Ask Ruth: Stinkhorns

Ruth,

We hebben dit jaar te maken met een plaag van stinkhorns. In de afgelopen maand hebben we er 120-150 van deze herfst gehad (inclusief de ongeopende peulen) compleet met de vliegen en de stinkhoornkevers om hun sporen te verspreiden. Ze zijn in onze tuin terechtgekomen via bladeren of irissen die we hebben gekregen. Ze zijn vooral geconcentreerd in het irisbed, maar we hebben er een stuk of 20 in een ander gebied in de bladmulch gehad.

Ik gebruik geen chemicaliën, maar zou overwegen dat in het irisbed te doen als ze zo hevig doorgaan. Hun stank is misselijkmakend.

Is er een veilige bestrijding voor deze verachtelijke schimmels?

Brotherhug

Dear Brotherhug,

Als fervent en deskundig tuinier moet je wel erg gefrustreerd zijn dat deze paddenstoelen je tuin ondraaglijk “stinkend” en onaangenaam maken. Ik heb zelf nog nooit dit probleem gehad of zelfs maar een stinkzwam gezien, dus heb ik wat onderzoek gedaan om te zien wat ik te weten kon komen. Stinkhoorns hebben de reputatie een geur te verspreiden van bedorven vlees, rottend vlees of uitwerpselen. Ik vertelde Brotherhug dat ik niet wist dat ze zo slecht roken, en hij antwoordde… “ze ruiken eigenlijk erger dan zo slecht!” Vliegen worden aangetrokken door dat soort vreselijke geuren. Als de vliegen landen op de slijmerige, stinkende substantie die door stinkhorens wordt afgescheiden, blijft de substantie aan de vlieg kleven en verplaatst zich weer als de vlieg op iets anders landt. Zo worden de sporen van de stinkhoorn verspreid.

Stinkhoornvolva (onrijp vruchtlichaam) lijken op hardgekookte eieren en deze “eieren” zijn het eerste zichtbare teken dat een stinkhoorn op het punt staat uit te lopen. Vaak duurt het uitlopen slechts enkele uren. De paddenstoel (rijp vruchtlichaam) komt uit het ei en is al snel bedekt met een slijmerige, druipende massa die voor de meeste mensen weerzinwekkend ruikt. Als je het ei wegtrekt en voorkomt dat het uitloopt, voorkom je de verspreiding van sporen.

Bedenk wel dat de stinkzwammen slechts het zichtbare vruchtlichaam zijn van een veel grotere schimmelmassa (mycelium) die onder het oppervlak groeit. Wanneer schimmelsporen de juiste habitat vinden, zenden ze lange draden uit die hyphen worden genoemd. Groepen schimmeldraden kunnen soms worden waargenomen in de bodem of onder schors. Ze zien eruit als een massa fijne witte of donkere draden; deze groei wordt mycelium genoemd. Het vernietigen van het vruchtlichaam (de paddenstoel) zal de bron van de stinkhorens niet vernietigen… net zo min als het plukken van een appel de appelboom zal doden. In feite kunnen schimmels lange periodes slapend blijven en alleen vruchtstructuren produceren wanneer de omstandigheden precies goed zijn ~ zoals tijdens periodes van zware regenval. Merk op dat de aanwezigheid van mycelium in je tuin niet noodzakelijk een slechte zaak is, aangezien veel schimmels, zoals mycorrhizae, heilzaam zijn.

Veel van de stinkhorns hebben nieuwe namen ~ dodemansvingers, hagedissenklauw, zeester stinkhoorn…en een aantal van hen zijn fallusvormig met ietwat expliciete namen. Stinkhoorns vallen uiteen in twee hoofdgroepen, Phallaceae (eenstammig) en Clathraceae (meestal meerstammig). Broerhug vermoedt dat hij Mutinus caninus heeft en de Octopus Stinkhorn, Clathrus archeri. De Inktvis Stinkhoorn, Pseudocolus fusiformis, komt meer voor in het oosten van de USA. Phallus ravenelii is een andere stinkhoorn die veel voorkomt van Quebec tot Florida, en in het westen tot in de Midwest staten. Bekijk deze YouTube van een stinkhoorn in actie, en let op de vliegen (zij verspreiden de stinkhoornsporen): http://youtu.be/VG7JTuJN6qQ

