer alle ingrediënten en pulseer tot gecombineerd. (Deze methode is vooral leuk als je een grotere partij maakt, plus je hoeft de knoflookteentjes niet te persen of te hakken.

Mogelijke receptvariaties:

Dit basissalade dressing recept is ongelooflijk veelzijdig, dus voel je vrij om te spelen met verschillende ingrediënten en de dressing aan te passen die het beste bij je salade past! Je zou bijvoorbeeld…

• Een ander soort azijn kunnen gebruiken: Zoals hierboven vermeld, voel je vrij om elke soort azijn die je zou willen in plaats van de olijfolie te vervangen (zoals rode wijnazijn, witte wijnazijn, balsamicoazijn, sherryazijn, appelciderazijn, champagne azijn, etc).
• Gebruik een ander soort mosterd (of voeg meer!): Je kunt ook kiezen voor een korrelige Dijon mosterd (in plaats van romige Dijon) als je dat liever hebt. En als je dit recept nog meer mosterd-y wilt laten smaken, verhoog je gewoon de hoeveelheid mosterd naar smaak.
• Voeg een zoetstof toe: Als u een zoetere dressing wilt, voeg dan een theelepel of twee van uw gewenste zoetstof toe. (Ik raad honing of ahornsiroop aan.)
• Kruiden toevoegen: U kunt ook alle gedroogde of verse kruiden toevoegen die u ook zou willen.
• Voeg geplette rode pepervlokken toe: Als je deze dressing wat subtiele warmte wilt geven, voel je vrij om ook een snufje geplette rode pepervlokken toe te voegen. (Ik ben hier vooral dol op als ik deze dressing gebruik voor een Italiaanse salade.)

De favoriete dagelijkse basissalade recept van onze familie.

Print