Almond Crusted Baked Chicken

Geïnspireerd door Whole30 cashew crusted chicken, deze amandel-crusted gebakken kip zit vol met geweldige smaak. Natuurlijk glutenvrij, het is ook paleo, Whole30 en koolhydraatarm. Gebruik kippenborsten, -tenders of -koteletten, of gebruik zelfs dijen of karbonades! Geen saus nodig, deze kip is ook favoriet bij de kinderen! Je kunt ook serveren met zuivelvrije ranch of zelfgemaakte BBQ saus!

Ik moest lachen toen mijn man laatst zei dat deze met amandelen gekorste gebakken kip zijn favoriet was van alle Whole30-maaltijden die ik tot nu toe heb gemaakt (en ik heb een heleboel maaltijden gemaakt, waaronder varkensvlees en aardappelsoep en zelfgemaakte ontbijtworst en gekarameliseerde uien en snijbiet en zoete aardappel en appelbraadpan en in de oven geroosterde hash browns).

Ik vroeg waarom, en hij zei dat zijn moeder als kind altijd gebakken kip maakte. Ze gebruikte Corn Flakes of Rice Krispies. Ik weet het nog goed, want mijn moeder deed hetzelfde met Shake ’n Bake!

Amandel crusted baked chicken is net als wat je moeder als kind maakte, maar dan volwassen en gezonder. En het is ronduit verrukkelijk!

Amandel Crusted Baked Chicken

Dit recept is al snel een favoriet in de familie geworden. Het is geweldig voor als je een lekker krokantje in je kip wilt, zonder al dat vieze spul dat in die kruidenzakjes zit.

Hierom ben ik zo dol op dit recept:

• Het maakt niet uit of je een eierwasmiddel gebruikt. De kip is elke keer knapperig en LEKKER. Dus als je geen eieren meer hebt, kun je nog steeds dit recept maken!
• De gekruide paneerlaag is DELICIOUS.
• Easy.
• Quick!
• Whole-30, low carb, en keto vriendelijk.
• Veelzijdig voor kippenborsten of kippendijen.

Ingrediënten voor Gebakken kip met amandelkorst

Dit recept is eenvoudig, en je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten in je voorraadkast staan!

• Kip.
• Amandelmeel.
• Gesneden amandelen.
• Paprika, zout en peper voor de smaakmakers. Noodzakelijk voor de smaak in dit recept. Geloof me, je wilt de kruiden niet overslaan. (Je zou kunnen vervangen in deze gevogelte kruiden, gekruid zout, of zelfs ranch dressing mix! Water en/of melk werken ook!

  

  Hoe maak je kip met amandelkorst

  Het maken van kip met amandelkorst is zo makkelijk!

  1. Combineer de kruiden met de amandelen en het amandelmeel in een krachtige blender (zoals deze) en pulseer tot de amandelen klein zijn. (Niet te veel pulseren anders maak je amandelboter.)
  2. Doop de kip in de losgeklopte eierdooier en bestrijk met het amandelmengsel.
  3. Bak de kip op een bakplaat bekleed met perkamentpapier tot ze goudbruin is en de sappen helder lopen.

  Kan je kip met amandelkorst ook in de airfryer maken?

  Ik heb dit persoonlijk nog niet geprobeerd, maar anderen hebben het wel gedaan en de kip wordt er nog steeds heerlijk van! Je moet wel de kooktijd aanpassen, omdat een air fryer sneller kookt dan een gewone bakoven.

  

  Kan je er ook Almond Crusted Chicken tenders of kipnuggets van maken?

  Ik heb dit recept gemaakt met kipfilet, uitgebeende kippendijen, varkenskarbonades en ontbeende kipdijen zonder vel.

  Ik vond de ontbeende huidloze kippendijen het lekkerst omdat ze zo vochtig waren, maar nogmaals, gebruik wat voor kip je in huis hebt!

  Je kunt de kip in kleinere stukjes snijden, of in tenders, maar dan moet je de baktijd aanpassen om ervoor te zorgen dat je ze niet te gaar maakt.

  Kip (of varkensvlees) zonder botten wordt vrij snel gaar, dus ik raad aan om dit in de oven te zetten als al het andere nog ongeveer 15 minuten verwijderd is van gaar zijn. Ik vind het prettig om de oven voor te verwarmen, de bijgerechten te bereiden en dan de kip te bereiden. De kip kan dan nog even op de pan blijven staan tot het tijd is om de oven in te gaan.

  Is Almond Crusted Chicken low carb of keto?