Sommige stinkhorns worden gegeten in Europa, en bepaalde variëteiten van de netvormige Phallus stinkhorns worden verkocht op Aziatische markten en worden beschouwd als een afrodisiacum. Tot in de 20ste eeuw werden stekelhoorns door sommige mensen medicinaal gebruikt tegen reuma, jicht en andere kwalen. Eet echter GEEN paddenstoelen tenzij je 100% zeker bent van hun identiteit en of ze eetbaar zijn. Veel mycologen eten voor de zekerheid geen paddestoelen die ze in het veld vinden.

Brotherhug en ik bespraken de mogelijkheid om een organisch koper fungicide te gebruiken op zijn stinkhorns; maar niets in het onderzoek ondersteunde deze aanpak. Mulch werd genoemd als de belangrijkste drager van de sporen van de stinkhoorn, en Brotherhug gebruikt veel verse houtsnippers en bladeren als mulch (aanvankelijk in de paden, en later verplaatst naar de plantgebieden). Over het algemeen draagt mulch bij tot positieve resultaten in de tuin en het landschap, zoals onkruidonderdrukking, vochtretentie, productie van nuttige micro-organismen, waaronder mycorrhizaschimmels, en uiteindelijk helpt mulch om humus in de bodem op te bouwen. De truc is om de verhouding tussen bacteriën en schimmels in je mulchgebieden in balans te houden.

Hier volgen een paar praktijken die stinkdoorns kunnen helpen voorkomen:

• Gooi geen verse mulch bovenop de met stinkdoorns verontreinigde mulch, want dat lost het probleem niet op en de volgende keer dat de omstandigheden optimaal zijn, zal de cyclus van stinkdoorns zich herhalen.

• U kunt de met stinkende boktor vervuilde mulch in de grond woelen, de grond laten weken en het gebied vervolgens opnieuw met nieuwe mulch bedekken.

• Drenk alle nieuwe mulch grondig op het moment van aanbrengen (binnen de eerste dag) in het landschap. Droge mulch zorgt ervoor dat schimmels (denk aan overlast veroorzakende schimmels) het kunnen afleggen tegen bacteriën. Als het later in het seizoen regent, is de schimmelmassa goed ontwikkeld en klaar om vrucht te dragen. Idealiter houdt u het watergehalte van de mulch op ten minste 40% van het totale gewicht, zonder dat het gebied drassig wordt.

• Diepere mulchsoorten van 4″ tot 6″, vooral als ze zijn samengesteld uit vers houtachtig materiaal, beginnen in de zomerhitte te ontbinden. Door het ontbindingsproces droogt de mulch uit, die vervolgens zodanig door schimmels kan worden gekoloniseerd dat deze water afstoot, waardoor uw planten hoog en droog komen te staan. De ideale mulchdiepte is 1 ½” tot 2″. Interessant om op te merken is dat volgens herbebossingsstudies de ontwikkeling van mycorrhiza wordt gestimuleerd door een ondiepe mulch en ontmoedigd door een diepe mulch (mycorrhiza is een nuttige schimmel die een positieve relatie met plantenwortels aangaat, dus je wilt dit stimuleren).

• Het soort mulch dat je gebruikt kan ook een verschil maken. Gebruik schorssnippers (klompjes) van oudere dennen of cipressen om de groei van stinkhoorn te ontmoedigen, omdat deze schorssnippers bestand zijn tegen bederf. Vermijd het gebruik van hardhoutschors en de meeste soorten gemalen hout (hardhout en zachthout) of andere mulch met kleine deeltjes. Deze hebben de neiging sneller te rotten ~ waardoor ze sneller tot problemen in het landschap bijdragen.

• Fijngemalen mulch onttrekt de stikstof die het voor zijn afbraakproces nodig heeft aan uw planten, waardoor uw planten een stikstoftekort krijgen. Als u toch fijngemalen mulch of hardhout gebruikt, overweeg dan om de mulch te composteren voordat u deze aan uw bedden toevoegt. Probeer een sterke aanvullende stikstofbron zoals bloedmeel (12-0-0) aan de mulch toe te voegen, en composteer deze vervolgens (bij 130-160 graden) gedurende ongeveer zes weken. Dit zal de koolstof/stikstofverhouding verlagen en resulteren in een product dat voedingsstoffen aan uw planten levert in plaats van ze uit te hongeren.

• Compostering zal ook ziekteverwekkers doden die op ziek plantmateriaal zijn geïmporteerd, en kan pH-problemen in de mulch corrigeren, aangezien zeer zure mulch (onder 5.2) schimmelgroei bevordert.2) bevordert de groei van schimmels en remt de groei van bacteriën (u wilt een evenwicht tussen zowel schimmels als bacteriën).

• Let op het vochtgehalte in uw mulch. Zorg dat de mulch het hele seizoen vochtig blijft, of deze nu in paden of plantbedden ligt, om te voorkomen dat schimmels deze overnemen.

Zie de Stinkhorn Hall of Fame http://www.mushroomexpert.com/stinkhorn_fame.html

Conclusie:

Brotherhug, het klinkt alsof je al veel mulchachtig materiaal op je terrein hebt liggen dat je waarschijnlijk niet wilt verspillen. Ik zou ofwel de huidige mulch in de grond woelen en dat gebied dan grondig nat maken, OF de vervuilde mulch verwijderen en het gedurende 6 of meer weken in zwaden composteren (met toevoegingen van stikstof en aandacht voor het vochtgehalte…klinkt als veel werk, nietwaar?). Ik vermoed dat de sporen van de stinkzwam zich in de mulch ontwikkelen als die nog in de paden ligt en dat ze levensvatbaar blijven als ze eenmaal over je tuinbedden zijn verspreid. Aangezien u graag dikke mulch in uw paden gebruikt, stel ik voor dat alle nieuwe mulch die u toevoegt eerst wordt gecomposteerd, of direct in het pad wordt gecomposteerd. Dit kan door de bladeren/houtsnippers te bedekken met mest, gemaaid gras, of door bloedmeel (of een andere stikstofbron) aan de bladeren/houtsnippers toe te voegen terwijl u uw paden mulcht. Ik denk dat de droge zomer de omstandigheden heeft verbeterd die de stinkhoornpopulatie hebben bevorderd. Ik zou op zijn minst letten op het vochtgehalte in de mulchbedden of -paden, omdat droge mulch ongewenste schimmelvorming in de hand werkt.

Ik weet dat je walgt van de honderden stinkhoorns in je tuin, en dat je de geur weerzinwekkend vindt (ik kan het je niet kwalijk nemen!). Maar veel van de deskundigen die ik tijdens dit onderzoek tegenkwam, vonden stinkhoorns fascinerend. Mijn vriendin Stacia, een natuurkenner, reageerde als volgt… “Meen je dat nou? Dit zijn fantastische schimmels! Waarom zou je zo’n evolutionair coole schimmel willen uitbannen… eentje die mechanisch de geur van ontbindend vlees kan nabootsen? Waarom zou je niet ieder kind dat je kent mee willen nemen om ze te bekijken?”

Het enige wat ik kan zeggen is…dat ik heel blij ben dat ze niet in mijn tuin staan.

Broederhug, ik hoop echt dat dit behulpzaam is geweest en dat uw stinkhoornprobleem volgend jaar beter is.

Het beste,

Ruth

Ik heb een aantal bronnen geraadpleegd bij het schrijven van dit artikel, maar dit artikel over mulch was bijzonder behulpzaam. Als u meer diepgaande informatie over mulch wilt, is hier de link:

http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/3000/3304.html

Ask Ruth © 2013 Ruth Gonzalez & Organic Growers School

Auteur: Ruth Gonzalez

Ruth Gonzalez is een voormalig boer, tuinder en voorvechter van lokaal voedsel, die wil dat biologische boerderijen zich uitbreiden en dat er in elke tuin biologische tuinen komen. Ze zat ook in de raad van bestuur van de Organic Growers School. In haar baan bij Reems Creek Nursery geeft Ruth advies over allerlei tuinvragen, en profiteert ze dagelijks van de wijsheid van lokale tuiniers.