  Ja! In dit recept wordt geen paneermeel gebruikt. Ik gebruik amandelmeel en amandelen, samen met kruiden. Het is low carb en keto vriendelijk! Het is een van de recepten die ik ontdekte tijdens het Whole30 dieet.

  Tussen haakjes… je kunt meer leren over hoe we in staat waren om te eten op het Whole30 dieet terwijl we een budget hadden hier en lees over onze ervaring met het doen van het Whole30 plan met onze kinderen hier.

  Kan je met amandelen gekorste kip invriezen?

  Zoals de meeste gekorste gebakken kiprecepten, vriest dit niet goed in. De restjes de volgende dag zijn erg lekker, gewoon, in de pan of in een salade. Maar dit is niet iets waar je veel van wilt maken om in je vriezer te bewaren voor een snelle maaltijd later.

  (Als je wat vriezer maaltijd ideeën nodig hebt, raad ik aan om componenten in te vriezen, omdat die later het meest flexibel zijn. Dingen zoals Instant Pot hele kip of 15-minuten Italiaanse gehaktballetjes of de allerbeste slowcooker carnitas zijn perfect voor de vriezer. Dan kun je ze makkelijk mixen en matchen met snelle bijgerechten zoals cilantro-limoen koolsla of Instant Pot zilvervliesrijst of wortelgroente sauté.)

  

  Saus voor amandel kip

  Amandel crusted chicken op zichzelf is AMAZING, maar ik begrijp het als je mensen een dipsaus nodig hebben. Probeer een van deze zelfgemaakte sauzen voor een heerlijke twist aan gebakken kip:

  • Secret Recipe Buffalo Wing Sauce
  • Homemade BBQ Sauce
  • Magic Thai Peanut Sauce
  • Homemade Caesar Dressing
  • Non-dairy Ranch Dressing

  Dit recept staat in mijn GRATIS Budget-Friendly Whole30 Meal Plan!

  Meer snelle diner ideeën nodig?

  • Easy Weeknight Stir Fry
  • Homemade Hamburger Helper
  • 30-Minute Cashew Chicken
  • Incredible Jamaican Jerk Chicken
  • Homemade Pasta Primavera

  Watch Hoe maak ik Almond Crusted Baked Chicken

  Amandel Crusted Baked Chicken

  

  Geïnspireerd door Whole30 cashew crusted chicken, deze amandel-korst gebakken kip zit vol met geweldige smaak. Natuurlijk glutenvrij, paleo, Whole30 en koolhydraatarm. Gebruik kippenborsten, -tenders of -koteletten, of gebruik zelfs dijen of karbonades! Geen saus nodig, deze kip is ook favoriet bij de kinderen!

  • Auteur: Tiffany
  • Voorbereidingstijd: 5 min
  • Kooktijd: 15 min
  • Totale tijd: 20 minuten
  • Opbrengst: 4-6 porties 1x
  • Categorie: Hoofdgerechten
  • Methode: Oven
  • Keuken: Amerikaans

  Ingrediënten

  Schaal1x2x3x

  • 1 – 1 1/2 pond kip (ik raad ontbeende huidloze dijen aan)
  • 1/2 kop amandelmeel
  • 2/3 kop hele amandelen
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel peper
  • 1 ei
  • 2 eetlepels water of melk

  Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 425F.
  2. Bekleed een koekjesblad met aluminiumfolie. Plaats er een koelrek op.
  3. Meng het amandelmeel, de amandelen, het zout, het paprikapoeder en de peper in een blender of keukenmachine en pulseer tot de amandelen in kleine stukjes zijn (een halve erwt, of kleiner), ongeveer 4-6 keer. Zorg ervoor dat je niet te veel of te lange beetjes verwerkt, anders laten de amandelen hun oliën los en maak je amandelboter. Giet dit in een ondiepe schaal.
  4. In een aparte ondiepe schaal, breek het ei en voeg het water of de melk toe. Klop goed.
  5. Werk met een stuk kip per keer, dompel de kip in het eigewas, draaien om grondig te coaten alle kanten. Laat het overtollige ei eraf druipen en leg de kip in de kom met de coating. Keer de kip en zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn. Leg de kip op het rooster en herhaal dit proces met de rest van de kip.*
  6. Braad de kip 15-18 minuten, of tot de sappen goed doorlopen. Serveer warm.

  Noten

  *Als de amandelcoating op is, kunt u een kleine halve portie maken in de verhouding 2 eetlepels bloem op 1 eetlepel hele amandelen OF gewoon meer amandelmeel in de kom strooien. Ik neig naar het laatste omdat dat makkelijker is.

  Deel met iemand die dit misschien lekker vindt…

  2171shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin